Lidas alus: vēsture un īss apskats par alus veidiem

Uzņēmums, kas ražo Lidske alu, ir vecākā alus darītava Baltkrievijā.

Alus darītava piedāvā interesantas ekskursijas. ikviens var savām acīm redzēt reibinošā dzēriena ražošanas procesu.

LIDSKAE BEER MASTER bārmeņu konkurss tiek rīkots katru gadu pēc uzņēmuma dibinātāju iniciatīvas.

Lidas alus vēsture

Viss sākās 1876. gadā, kad ebreju tirgotājs Nosels Zeļikovičs Pupko savā dzimtajā pilsētā Lidā, Baltkrievijā, izveidoja alus darītavu. Sākotnēji ražošana tika organizēta mazās partijās. Tomēr Nosels bija pašpārliecināts vīrs un nolēma nopelnīt labākā piegādātāja titulu impērijas galmam.

Lai sasniegtu savu mērķi, viņam bija vajadzīgi vairāk nekā 8 gadi. Bija nepieciešams nodrošināt muižu ar vislabākās kvalitātes precēm par viszemākajām cenām. Nosels Pupko godam izturēja visas īpašas impērijas organizētās komisijas pārbaudes.

Starptautiskajā izstādē Reimsā 1903. gadā alus darītava saņēma pirmo sudraba medaļu. Nosels nolēma visus šī dzēriena apbalvojumus izvietot uz birkas pie rūpnīcas etiķetes. Uz birkas bija attēlots briedis, kas ar nagiem balstās uz alus mucas.

1915. gadā Krievijas impērijā izsludināja sauso likumu, bet Nosel dēls Meilahs Pupko rūpnīcu neaizvēra. Lai noturētos virs ūdens, tika nolemts ražot kvasu.

20. gadsimta 30. gadu beigās uzņēmumu pārņēma Nosela Pupko mazdēli: Marks un Simons. Tie regulēja alus ražošanu pirms Otrā pasaules kara "Zhyhulivske", kas tajos gados bija ļoti populārs. 1939. gadā alus darītavu nacionalizēja, bet īpašnieki turpināja strādāt.

1943. gadā vācu iebrucēji alus darītavā izveidoja nelielu koncentrācijas nometni, un visi darbinieki un Simons Pupko tika tur ieslodzīti. Kamēr ieslodzītos transportēja uz Maidanku, Simons un neliela daļa strādnieku aizbēga un pievienojās partizānu grupai.

Pēc Otrā pasaules kara beigām alus darītava tika atjaunota un atkal sāka palielināt ražošanu, kā arī tika izstrādātas jaunas un uzlabotas dzēriena šķirnes.

2009. gadā Lida alus darītava kļuva par daļu no Somijas alus darīšanas koncerna OLVI. Pēdējo divu gadu laikā ir modernizētas visas iekārtas, kas divkāršojušas alus brūvēšanas jaudu. Ražotnē strādā īpaši apmācīti darbinieki, kuri pirms pieņemšanas darbā iziet obligāto praksi Vācijā.

Jaunizveidotās alus šķirnes tiek nosūtītas uz laboratoriju Vācijā, lai pārbaudītu atbilstību spēkā esošajiem standartiem.

Pārskats par Lida alus veidiem

1. Pilsner

   Gaišais alus ar svaigu garšu un vieglu apiņu pēcgaršu.

   Stiprums - 4.2%. Blīvums - 11%.

   

2. Nefiltrēts tumšais kviešu alus

   Alus, kas gatavots no kviešu un karameļu iesala.

   Tumši brūnas krāsas maigajam alum ir bieza samtaina garša ar augļu un karameles aromātu.

   Stiprums - 4.2%. Blīvums - 12.4%.

   

3. Nefiltrēts gaišais kviešu alus

   Alus tiek brūvēts, izmantojot vācu tehnoloģiju.

   Tam ir gaiši zeltaina krāsa un maiga garša ar augļu notīm.

   Stiprums - 5.2%. Blīvums - 12.3%.

   

4. Legenda

   Viegls alus ar maigu apiņu garšu un iesala pēcgaršu. Tas tika izlaists, lai atzīmētu uzņēmuma 140. gadadienu.

   Stiprums - 5.1%. Blīvums - 12%.

   

5. Bezalkoholiskais

   Gaišais alus ar īstu iesala garšu un maigām apiņu notīm.

   Gaiša salmu krāsa un caurspīdīgums.

   Stiprums - 0.5%. Blīvums - 4 % alkohola saturs.

6. Porter

   Tumšs alus ar dziļu, izsmalcinātu aromātu un karameļu garšu ar patīkamu apiņu rūgtumu.

   Stiprums - 6.2%. Blīvums - 17%.

   

7. Koronet

   Gaišais alus ar patīkamu un vieglu garšu. Stiprums - 4.6%. Blīvums - 11%.

8. Koronet Stout

   Tumšs alus ar iesala aromātu un karameļu garšu ar vieglu rūgtumu.

   Aromāts atgādina kafiju un lakricas smaržu. Stiprums - 4.2%. Blīvums - 11%.

   

9. Aksamitne (Velvet)

   Tumšs alus ar samtainu garšu un karameles pēcgaršu.

   Smagums - 4.8%. Density - 12 % alkohola saturs.

   

10. Classic

    Viegls alus ar īpašu garšu un patīkamu rūgtumu. Dzērienam ir apiņu un miežu iesala smarža.

    Stiprums - 5.1%. Blīvums - 12% alkohola saturs.

    

11. Vakars Brigē

    Šim alus veidam ir īpaša garša - brūvēšanas procesā tiek pievienota ķiršu sula.

    Tumšs alus ar ķiršu garšu un vieglu rūgtumu. Stiprums - 4.2%. Blīvums - 11.2%.

    

12. Vecā pils

    Spēcīgs viegls dzēriens ar spilgtu garšu. Stiprums - 6.2%. Blīvums - 14% alkohola saturs.

    

13. Zhigulevske Special

    Gaišais alus, kas pirmo reizi tika brūvēts Lidas alus darītavā 1940. gadā.

    Stiprums - 5.2%. Blīvums - 11%.

    

14. Premium

    Gaišajam alum ir unikāla apiņu garša.

    Stiprums - 5.1%. Blīvums - 12%.

    

Atjaunināt: 28.12.2019

Kategorija: Alus, Sidrs, Als