Leffe alus: vēsture, pārskatu par veidiem un garšu + interesanti fakti
Leffe - Dzēriens, kas pamatoti tiek uzskatīts par vislabāk pārdoto abatijas beļģu alu. Un tā nav nejaušība: alus garša ir vienkārši apbrīnojama, un to uz visiem laikiem atceras tie, kas to vismaz reizi ir nogaršojuši.
Leffe alus vēsture
Alus "Leffe" dziļa vēsture, kas aizsākās XII gadsimta vidū. Tieši tad tika dibināta abatija ar izsmalcināto nosaukumu Notre Dame de Leffe. Tās teritorijā dzīvojošie mūki bija ārkārtīgi viesmīlīgi, tāpēc piesaistīja ikvienu ceļotāju.
Tomēr dzeramā ūdens visiem nepietika: reģionā izplatījušās epidēmijas inficēja pat avotus. Mūki atrada netriviālu izeju no šīs situācijas, proti, viņi sāka dezinficēt šķidrumu, gatavojot no tā alu, jo fermentācijas procesā iet bojā lielākā daļa baktēriju.
Slavenā franču revolūcija gandrīz pilnībā iznīcināja abatiju. Alus ražošana tika atjaunota tikai 1952. gadā. Arī mūsdienās dzēriena recepte nav mainījusies, un tiesības uz šo zīmolu ir pasaules ietekmīgākā alus ražotāja - kompānijas "Anheuser-Busch InBev".
Leffe alus veidi
Beļģija pati ražo 19 alus veidus, bet uz Krieviju eksportē tikai piecus alus veidus, par kuriem tiks runāts tālāk.
-
Leffe Tripel
Klasisks gaišais alus ar 8,5 % alkohola saturu.
Dzēriena krāsa atgādina tumši zeltainu, un pudelei sekundārās fermentācijas procesa dēļ ir zināms duļķainums.
Dzēriens lepojas ar unikālu aromātu, kas vienlaikus satur persiku, ananāsu, apelsīnu un koriandru.
Garša ir organiska un bagātīga, tajā ir gan apiņu cēlais rūgtums, gan iesala bāze, ko papildina augļi.
-
Leffe Blonde
Raksturīgs ar unikālu spīdumu un dzidrināta dzintara krāsu.
Tāpat kā daudzas citas zīmola apakšklases, arī šī recepte sakņojas vēsturē - tā ir pēc iespējas tuvāka pagātnes oriģinālam un apiņiem, kas tika brūvēti klosterī.
Alus ar veselu aromātu buķeti: vaniļa, žāvētas aprikozes, krustnagliņas un pat kukurūza.
Aromāts no glāzes atgādina svaigas maizes smaržu, bagātīgo garšu paspilgtina rūgta pēcgarša. Šī dzēriena stiprums ir 6,6 %.
-
Leffe Brune (Bruin)
Atšķirībā no iepriekšējā zīmola recepte "Leffe Brune" ir pilnīgi tāda pati kā dzēriens, kas ļāva mūkiem izdzīvot epidēmijas skartajā teritorijā.
Šo alu raksturo augsta putas, kastaņu krāsa un 6,6 % alkohola saturs.
Iesala garša ir pilnībā attīstīta un rotāta ar ābolu, medus un svaigu konditorejas izstrādājumu notīm. Beļģu rauga dziļā pēcgarša tikai papildina abatijas alus unikālo buķeti.
-
Leffe Radieuse
Šis bagātīgais tumšais alus izceļas ar žāvētiem augļiem savā garšas buķetē: žāvētām plūmēm, āboliem, vīnogām, aprikozēm un pat žāvētiem banāniem.
Pikantais aromāts un elegantā pēcgarša, kas neļauj atšķirt diezgan augsto alkohola līmeni (8,2 %), padara šo alu par vienu no populārākajiem produktiem "Garša".
-
Leffe Ruby
Dzērienam ir tumši sarkana krāsa un tikai 5 % stiprums.
Alkohola krāsu piešķir buķetē pievienotās ogas: ķirši, avenes, sarkanās jāņogas, ķirši un pat zemenes.
Pārsteidzoši, ka aromātā jūtamas citrusaugļu notis, un svaigā pēcgarša ir ideāli piemērota slāpju remdēšanai karstā vasaras dienā.
Interesanti fakti par Leffe alu
-
Izsīkušās epidēmijas laikā alu izplatīja gandrīz bez maksas, un tas ātri ieguva popularitāti pagasta iedzīvotāju vidū.
Tā nonāca līdz galējībām - cilvēki svētdienas labprātāk pavadīja alus kompānijā, nevis apmeklējot dievkalpojumu.
No šī brīža apreibinošā dzēriena pārdošana tika ierobežota, un tā cena pieauga vairāk nekā 7 reizes.
-
Laika posmā no 2004. līdz 2017. gadam alus zīmols starptautiskos konkursos ir ieguvis vairāk nekā 17 godalgu medaļas, tostarp zelta medaļas.
2015. gads šim dzērienam iezīmējās ar jaunu sasniegumu - tas ieguva pirmo vietu Starptautiskajā Beļģijas dzērienu degustācijas konkursā.
-
Sakarā ar klātbūtni nosaukumā "Leffe Radieuse" vārds "Dzirkstošais" tas ir saistīts ar Dievmātes auru.
Šī pretstatīšana joprojām izraisa daudz jautājumu kritiķu vidū: kā asiņains alus var asociēties ar tīrību un integritāti?..?
Atjaunināt: 16.02.2020
Kategorija: Alus, Sidrs, Als