Lietuviešu alus: 5 zīmolu apskats

Lietuviešu alus nav sliktāks par čehu alu, un ražotie zīmoli ir pazīstami visā pasaulē. Pirmās liecības par alu datējamas ar XI gadsimtu, vecākā no turpmāk minētajām alus darītavām datējama ar XVI gadsimtu. Alus vienmēr ir bijis nozīmīga latviešu kultūras sastāvdaļa.

1940. gadā PSRS valdība aizliedza alus darīšanu "mājas" alus, bet pēc Padomju Savienības sabrukuma ražošana tika atsākta. Gandrīz 200 alus darītavas atdzīvina aizmirstas tehnoloģijas.

Mūsdienu Latvijā var atrast gandrīz visus zināmos alus stilus, taču tiek ražotas arī vietējās alus šķirnes. To vidū ir dūmu alus, ledus alus un Baltijas porteris.

Švyturys

Alus darītava tika dibināta 1784. gadā Klaipēdā. Tā radītāji ir tirgotāju ģimene Raikene. Tā 1944. gadā ieguva nosaukumu Švyturys. Pirms tam Lietuvā neviens nenodarbojās ar pasterizēta alus ražošanu.

1995. gadā tika izgudrota Švyturys Extra recepte, un trīs gadus vēlāk tam tika piešķirts Švyturys Extra alus statuss "gada produkts" savā dzimtenē. Visgaišākais klāstā, maigs un dzīvelīgs. Populārs ir arī Švyturys Baltijos merzen tipa alus. Klasiskā recepte parādījās 20. gadsimta 60. gados. Tumšs alus ar dziļi saldu garšu un karameles pēcgaršu.

Dzērienu nogatavina tvertnēs, jo īpaši horizontāli. Produkti ir pieejami daudzās valstīs, tostarp Kanādā, ASV, Izraēlā un citās. 2001. gadā alus darītava tika apvienota ar "Utenos alus", izveidojot AS "Utenos alus" "Švyturys-Utenos alus". Abi pieder Carlsberg grupai.

Utenos alus

Uzcelts Utenā 1970. gadā. Šis ir viens no tīrākajiem Lietuvas reģioniem. Alus darītava cenšas atbalstīt savu reģionu un pat ir izstrādājusi vides aizsardzības programmu "Ezeru zeme". Turklāt alus darītava izmanto tīru ūdeni no savas akas.

1977. gadā tika saražota pirmā PSRS plaši lietotā Žiguļinis (Žiguļevske) alus partija.

1980. gadā uzņēmums piegādāja savus bezalkoholiskos dzērienus Maskavas olimpiskajām spēlēm.

No 2020. gada Utenos alus ir viena no lielākajām Carlsberg grupas alus darītavām, kuras produkcija tiek eksportēta uz vairāk nekā 20 valstīm, tostarp Krieviju.

Kalnapilis

Uzņēmums tika dibināts 1902. gadā Panevēžas pilsētā. Uzņēmumu dibināja vācietis, un tā sākotnējais nosaukums bija Bergschlösschen, kas nozīmē "vācu alus darītava" "neliela pils uz kalna". Alus darītavas atrašanās kalnā ir ietekmējusi alus darītavas darbību.

1935. gadā alus darītava tika pārveidota par akciju sabiedrību, un tās nosaukums tika pārtulkots lietuviešu valodā.

1997. gadā alus darītava kļuva par Lietuvas alus tirgus līderi un izlaida pirmo produkta reklāmu televīzijā.

2020. gadā tas tiek uzskatīts par vienu no lielākajiem ražotājiem, kam pieder ceturtā daļa vietējā tirgus. Zīmola tiesības pieder uzņēmumam Royal Unibrew.

Kalnapilis Original, 5%, ir vispopulārākais no daudzajām šķirnēm. Tipisks alus ar svaigu garšu un garu, patīkamu pēcgaršu. Nefiltrēts kviešu Kalnapilis White Select, 5 %, ir maigs un bez skābas pēcgaršas.

Tauras

Sākotnēji alus darītava piederēja Krievijas impērijai, jo tā tika uzcelta Viļņā 1860. gadā. Ražošana strauji attīstījās, XX gadsimtā to modernizēja un sāka ražot alu ar zīmolu "Chopin". Putojošā dzēriena pagatavošanas procesu sāka ar dīzeļdzinēju, kas tolaik Eiropas valstīs bija kas jauns.

2001. gadā uzņēmums kļuva par meitasuzņēmumu "Taurus". 2006. gadā alus brūvēšana tika pārcelta uz Paņevežu.

Viens no populārākajiem dzērieniem ir Tauras Pilsneris light, 4,6 %. Tam ir iesala garša ar vieglu rūgtumu. Aromāts ir zāles ar iesala un skābuma piegaršu. No tumšajiem dzērieniem var minēt Tauras Bavariškas, 6,5 %. Tās aromātā atklājas karameļu nokrāsas ar augļu piegaršu. Garša ir diezgan iesalaina ar apiņu rūgtumu beigās.

Gubernija

1665. gadā Šauļu pilsētas nomalē tika uzcelta alus darītava. Tas bija karaļa muižas īpašums. Tās dzērieni atradās uz Lietuvas bagātāko namu galdiem.

XIX gadsimtā sāka piegādāt pa visu kontinentu, jo alus atradās netālu no tirdzniecības ceļiem.

XX gadsimtā putojošā dzēriena patēriņš nedaudz samazinājās - vidēji viens litrs uz lietuvieti gadā, taču ražošana neapstājās, un produkcija tika veiksmīgi eksportēta.

Mūsdienās uzņēmums ir saglabājis alus darīšanas tradīcijas. To piegādā Amerikai, Āfrikai un Eiropai.

Populārākais produkts ir tumšais Gubernija Kunigaiksciu, 7%. Receptūra tika izstrādāta jau 1923.-1926. gadā, un jau tolaik alus tika apbalvots ar medaļām, liecina arhīvu dokumenti. Tam ir līdzsvarota iesala garša. Aromātā ir krēmveida, maizes un karameļu notis.

Atjaunināt: 30.07.2020

Kategorija: Alus, Sidrs, Als