Dom Perignon: pārskats par garšu un veidiem + kā atšķirt viltojumu
Dom Perignon šampanietis tirgū ienāca 1921. gadā. To prezentēja diezgan pazīstams Francijas vīna uzņēmums "Moet & Chandon", kas šādi vēlējās iemūžināt vīna nama dibinātāja vārdu.
Dom Pérignon ir galvenokārt par izcilu garšu, kas, starp citu, vienmēr ir tāda pati (mēs runājam par masu tirgu).
Vairāk par dzērienu
Katru vīnogu ražu rūpīgi pārbauda, tai jābūt piemērotai gan garšas, gan ķīmisko īpašību ziņā. Var teikt, ka Dom Perignon ir elites dzēriens, kura radīšanā steigas un gatavošanas neprecizitātes nav pieļaujamas.
Vēl viena šampanieša ražošanas īpatnība ir tā, ka izspiestu vīnogu sulu ilgstoši glabā ozolkoka mucās, nogatavinot vismaz 7 gadus. Un viss dzēriena ražošanas process ilgst vismaz 10 gadus. Šajā ziņā jebkuram zīmola vīnam, pat visjaunākajam, ir dziļa un neaprakstāma garša.
Dom Perignon veidi un īpašības
Tiek ražoti trīs Dom Perignon šampanieša veidi:
Domaine Perignon Rose Vintage
Sausais šampanietis, brut. Krāsa: dzirkstoša, rozā ar vieglu bumbieru nokrāsu.
Pērkona aromāts ir bagātīgs, apvienojot aveņu, apelsīna miziņas un marinēta ingvera notis. Sastāvu papildina dūmu un briokšu maizītes toņi.
Ilga pēcgarša piešķir izsmalcinātu ogu garšu.
Daudzšķautņainajā aromātā apvienojas sarkano jāņogu, apelsīnu, zemeņu, kakao un siena garša.
Lielisks aperitīvs. Dzirkstošais vīns lieliski papildina mājputnu un zivju ēdienus, labi sader arī ar sarkanajām ogām.
Dom Perignon Vintage
Gaiši zeltains šampanietis ar salmu nokrāsu.
Izteiktā garša apvieno aprikožu un bumbieru akcentus, svaigus citrusaugļu toņus un minerālvielu akordus.
Garajā, pikantajā nobeigumā jūtami minerālvielu pieskārieni un citrusaugļu sulīgums.
Bagātīgajā aromāta kompozīcijā dominē persiku nianses, ko papildina bumbieru, svaigi ceptas maizītes, mandeļu un citrusaugļu nianses.
Dzērienu lieto kā aperitīvu. Labi sader kopā ar zivju ēdieniem, aukstām uzkodām un desertiem.
Dom Pérignon P2
Baltais šampanietis, brut.
Garša ir zīdaina, ar noturīgu perlamutru, mērenu skābumu un vieglu rūgtumu.
atklājas lakricas un svaigi ceptas maizes garozas notis.
Dzēriena spilgtajā aromātā jūtami brikšņu, pikanta bergamotes un aprikožu toņi, kas izceļas uz dūmu nokrāsu fona.
Pāra ar ceptiem artišokiem, jūras asariem, grilētiem dārzeņiem, melnajiem ikriem.
Kā atšķirt viltotu Dom Perignon
Lūk, daži padomi, kā atšķirt īstu Dom Pérignon šampanieti no viltota:
Dzirkstošajam vīnam ir ne tikai unikāla garša, bet arī unikāla etiķete, kuru pamatoti var dēvēt par pasaulē slavenāko - tās dizains ir veidots bruņinieka vairoga formā.
Uz etiķetes norādīts ražas gads un vīnogu šķirne, no kuras dzēriens ir izgatavots.
Etiķetes uz pudeles ir pielīmētas vienmērīgi, bez izplūdumiem. uzraksti uz etiķetes ir uzrakstīti pareizi, bez kļūdām.
Šampanietis visbiežāk tiek pildīts 0,75 litru pudelēs, taču ir izņēmumi, ja vīns ir kolekcionāra īpašums, dāvana vai tiek izlaists, atzīmējot nozīmīgus datumus. Šādos gadījumos var atrast ekskluzīvu pudeli ar pusotra, 3 vai 6 litru tilpumu.
Korķis ir izgatavots no korķa materiāla, piestiprināts ar metāla aizsargu. Katrai detaļai ir firmas zīmola elementi.
Neaizmirstiet par svītrkodu. Uz īstas pudeles var redzēt numurus no "30" līdz "37", bet visbiežāk "31". Tas norāda, ka šampanietis ražots Francijā. Pretējā gadījumā jūs skatāties uz viltojumu.
Dzēriena cena ir augstāka par vidējo, tas pieder pie elites grupas.
Pirms Dom Pérignon šampanieša iegādes labi izpētiet pudeli, lai iegādātos tikai augstas kvalitātes oriģinālpreci.
Atjaunināt: 12.05.2018
Kategorija: Vīns un vermuts