Malibu liķieris: kas tas ir, stiprums un sastāvs, ko un kā dzert + recepte mājās

Īsumā par dzērienu

Karību reģiona rums Malibu (Caribbean Malibu rums) patiesībā nav rums, bet gan kokteiļu ruma liķieris. Lai gan, protams, ruma šeit netrūkst.

Malibu kokosriekstu liķieris tika radīts 1980. gadā, lai atvieglotu bārmeņu darba dienu. sākotnēji tas bija paredzēts kokteiļu pagatavošanai "Pina colada", kur tas aizstāja rumu un kokosriekstu pienu, ko lieto atsevišķi. Laika gaitā tas atrada savus cienītājus un sāka dzīvot savu dzīvi.

Pēc sava veida kruīza pa Antiļām liķiera ražošana, ko pārņēma Pernod Ricard, apmetās Jamaikā. Dzērienu iepilda pudelēs otrpus Atlantijas okeānam - Skotijā.

Malibu liķiera stiprums

Malibu var klasificēt kā vidēji stipru dzērienu. tā spirta saturs ir 21 grāds.

Malibu liķiera sastāvs

Salu iedzīvotāji ražo Karību jūras reģiona dzēriena klasisko versiju, izmantojot improvizētus līdzekļus.

Tā sastāvā ir attīrīts gaišais Barbadosas rums, niedru cukurs, vietējais ekoloģiski tīrs ūdens un kokosriekstu piens.

Rezultāts ir nedaudz kvēla, nedaudz bālgana viela, kuras duļķainumu noslēpj baltas matēta stikla pudeles.

Starp citu, tajās pašās pudelēs no patērētāja acīm var slēpties arī liķiera nedabiskā caurspīdība, ko rada dabīgās kokosriekstu sastāvdaļas aizstāšana ar mākslīgām esencēm un aromatizētājiem.

Papildus klasiskajam dzērienam ir vairākas atvasinātas dzēriena modifikācijas, ko iegūst, aizstājot kokosriekstu sastāvdaļu ar dažādu tropisko augļu ekstraktiem.

Šādas modifikācijas ietver šādus variantus:

1. Banāni - tiek pārdots pudelēs ar dzeltenu kakliņu;

2. Ananāsu - ko var atpazīt pēc oranžā pudeles kakliņa;

3. Mango - ielej traukos ar sarkanu kakliņu;

4. Pasifloru augļi - tiek iepildīts traukos ar sēra kakliņu.

Ar ko un kā dzert Malibu liķieri

Karību jūras reģiona dzēriena dzeršanas tīrākajā formā cienītāju nav daudz, tomēr viņi pastāv.

Šajā gadījumā tiek izmantotas klasiskās liķiera glāzes.

Pašu vielu atdzesē līdz 8-10 °C temperatūrai.

Vienlaikus šim pārlieku saldajam liķierim kā uzkodu izmanto visu veidu augļus (no āboliem līdz pasifloru augļiem), krēmveida desertus un, protams, saldējumu.

Turklāt interesējošais liķieris var būt ļoti patīkams papildinājums stiprai kafijai un karstai šokolādei.

Tajā pašā laikā Malibu, pirmkārt, joprojām ir maisījuma un kokteiļu sastāvdaļa. To var un vajag sajaukt jebkurā proporcijā ar saldām un skābām sulām: ābolu, apelsīnu, ananāsu u. c.д.

Attiecībā uz kokteiļiem tie ietver ne tikai iepriekš minētos slavenos kokteiļus "Pina colada", bet arī kokteiļi no šī saraksta.

Malibu liķiera recepte mājas apstākļos

Karību jūras reģiona dzēriena analogu ir diezgan viegli pagatavot savām rokām. Turklāt mēs nerunājam par degvīnu un iebiezinātu pienu, bet gan par īstu ruma liķieri. Vienīgā problēma šajā gadījumā var būt finansiālā puse.

Sastāvdaļu saraksts

1. Gaišais rums (vislabāk Barbadosa) - 500 ml;

2. Konservēts kokosriekstu piens - 400 ml;

3. Ūdens - 350 ml;

4. Kokosriekstu pārslas - 250 g;

5. Niedru cukurs - 350 g;

6. Vanilīns - 1 g (vai vaniļas cukurs - 1 paciņa).

Pagatavošanas metode

1. Ielejiet skaidiņas stikla burkā un pārlejiet tās ar rumu.

2. Cieši noslēgtu trauku 10 dienas tur tumšā vietā istabas temperatūrā, ik pēc 3-4 dienām to sakratot.

3. Rumu pārtecina un atstāj malā uz laiku, kamēr gatavos sīrupu (skaidiņas var izmest vai izmantot konditorejas vajadzībām).

4. vāra sīrupu uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (neļauj vielai kļūt tumšai). Dažas minūtes pirms izņemšanas no karstuma šķidrumam pievieno vanilīnu.

5. Rūpīgi sajauc rumu ar kokosriekstu pienu, tad pievieno cukura šķīdumu, kas atdzisis līdz istabas temperatūrai (ideālā gadījumā dzēriena galīgais stiprums ir 21 grāds).

6. Rezultātu ielieciet ledusskapī uz 2-3 dienām.

7. ar salmiņu pārlej dzērienu citā burkā, netraucējot tauku plēvi, kas izveidojusies virsū (tā nedrīkst nokļūt pārplūdušajā šķidrumā).

8. Uzgatavoto uzlējumu nedēļu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā, pēc tam iepildiet pudelēs.

Atjaunināt: 02.08.2017

Kategorija: Liķieri un tinktūras