Sivukha: kas tas ir un kā to izņemt no spirta vīna

Aktīvie destilatori apgalvo, ka labs degvīns pēc savām īpašībām ir daudz labāks pat par labāko rūpnīcas degvīnu. Un tas ir pilnīgi pareizi, ja runa ir par labi izgatavotu produktu. Labā degvīnā degvīna saturam jābūt minimālam. Kā to panākt - Vzboltai jums tagad pastāstīs.

Kas tas ir "Moonshine" un kāpēc visi no tā baidās

Saskaņā ar "zem stikla" parasti saprot:

1. Nekvalitatīvi ražots spirts, kas satur toksiskus piemaisījumus.

2. Lielākā daļa degvieleļļu, kuru uzņemšana rada draudus veselībai.

Nepatīkamie savienojumi savu nosaukumu ieguvuši no pelēcīgā nokrāsojuma, ko tie piešķir slikti attīrītam alkoholam.

Degvieleļļa ir eļļains šķidrums, kas sastāv no vienatomu piesātināto spirtu, esteru un citu komponentu maisījuma (kopā līdz 40), kas rektifikācijas laikā veidojas jēlspirtā.

Ir vērts atzīmēt, ka 100% attīrīšana no tiem nav nepieciešama un pat neiespējama. Papildus negatīvajām fuzelīšu eļļām ir arī noderīgas īpašības: tās nosaka dzērienu garšu un aromātu, samazina alkohola stiprumu, sagatavo aknas alkohola pārstrādei, novērš intoksikāciju.

Ieguvumi un zaudējumi ir tieši atkarīgi no produktā esošo savienojumu daudzuma. Lai nekļūtu par alkohola saindēšanās upuri, to īpatsvars jāsamazina līdz minimumam.

Kā noņemt dadžu eļļas

Veidi, kā tīrīt spirtu no "sivukha" ir daudz. Tās izmanto visos mājas alkohola izgatavošanas posmos:

1. Brūvējuma pagatavošanai ir jāizmanto tikai augstas kvalitātes izejvielas. Pēc raudzēšanas beigām masa ir jādekantē (t. .). е. uzmanīgi notecināt nogulsnes caur šļūteni), ja nepieciešams, filtrēt vai lai attīrītu.

2. Nekaitēs aprīkot spirta ražotni ar papildu tīrīšanas ierīcēm: sauso tvaicētāju, deflagrācijas iekārtu, rektifikācijas kolonnu. Destilācija jāveic divas reizes, obligāti veicot atlasi "galvas", "virsbūve" і "astes" (vismaz otrajā posmā). Ja vēlaties iegūt pēc iespējas tīrāku produktu gandrīz bez krāsas un smaržas, varat ķerties pie rektifikācijas.

3. Ieteicams izmantot pirmās destilācijas produktu tīrīšana un filtrē. Pirmkārt, tas attiecas uz cukura un graudu dzērieniem. Strādājot ar augļu destilātiem, var aprobežoties ar vienu lietu vai šo posmu vispār izlaist.

Nav nepieciešams izmantot pilnīgi visas kūpju eļļu atdalīšanas metodes: izvēloties tās, jāpievērš uzmanība izejvielu un gatavā produkta īpašībām.

Ja iznākums nav pietiekami tīrs spirts, jūs varat to papildus izlaist caur filtru un pēc tam ļaut dzērienam nostāvēties.

Atjaunināt: 07.12.2019

Kategorija: Degvīns