Carlsberg alus: vēsture, veidu pārskats + interesanti fakti
Carlsberg alus - viens no populārākajiem zīmoliem Austrumeiropā. Šodien to var atrast pilnīgi jebkurā veikalā, kur pārdod alkohola produktus.
Papildus tāda paša nosaukuma zīmolam uzņēmumam pieder tiesības uz tādiem zīmoliem kā Holsten, Tuborg un Baltika.
Carlsberg vēsture īsumā
Par šī zīmola dibinātāju pamatoti var uzskatīt dāni Jēkabu Jakobs Jēkabsenu, kurš atvēra savu alus darītavu Kopenhāgenas nomalē. Jaunā dzēriena recepte tika izstrādāta turpat, un 1847. gadā tā nonāca masu apritē.
Divdesmit gadus vēlāk alu sāka eksportēt uz ārzemēm, pirmā muca tika nosūtīta uz Edinburgu. Pakāpeniski uzņēmums auga, un tā ietekme palielinājās "Carlsberg" Alus izplatība pieauga, un drīz vien tas tika piegādāts uz lielāko daļu Austrumeiropas valstu.
Mūsdienās Carlsberg ir vadošā alus darītava Krievijā, viens no lielākajiem patēriņa preču ražotājiem valstī, ar astoņām alus darītavām Krievijā un plašu zīmolu portfeli.
Carlsberg alus veidi
Patiesībā šī alus klāstā ir 7 dažādas alus šķirnes. Tomēr ne visi no tiem tiek eksportēti uz Krieviju.
Šajā pārskatā mēs aplūkosim tikai tos zīmolus, kas faktiski ir pieejami Krievijas veikalu plauktos.
-
Carlsberg
Classic "Carlsberg" tiek brūvēts pēc tradicionālās receptes, kas patentēta jau 1904. gadā.
Dzēriena krāsa atgādina salmu krāsu ar sarkanīgi zeltainu nokrāsu.
Garša ir visparastākā gaišajam alum - izteikts iesals un apiņi.
aromāts ir ar svaigi nopļauta siena smaržu.
Kā papildinājums alum ir piemēroti sālīti rieksti, marinēta siļķe vai ugunī cepta gaļa. Dzēriena stiprums ir 5 %.
-
Carlsberg Elephant
Īpaša slavenā zīmola šķirne, kas nesen svinēja savu sešdesmito jubileju.
Šā alus stiprums ir 7.2 grādi, cukurota medus krāsa un vieglas, bagātīgas putas.
Garšu papildina citrusaugļu notis ar banānu un meloņu piegaršu, bet aromātā jūtams iesals un karamele.
Parasti tiek pasniegts labi atdzesēts kā papildinājums sātīgiem ēdieniem, piemēram, cūkgaļai, grilē vai ceptai mājputnu gaļai.
-
Carlsberg 47
Tā ir Jaungada dāvana visiem tradicionālā dzēriena cienītājiem.
Sērija, kas tiek ražota katru gadu, ir ierobežota, kas daļēji ir iemesls, kāpēc to nav tik viegli iegūt.
Garšo kā klasika "Carlsberg" ar vienīgo atšķirību - alus stiprums ir palielināts no standarta 5 līdz 7 %.
garšā ir kadiķu notis ar īpaši patīkamu sildošu pēcgaršu.
Visbiežāk tiek izmantots kā kokteiļu bāze vai pasniegts kā papildinājums populāriem salātiem.
-
Carlsberg Citrus
dzēriens ar zemu alkohola saturu (tikai 2.8%), kas izlaists pavisam nesen.
Tā pamatā bija klasiskais "Carlsberg", kas tika atsvaidzināts, pievienojot garšu dažādām laima šķirnēm.
Aromāts ir citrusaugļu, ar piparmētru un citronu pēcgaršu. Parasti pasniedz karstā dienā kopā ar picu, čipsiem vai uzkodām.
Interesanti fakti
-
Patiesībā nosaukums "Carlsberg" alus nosaukums netika izvēlēts nejauši.
Jēkaba mantinieka Kārļa vārda pirmā daļa ir šifrēta, un otrajā daļā ir vārds "Kārlis" "Hill", jo tieši uz tās atradās pirmā alus darītava.
-
Kronis uz alus etiķetes parādījās ne uzreiz: kad Dānijas karaliskā ģimene uzzināja, ka apreibinošais dzēriens tiek eksportēts, viņi pieprasīja degustāciju.
Pēc degustācijas alus kādu laiku tika atzīts par karaļa iecienītu, un Jēkabs, kurš vēlējās šo notikumu iemūžināt, pasūtīja uz alus etiķetes attēlot kroni.
-
Jēkabs Jakobs Jēkabsens mūža nogalē nopietni konfliktēja ar dēlu: vīrs, kurš mantoja tēva uzņēmumu, ieviesa ražošanā savu alus zīmolu, nosaucot to par alus zīmolu "Jaunais Carlsberg".
Lieta nonāca līdz tiesai: Jakobs nevarēja pieņemt sākotnējās receptes izmaiņas un pat vēlējās atņemt dēlam tiesības uz alus darītavu.
Tomēr konflikts tika atrisināts mierīgā ceļā - tika radīts jauns produkts, pamatojoties uz oriģinālo recepti.
Atjaunināt: 15.02.2020
Kategorija: Alus, Sidrs, Als