Biešu spirts: Sastāvdaļas: 3 receptes mājās

Līdzās augstākās kvalitātes maizes dzērienam biešu spirts tiek uzskatīts par mēnessvīna klasiku. Šis alkohols prasa minimālas pūles un ļauj iegūt diezgan daudz gatavā produkta.

Padomi pirms sākat

1. Ieteicams izmantot cukurbietes, jo tās fermentējas labāk, bet der arī lopbarības bietes.

2. Destilāciju veic divas reizes, lai iegūtu tīrāku sastāvu un novērstu nepatīkamo dārzeņu smaržu.

3. Uzkodas kvalitāti pārbauda ar sērkociņu (ja tas deg, tad brūvējums ir gatavs) vai ar garšas pārbaudi (tam jābūt saldam).

4. Lai pirms destilācijas uzlabotu gatavās degvīna krāsas un smaržu, sastāvam pievieno kalganu (saknes), piparmētras, lauru vai sarkanos piparus.

5. Ražošanas atkritumus (novārījumu) var izmantot atkārtoti, pievienojot nepieciešamās sastāvdaļas: galaprodukta kvalitāte būs daudz labāka.

6. Uzkodai labāk izvēlēties koka vai emaljētu trauku.

Biešu trīspakāpju brūvējums

Gatavā produkta iznākums šajā gadījumā būs apmēram 5 litri.

Ja vēlaties, pievienojiet receptei prosa: 4 litri "trīskāršais" biešu buljonam vajadzīgi 2 kg graudaugu, maisījumu iztur 5 dienas, atšķaida ar 15 litriem biešu šķidruma un uzglabā vēl 2 nedēļas.

Sastāvdaļas

1. Cukurbietes - 20 kg

2. Raugs - 0,2 kg

Pagatavošanas metode

1. Sarīvējiet dārzeņus, iemērciet ūdenī, vāriet pusotru stundu, ielejiet buljonu lielā traukā.

2. Biešu masu atkal pārlej ar ūdeni, uzvāra, buljonu pārlej tajā pašā traukā.

3. Atkārtojiet procesu trešo reizi, atšķaidiet raugu iegūtajā novārījumu maisījumā.

4. Ļaujiet šķidrumam vārīties apmēram pusmēnesi, pēc fermentācijas pabeigšanas destilējiet.

Moonshine "Bietes gaišās"

No norādītā izejvielu daudzuma saražos aptuveni 4-5 litrus spirta. Ja pēc biešu vārīšanas izmantojat tikai sulu un izmetat mīkstumu, varat iztikt bez cukura: uz 30 litriem biešu šķidruma būs vajadzīgi 0,2 kg rauga.

Šajā gadījumā infūzijas periodu pagarina par 2 dienām.

Sastāvdaļas

1. bietes - 8 kg

2. Cukurs - 2 kg

3. Raugs - ½ kg

4. Ūdens - 10 litri

Pagatavošanas metode

1. Bietes sarīvē, novāra, iemērc ūdenī, masu atdzesē līdz siltam stāvoklim.

2. Ievākumam pievieno raugu un cukuru, atstāj uz 3-4 dienām.

3. Pēc biešu masas nolaišanas līdz dibenam un garozas parādīšanās brūvējumu samaisa un destilē.

Munšīns no biešu atkritumiem

No minētā izejvielu daudzuma iegūst apmēram 7 litrus spirta.

Sastāvdaļas

1. Biešu melase - 1 spainis

2. Raugs - 0,2-0,25 kg

3. Ūdens - 25 litri

Pagatavošanas metode

1. Raugu izšķīdina biešu šķidrumā, ielej ūdenī.

2. Maisījumu uz 7-8 dienām novieto karstumā, divas reizes destilē.

Atjaunināt: 03.12.2018

Kategorija: Degvīns