Faxe alus: vēsture, veidu pārskats + interesanti fakti

Īsi par dzērienu

Faxe - alus, kas radies uz salas Dānijas austrumu daļā. Izceļas ar gadsimtiem senām alus darīšanas receptūras tradīcijām. Tas ir īpaši populārs Baltijas reģionos, ierindojoties otrajā vietā aiz koncerna Tuborg produkcijas.

Alus vēsture Fakss

1901: Uzņēmumu izveidoja un vienlīdzīgi pārvaldīja Nielsen pāri. Tā parādījās Fakses pilsētā Zēlandes salā. Sākotnējais nosaukums: Fakse Dampbryggeri.

1914: Nosaukums tika mainīts uz Faxe Bryggeri. Īpašnieks nomira, un uzņēmuma vadību pārņēma atraitne.

1920: Alus darītava sekmīgi attīstījās, eksportējot alkoholu un bezalkoholiskos dzērienus uz dzimteni Zēlandi, Lollan, Falsteru (Dānijas salas) un pilsētām Kopenhāgenas tuvumā.

1930: Bizness plaukstēja, pārdošanas apjomi pieauga. Taču to pašu iemeslu dēļ ūdens sāka trūkt. Tika izurbts 80 metru dziļurbums. Tika atrastas ūdens rezerves, ko filtrē kaļķakmens ieži. Šis ūdens kļuva par galveno sastāvdaļu gan alkoholiskajos, gan bezalkoholiskajos produktos. Lager un stiprs alus padarīja uzņēmumu slavenu.

1980: Sākās eksports uz Zviedrijas un Vācijas tirgiem. Reklāmas sauklis bija "Der grosse Däne" (Lielā doga). Ar šo nosaukumu alus ir pazīstams vēl šodien.

1989: Faxe Bryggeri apvienojās ar Jyske Bryggerier, izveidojot otru lielāko Dānijas alus darītavu valstī. Tagad, tāpat kā toreiz, to sauc par Royal Unibrew. Piegādes sasniedz Keniju Āfrikā.

2020: Tagad alus darītavas atrodas ārpus Skandināvijas, Krievijā un Polijā. Zīmols pieder CJSC "Maskavas alus darītava". Garša ir nedaudz atšķirīga. Dānijas alus ir atzīts par maigāku un ar mazāk jūtamu rūgtumu.

Krievijā pārstāvētais veids

1. Faxe Premium, 4,9 % alkohola

   Gaiša dzintara krāsa. Noturīgas putas. Garša ir izteiksmīga, patīkami rūgta, bez skābuma. Saldas nianses pēcgaršā. smaržo pēc apiņiem. Alus nav bojāts alkohola satura dēļ.

Ārzemēs pārstāvētie veidi

1. Dzintara, 5,5 %

   Spilgta zeltaina krāsa. Harmonisks rūgteni salds alus. Maigs lageris ar karamelizētu iesalu, kas tam piešķir īpašu garšu. Karameļu nomaina apiņu rūgtums. Smaržo pēc kukurūzas kūkas.

2. Zelta, 5,5 % alkohola

   Eiropas augstākās kvalitātes lageris. Līdzsvarots stiprs, viegls alus. Garša ir bagātīga, bet tajā pašā laikā maiga ar apiņu notīm.

3. Faxe, 10%

   Harmoniskā garša apvieno stiprumu un vieglu saldumu. Augstais alkohola saturs tiek panākts, izmantojot standarta alus darīšanas paņēmienus. Viegli dzerams.

4. IPA, 5,7 PROCENTI

   Indijas gaišais eils. Alus brūvēts ar mozaīkas apiņiem un izvēlētām iesala šķirnēm. Apiņi piešķir alum citrusaugļu un tropisko augļu, kā arī dāņu priežu aromātu.

5. Sarkanais Ēriks, 6,2 % alkohola saturs

   Sarkans, ar vāju augļu un ogu garšu. Pilnas konsistences, svaigs, ar nelielu iesala saldumu. Patīkami dzerams.

6. Witbier, 5,2 %

   Maigs zeltainas krāsas alus ar harmonisku un atsvaidzinošu garšu. Salds ar apiņu rūgtumu. Augļu aromāts ar koriandra un apelsīna miziņas notīm.

7. Stout, 7,7 %

   Viens no senākajiem aliem, ko gatavo no miežu iesala, Minhenes iesala un tumši grauzdēta iesala. Tumšais kastaņu. Garša ir maiga, rūgta, salda ar karameļu nokrāsām. Smaržo pēc dedzināta iesala.

8. Royal Export, 5,6 %

   Smaržīgs bezalkoholiskais alus. Īpašas rauga šķirnes piešķir samtainu un vīnam līdzīgu raksturu. Viegli dzerams.

9. Royal Strong, 8% alkohola

   Dzintara. Spēcīgāks nekā standarta lageris, bet garša patīkama, viegla un augļu garša. Augsto alkohola saturu līdzsvaro smalks saldums.

10. Premium Collectors Lager, 5% alkohola

    Klasisks premium klases lageris ar izteiktu samtainu garšu. Pilnas konsistences un labi sabalansēts gaišais alus ar iesala garšu.

11. Brīvs, 0,0 %

    Bezalkoholiskais dzēriens ar īsta alus garšu. Alus brūvēts pēc patentētas metodes. Parasti bezalkoholisko alu ražo, iztvaicējot spirtu, šeit izmanto fermentāciju, kas novērš spirta veidošanos tvertnē. Zelta krāsā ar baltām, noturīgām putām. Garša ir svaiga.

Interesanti fakti

1. Alus ir viegli atpazīstams pēc tā raksturīgā dizaina: uz skārdenes ir attēlots vikings ar ragainu ķiveri.

2. Zīmolu iedvesmojušas leģendas par skandināvu dieviem un karavīriem. Uzņēmuma tīmekļa vietnē ir saites uz stāstiem par Toru, Loki un Midgārdu. Bet to galvenais avots, protams, ir Vecākā un Jaunākā Edda.

3. No senās skandināvu "Fakss" tulko kā "zirga krēpes".

4. Dzēriena reklāmas sauklis: "Faxe ir alus mūsdienu vikingiem".

5. 2016. gadā tika uzņemta filma "Viking". Royal Unibrew ir sponsors.

Atjaunināt: 21.05.2020

Kategorija: Alus, Sidrs, Als