Kafija ar rumu: Neaizstājieties ar kafiju, kas ir nepieciešams, lai pagatavotu kokteili ar rumu

Kafija ar rumu - tas ir uzmundrinošs un tonizējošs alkoholisks dzēriens ar lielisku garšu. Tiek uzskatīts, ka vācieši bija pirmie, kas nāca klajā ar šī kokteiļa recepti, taču šo faktu nav iespējams ne apstiprināt, ne noliegt. Viss, ko mēs zinām droši, ir tas, ka šis dzēriens sasildīs aukstākajā laikā un uzmundrinās jūs pat drūmākajā dienā.

Vācu kafijas ar rumu recepte

Sastāvdaļas

1. Malta kafija - 3 tējkarotes

2. Ūdens - 150 ml

3. Cukurs - pēc garšas

4. Rums - pēc garšas

Parasti pievienojiet rumu no 1/3 stiprā dzēriena uz 2/3 kafijas. Bet šīs proporcijas ir aptuvenas, katram receptes cienītājam ir sava versija.

Kā pagatavot

1. Uzkarsē katliņu, ieber tajā pulveri, pievieno ūdeni un karsē, līdz paceļas putas.

2. Noņemiet turku no karstuma, samaisiet kafiju, pievienojiet cukuru un novietojiet to atpakaļ uz uguns.

3. Pēc otrreizējas putu pacelšanās dzērienu vēlreiz samaisa un atkal uzsilda. Trešo reizi, kad putas ir pacēlušās? Kafija ir gatava, ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes.

4. Ielej kafiju glāzē un pievieno šāvienu ruma. Tas, vai maisīt, ir individuāls jautājums. Vācieši, piemēram, to nedara. Tradīciju lauzējs dzer rumu visai kompānijai.

Kafijas recepte ar rumu un mandelēm

Sastāvdaļas

1. 1 ēd.k.л. garšvielu rums (labākais ir Kubas rums)

2. 50 g mandeļu

3. 1,5 ēd.k.л. malta kafija

4. 50 ml putukrējuma (33% tauku)

5. 1 olas dzeltenums

6. 2 ēd.k.л. pūdercukurs

7. Šķipsniņa vaniļas

Kā pagatavot

1. Mandeles sasmalcina kafijas dzirnaviņās pulverī.

2. Sadaliet olu dzeltenumā un baltumā.

3. Olu dzeltenumu saputojiet ar 2 ēdamkarotēm pūdercukura, līdz tas kļūst viegls un gaisīgs (ar putukrājamo putukrāsni 3-5 minūtes).

4. auksto krējumu ar vaniļu saputo ar putukrāsni, līdz tas sabiezē.

5. 1,5 ēdamkarotes aromātiskās kafijas vāriet 100 ml. ielej dzhezvā verdošu ūdeni un uz lēnas uguns uzkarsē. Kad parādās pirmās putas, izslēdziet karstumu, noņemiet džezvu (turku) no plīts un ļaujiet tai 3-4 minūtes vārīties.

6. Karsto kafiju caur sietiņu pārlieciet cauri sietiņam. Nelejiet kafiju līdz krūzes malām, atstājiet apmēram 1,5 cm.

7. Pievienojiet kafijai 1 ēdamkaroti ruma.

8. Ielej 2 ēdamkarotes saputotu olu dzeltenumu ar pūdercukuru. Sākumā putas var noslīdēt uz dibena, bet pēc minūtes tās atkal pacelsies.

9. Uz putām uzkaisa 2 tējkarotes maltu mandeļu.

10. Uz mandelēm uzliek nesaldinātu putukrējumu, var izmantot izsmidzināšanas maisiņu. Gatavs!

Recepte ar citronu un apelsīnu

Sastāvdaļas 4 porcijām:

1. 450 gr. stipra melnā kafija.

2. 1 apelsīns.

3. 1 citrons.

4. 3 ēd.k. karotes ruma.

5. 1/3 glāzes pūdercukura.

Kā pagatavot

1. Lai pagatavotu kafiju ar rumu, apelsīnu un pusi citrona sagriež plānās šķēlītēs, ielej kafijā un uzkarsē uz uguns.

2. Kad kafija sāk vārīties, ielej rumu, pievieno pūdercukuru un samaisa. Uzkarsē kafiju un pārlej karstās tasītēs.

3. Atlikušo pusi citrona sagrieziet plānās šķēlītēs un dekorējiet ar tām tasītes.

Tāpat neaizmirstiet, ka ruma kafijai varat pievienot dažādas garšvielas, ogas un augļus. Vienīgais noteikums, kas jāievēro, ir jūsu iztēle un garša.

Atjaunināt: 31.10.2016

Kategorija: Rums