Spaten alus: vēsture, veidu pārskats + interesanti fakti

Spaten ir alus darītavas zīmols no Minhenes (Vācija), kas ir daļa no t. s "Lielais sešinieks Minhenē", un tajā ietilpst tādi zīmoli kā: Levenbroehm, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbroehm, Hacker-Pschorbroehm un, protams, Spaten...

Šim zīmolam pieder autortiesības brūvēt alu lielākajiem tautas svētkiem Oktoberfest. Kopš 1997. gada Spaten Brau ir Spaten-Levenbroeck grupas daļa.

Šodien tiesības uz šo zīmolu pieder Anheuser-Busch InBev International Brewing Corporation, kas tika izveidota, apvienojoties Beļģijas un Brazīlijas uzņēmumam InBev un amerikāņu Anheuser-Busch.

Spaten alus vēsture

1397. gadā Minhenē reģistrē nelielu alus darītavu Welser Prew ar īpašnieku Hansu Welseru.

Turpmāko 125 gadu laikā uzņēmums vairākkārt mainīja īpašniekus.

1522. gads - no šī perioda uzņēmuma vadība uz ilgu laiku (aptuveni simts gadiem) tiek nodota Stahnbergeru ģimenei. Viņi palielina uzņēmuma produktivitāti.

1622. gadā Spates ģimene nopērk alus darītavu un maina uzņēmuma nosaukumu, kas cēlies no uzvārda.

1807. gadā mazo Spates alus darītavu iegādājas Gabriels Seddlemeijers juniors. Šajā periodā viņš ieņem Bavārijas karaliskās galma galvenā alus darītāja amatu un aktīvi iesaistās apakšējā raudzējuma alus ražošanas metodikas izstrādē. gadsimta trīsdesmitajos gados ģimene pievēršas brūnā gaišrekla ražošanai.

Södlmeyer ģimenes vadības laikā uzņēmums kļuva par lielāko Minhenes alus darītavu. Parīzē, pasaules izstādē, uzņēmums saņem zelta medaļu par saviem produktiem un kļūst par vienīgo uzņēmumu no Vācijas, kas saņēmis šo apbalvojumu.

Atceroties Gabriela Štelmeiera vērtīgos darbus, viņa vārds tika iemūžināts uzņēmuma logotipā - galvenā alus darītāja iniciāļi tika iestrādāti Spaten alus pudeles etiķetē "G.S".

1844. gads - Spaten alus pudeļu etiķetēm pievieno lāpstas emblēmu. Slaveno un populāro grafiku izstrādāja Otto Hupps.

1894. gads - Spaten kļūst par pirmo alus darītavu Minhenē, kas alus darīšanā izmanto apakšējo fermentāciju. Tagad gaišo alu ražo pēc unikālas Gabriela Šödlmaiera juniora tehnoloģijas.

1922. gads - uzņēmumam piederošās alus darītavas Spaten un Franziskiner-List-Broy apvienojas un pievienojas uzņēmumam Levenbrau.

2003. gadā Interbrew no Beļģijas iegādājas uzņēmumu par gandrīz 500 miljoniem eiro.

Södlmeyer ģimenes kontrolētās alus darītavas Spaten un Franzistkainer-Broy apvienojas akciju sabiedrībā "Gabriel un Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG".

Spaten alus veidi

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Gaišais gaišais alus ar vāju iesala un apiņu aromātu.

   Garša ir viegli salda, iesala, ar citrusaugļu piegaršu, kas pāriet apiņu rūgtumā un viegli rūgtā rudzu maizes rūgtumā.

   Ilggadējs kvalitātes un vācu tradīciju sinonīms.

   Dzēriens tiek raksturots kā "zelta simbols" Minhenes alus darītava.

   Sniegaini baltas putas ar augstu putu putu. Alkohola saturs 5,2 %, blīvums 11,8 %.

   

2. Spaten Optimator

   Brūnais lageris ar sarkanu nokrāsu.

   Tehnoloģijā izmanto ne tikai Vīnes un Minhenes iesalu, bet pievieno arī nedaudz specifiska kafīra iesala, kas dzērienam piešķir augļu un graudaugu garšu.

   Dzērienam raksturīgais apiņu rūgtums, ko lieliski līdzsvaro lakricas, vīģu, žāvētu plūmju saldās notis.

   Smilškrāsas putas, vidēji graudains. Alkohols 7,5%, piesātinājums 18,2%.

   

3. Spaten Munchen Dunkel

   Tradicionālais Minhenes dunkelis.

   Bāli brūna krāsa, degunā jūtams iesala tonis, kam seko karameles un rudzu maizes aromāts apvienojumā ar nelielu augļu skābumu.

   Pēcgaršā jūtams viegls apiņu rūgtums.

   Krēmīga, smalkgraudaina puta. Alkohola saturs 5,1%, piesātinājums 12,6%.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   Šis ir pirmais alus, kas 1810. gadā tika brūvēts Oktoberfest svētkiem.

   Tiek ražots tikai festivāla atklāšanai, tāpēc šo dzērienu nav iespējams baudīt visu gadu.

   Dzintara krāsa ir dzidra, dzintara.

   Bagātīga garša ar apiņu rūgtuma un grauzdēta iesala aromāta kombināciju.

   Sniegaini baltas putas ar augstu putu putu. Alkohola saturs 5,9%, piesātinājums 13,7%.

   

Ieteicamie Spaten alus dzēriena uzglabāšanas apstākļi ir no +5 līdz +20 grādiem.

Interesanti fakti

1. gadā "Spaten" kļūst par oficiālo alu Pitsburgas Vintage Grand Prix - vēsturisko automobiļu festivālam, kas katru gadu notiek Pitsburgā (Pensilvānija, ASV).

   Visi ienākumi no pārdošanas festivāla laikā tiek novirzīti labdarībai, lai palīdzētu bērniem ar autismu un izveidotu īpašu skolu šādiem bērniem.

2. 1516. gadā tika izdots "Likums par alus tīrību" Bavārijas hercoga Vilhelma Ceturtā, kurā teikts: "ka kopš tā laika alus dzēriens tiek brūvēts tikai no tādām sastāvdaļām kā apiņi, iesals un ūdens".

   Savukārt Spaten alus darītava ne tikai saglabā šīs tradīcijas, bet arī apliecina sevi kā inovatoru šajā jomā.

   Viss alus Minhenē tiek ražots tikai saskaņā ar šo likumu un tikai no augstas kvalitātes izejvielām.

Atjaunināt: 17.12.2019

Kategorija: Alus, Sidrs, Als