Franciscaner alus: pārskats par garšu un veidiem
Franziskaner (vācu val.) - vācu weissbier brūns, ko Minhenē, Vācijā, ražo Bavārijas alus darītava Spaten-Franziskaner Broe.
Franciscaner vēsture
Franziskaner vēsture aizsākās 1363. gadā, kad pirmo reizi minēts, ka alus darītājs Seydel Waterstetter ir alus darītavas īpašnieks "Alus darītavas līdzās franciskāņiem", atrodas vienā no Minhenes Residentzstrasse ielām. Franziskaner nosaukumu alus darītavai piešķīra klosteris, kas atradās tās kaimiņos.
1841. gadā alus darītavas īpašnieka adoptētais dēls Augustīns Dīgelmeijers (Augustin Diegelmeyer) nopērk uzņēmumu "Spaten" Gabriel Seddlemeyer Sr. Viņš pārceļ dzēriena ražošanu uz Lilienbergu un modernizē tā ražošanas tehnoloģiju. 1861. gadā alus darītava iegūst jaunu īpašnieku - Jozefu Sīdelmeijeru, Gabriela Sīdelmeijera vecākā dēlu "Leist".
1909. gadā Gabriels Siedelmeijers III, Jozefa Siedelmeijera dēls, pārņēma alus darītavu "Franziskaner-Leist" ģimenes akciju sabiedrībai "Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller AG". Šādi tika izveidots Siedelmeyer ģimenes uzņēmums, kas apvienoja alus ražotājus. 1935. gadā ar gleznotāja Ludviga Holveina (Ludwig Holwein) palīdzību zīmols ieguva savu preču zīmi: franciskāņu mūks ar alus kausu rokās.
Franciscaner alus veidi
Hefe-Weisse Dunkel
Tumši brūns nefiltrēts alus. Stiprums - 5%. Krēmīgajā garšā jūtamas iesala, riekstu, pikantu krustnagliņu, sulīgu ābolu un tumšo augļu saldas nianses, ko papildina šokolādes un kviešu piegaršas. Garajā, sausajā garumā dominē banānu notis. Dzēriena aromāta kompozīcijā atklājas iesala, krustnagliņu, augļu un garšvielu motīvi. Tas labi sader ar tumšu gaļu, kā arī diētiskiem ēdieniem un desertiem.
Hefe-Weissbier Naturtrüb
Mākoņains nefiltrēts kviešu alus ar sulīgām baltām putām un vara zeltaini zeltainu krāsu. Stiprums ir 5 %. Garša ir svaiga, tajā savijas augļu toņi un mērens saldums. Aromātu veido banānu un citrusaugļu nianses. Šis alus veids ir ļoti viegls, jo tajā ir augsts oglekļa dioksīda saturs. Lieliski papildina gaļas ēdienus, īpaši no grila.
Franziskaner Royal
Ziloņkaula krāsas kviešu alus. Stiprums - 6%. neuzkrītošai garšai raksturīgas pārliecinošas iesala notis un augļu saldums. Nepārspējamais aromāts apvieno nogatavojušos banānu, melones, aprikožu, melno ogu un vīģu smaržu. Dzēriens būs lieliska iespēja īpašiem gadījumiem ar gardēžu virtuvi.
Franziskaner Weissbier Kristallklar
Filtrēts, kristāldzidrs, gaiši dzeltens kviešu alus ar sniegbaltu putu. Alkohola saturs ir 5 %. Garša ir nedaudz sausa, augļu garša ar augstu kviešu iesala procentuālo saturu. Aromāts ir patīkams un svaigs. Dzēriens labi sader ar zivīm, un to izmanto arī kā pamatu kokteiļiem.
Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht
Gaišs kviešu alus dzeltenā krāsā ar pūkainām baltām putām. alkohola saturs nepārsniedz 3,9 %. garša ir ar izteiktu augļu garšu, kurā dominē citrusaugļu notis. Smalkas iesala un garšvielu nianses. Dzēriens labi sader kopā ar viegliem ēdieniem.
Franziskaner Natur Russ
Alus zeltaini dzeltenā krāsā ar gaisīgām, baltām putām. Tā stiprums ir 2,5 %. Atsvaidzinošā garša apvieno pilnvērtīgu kviešu alu (50 %) un limonādi (50 %). Šī kombinācija rada spirdzinošu dzērienu, kam raksturīgs līdzsvars starp vieglu skābumu un augļu saldumu ar īpaši spēcīgu citrusaugļu akcentu.
Franziskaner Kellerbier
Nefiltrēts dzintara krāsas alus. Garša ir bagātīga, samtaina. Pateicoties Hellerthaus apiņiem, tam ir viegls rūgtums, kas izceļas uz augļu fona. Dzēriens ar zemu oglekļa dioksīda līmeni un cēlu aromātu.
Franziskaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei
Viegls bezalkoholisks kviešu alus. Produkts ir mazkaloriju. Eliksīram ir trīs šķirnes: Blutorange (ar apelsīnu sulu), Lemon (ar citronu sulu) un Elderberry (ar plūškoka garšu). Katrs dzēriena veids satur C vitamīnu.
Atjaunināt: 28.05.2018
Kategorija: Alus, Sidrs, Als