Krējuma alus: Harija Potera recepte + klasiskā recepte

Oriģināls dzēriens ar zemu alkohola saturu, kas gatavots no saldējuma, piena un garšvielām, t. s "Butterbeer" kļuva slavens kā iecienīts "Harija Potera kokteilis". Patiesībā krējuma alus recepte tika izgudrota daudz agrāk "Rawlings'" stāsti par zēnu no burvju skolas.

Receptes pirmsākumi, iespējams, meklējami Tjūdoru dinastijas Anglijā - aptuveni 14. gadsimtā. Tomēr īstā sviesta dzēriena slava nāca no kroga "Trīs slotas" un tās slavenais apmeklētājs Harijs.

Harija Potera krējuma alus recepte

Ruma daudzumu var variēt pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties, to var aizstāt ar ābolu sidru: jūs saņemsiet amerikāņu versiju. Labāk izmantot niedru cukuru, un Hermionas fani dzērienam var pievienot ingveru.

Sastāvdaļas

1. Piens - 1 litrs

2. Saldējums "saldējums" - 0,6 kg

3. Cukurs - ½ tasītes

4. Ūdens - ½ tases

5. 20% krējuma - 2 ēdamkarotes

6. Sāls - ¼ tējkarotes

7. Melnie pipari - šķipsniņa

8. Kanēlis - šķipsniņa

9. Rums - ½ litra

Pagatavošanas metode

1. Pienu un saldējumu sajauc ar blenderi/mikseri līdz viendabīgai masai.

2. Nelielā katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst.

3. Verdošajam sīrupam lēnām pievienojiet krējumu, pievienojiet garšvielas, turiet uz uguns vēl 3 minūtes, rūpīgi samaisiet.

4. Ļauj karameļu mērcei atdzist, ielej to piena maisījumā, saputo ar blenderi, pievieno rumu.

5. Pasniedz iepriekš uzsildītos alus kausos.

Klasiskā sviesta dzēriena recepte

Šis variants ir tuvs tradicionālajam angļu krējuma alum. Dzēriens būs aromātiskāks un pikantāks, ar spilgtu garšu.

Sastāvdaļas

1. Alus / nefiltrēts alus - ½ litra

2. Olas dzeltenums - 2 gab.

3. Sviests - 10 g

4. Krējums 10-20% - 1 glāze

5. Krustnagliņas - 1 g

6. Kanēlis - 2 g

7. Ingvers - 1 g

8. Muskatrieksts - 1 g

Pagatavošanas metode

1. Sajauciet dzeltenumus ar cukuru, saputojiet ar putukrāsni, izkausējiet sviestu ūdens peldē.

2. Uzkarsē alu uz vidējas uguns, līdz tas kļūst karsts (neuzvāra).

3. Samaziniet karstumu, lēnām ielejiet olu maisījumu karstajā alkoholā, nepārtraukti maisot.

4. Pievienojiet izkusušo sviestu, turiet dzērienu uz gāzes vēl 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.

5. Maigi pievieno krējumu, maisījumu vāra 2-3 minūtes.

6. Pievienojiet garšvielas, izslēdziet karstumu, ļaujiet alum vārīties apmēram 20-30 minūtes.

7. Pirms pasniegšanas pārlej alus glāzēs.

Atjaunināt: 23.03.2019

Kategorija: Alus, Sidrs, Als