Plākšņu kolonna: priekšrocības, kādam jābūt augstumam, augstuma aprēķināšanas formula + shēmu izvēle
Plākšņu kolonna - destilācijas ierīču veids mājas alus pagatavošanai.
Tas ir vertikāls cilindrs, kura iekšpusē noteiktā attālumā izvietotas horizontālas starpsienas (plates), caur kurām destilācijas laikā plūst šķidrais produkts.
Ļauj iegūt diezgan augstas kvalitātes spirtu pat ar vienu destilāciju, pateicoties atkārtotai šķidruma un gāzes saskarei.
Plākšņu kolonnas priekšrocības
-
Laba attīrīšana no toksiskiem piemaisījumiem (jo vairāk starpsienu, jo augstāka);
-
Mainīgs dizains (var mainīt destilāta īpašības, samazinot vai palielinot plākšņu skaitu);
-
Nav atkarības no ūdens spiediena vai sprieguma kritumiem (atšķirībā no sprauslu tipa ierīcēm);
-
Augsta veiktspēja (ko uzlabo lielāks cilindra diametrs).
Plākšņu kolonnas ir izgatavotas no vara, tērauda, stikla un fluoroplasta. Vara opcijas ir populāri sauktas par "ar flautu" līdzības dēļ ar mūzikas instrumentu.
Dažādas kolonnas un caurumu veidi uz plāksnēm. Tie var būt vāciņš, siets, režģis, šķīvis, disks.
Augstas kvalitātes mājas spirta ražošanai vislabāk piemērotas ir vāciņu versijas, kas izceļas ar augstu veiktspēju un vienkāršu ekspluatāciju.
Tomēr to montāža ir diezgan sarežģīta un prasa dārgas sastāvdaļas. Tāpēc visbiežāk šādas ierīces izmanto cēlu dzērienu ražošanai: viskijam, konjakam, burbonam.
Ja vēlaties, varat paši samontēt lētāku kolonnas ar vāciņu analogu.
Kādai jābūt plāksnes kolonnai
Ierīces korpuss parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, bet stikla modeļi ir redzamāki.
Diametrs ir atkarīgs tikai no sildīšanas jaudas: jūs varat to palielināt pēc saviem ieskatiem, tādējādi palielinot ierīces efektivitāti.
Dzēriena attīrīšanas pakāpi un pakāpi uzlabo, pievienojot plāksnes cilindra iekšpusē.
Visbiežāk izmanto kolonnas ar 5-10 starpsienām (destilāta stipruma diapazons ir no 88 līdz 95 %).
Grīdu blīvēšanai izmanto parastos silikona diskus.
Pēc izvēles kolonnu var papildināt ar starpposma paraugu ņemšanas ierīci vai termometra ierīci.
Aptuvenie elementu parametri:
-
Tvaika caurulīšu laukums ir aptuveni 10 % no kolonnas šķērsgriezuma;
-
Slotu laukums ir 70-80 % no tvaika cauruļu laukuma;
-
Drenāžas laukums 1/3 no kopējā tvaika cauruļu laukuma (diametrs - apmēram 18-20 % no caurules biezuma).
Formula plākšņu kolonnas augstuma aprēķināšanai
H = (N-1)*h + z₁ + z₂
kur h ir attālums starp plāksnēm, z₁ ir attālums starp augšējo starpsienu un kolonnas vāku, z₂ ir attālums starp apakšējo starpsienu un kolonnas apakšējo daļu, N ir plākšņu skaits.
Apakšējās starpsienas ir izgatavotas ar lielāku caurumu šķērsgriezumu un flegmas līmeni (kā aizturošas), augšējās - ar mazākiem parametriem (kā atdalīšanas).
vāciņus izvēlas no pieejamajiem izmēriem (piemēram, 28 vai 22 mm diametra vāciņi).
Plākšņu caurumu formai nav īpašas nozīmes, bet labāk tos veidot pēc iespējas šaurākus, lai tvaiks sadalītos sīkos burbulīšos, tādējādi palielinot fāžu kontakta laukumu. Lielāks vāciņu skaits arī būs izdevīgs.
Ierīci var uzlabot, šķīvjos caurumu vietā ievietojot tvaika caurules (augstākas par drenāžas caurulēm) un nosedzot tās ar vāciņiem ar spraugām. Sadalīts frakcijās, flegma paliek uz pārsegiem pat pēc sildīšanas izslēgšanas.
Lejupielādēt plāksnes kolonnas shēmu
Lai lejupielādētu arhīvu ar zīmējumiem, noklikšķiniet uz attēla zemāk vai šī ir saite.
Atjaunināt: 16.01.2020
Kategorija: Degvīns