Viburnum tinktūra: 8 receptes mājas apstākļos

Rūgtie kalpenes augļi jau izsenis tiek izmantoti augļu dzērienu, ievārījumu, vīnu, liķieru, rūgto un saldo tinktūru pagatavošanai. Pateicoties lielajam vitamīnu un minerālvielu saturam spilgti sarkanajos augļos, no tiem gatavotie dzērieni ir ne tikai aromātiski, bet arī veselīgi.

Padomi pirms sākšanas

1. Kā spirta bāzi var izmantot degvīnu vai spirtu (spirtu). Pirmajā gadījumā dzēriens būs maigāks un patīkamākas garšas, otrajā - tam būs maksimālas ārstnieciskās īpašības, jo no augļiem tiks iegūts intensīvāks ekstrakts.

2. Ja vēlaties pagatavot skābu tinktūru, vīgriezes (vēlams savvaļas) novāciet septembrī, tūlīt pēc nogatavošanās. Ja ogas novāc vēlāk - pēc pirmajām salnām, tās atbrīvosies no rūgtuma un specifiskas garšas, un pats dzēriens būs maigāks.

3. Jūs varat izmantot izejvielas no saldētavas, ļaujot tām atkust, vai žāvētus augļus krāsnī.

4. Pirms iepildīšanas notīriet vīgriezi no zariņiem un nomazgājiet to, bet neizspiediet (ja vien tas nav norādīts receptē).

Vienkārša viburenes tinktūras recepte

Ārstnieciskos nolūkos var sasmalcināt spirtā mērcētas ogas un pievienot izspiestu sulu gatavajam dzērienam, lai iegūtu lielāku koncentrāciju. Lai mīkstinātu garšu, izejvielu var saldināt, sajaucot ogas ar cukuru (200 g) vai pievienojot medu (1 ēdamkarote). л.) uzlējumā. Izmantojiet pannā apceptas ozolkoka skaidiņas (1 ēdamkarote). л.) dzērienam pievieno konjaka notis (pievieno augļiem pirms uzlējuma).

Sastāvdaļas

1. Viburnum augļi - 500 g

2. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ielieciet ogas 1 litra stikla burkā, ielejiet degvīnu.

2. Aizver trauku ar vāku, atstāj vēsā un tumšā vietā līdz 3-4 nedēļām.

3. Novāriet uzlējumu, nobaudiet.

Viburnum tinktūras recepte ar sīrupu

Sastāvdaļas

1. Ūdens - 200 ml

2. Cukurs - 150 g

3. Viburnum augļi - 500 g

4. Degvīns - 500 ml

Pagatavošanas metode

1. Ielieciet augļus stikla traukā.

2. No ūdens un cukura uzvāra biezu sīrupu, ļauj nedaudz atdzist un pārlej ogas.

3. Atlikušo vietu burkā piepildiet ar degvīnu, labi samaisiet.

4. Uzturiet masu tumsā 1 mēnesi.

5. Dzērienu caur siera sietu, saldina pēc garšas, atstāj nostāvēties 3-4 dienas.

Dzērveņu tinktūras ar garšvielām recepte

Sastāvdaļas

1. Viburnum ogas - 300 g

2. Cukurs - 200 g

3. Degvīns - 1 l

4. Zvaigžņu anīss - 1-2 zvaigznes

5. Smaržīgie (rozā) pipari - 5-7 zirnīši

6. Anīss - šķipsniņa

Pagatavošanas metode

1. Augļus, garšvielas un cukuru ievieto 2 litru traukā.

2. Ļauj maisījumam nostāvēties 3-4 dienas, līdz parādās sula.

3. Pārlej masu ar spirtu, aizver vāciņu.

4. Atstāj uz 1 mēnesi, pārtecina.

Dzērveņu un cidoniju tinktūras recepte

Cidoniju vietā var izmantot ābolus, bet svaigu ogu vietā - saldētas ogas. Gatavo tinktūru atšķaida ar izspiestu citrona sulu.

Sastāvdaļas

1. Viburnum ogas - 250 g

2. Cidoniju augļi - 250 g

3. Medus - 200 g

4. Degvīns - 700 ml

Pagatavošanas metode

1. Cidoniju augļus sagriež ceturtdaļās, izņem sēklas.

2. Ielej viburnijas burkā, saberž, līdz parādās sula.

3. Ogu masai pievieno sasmalcinātas cidonijas, pārlej ar degvīnu.

4. Ļauj maisījumam 2 nedēļas nostāvēties gaismā, pievieno medu, labi samaisa.

5. Dzērienu atstāj vēl 7 dienas, regulāri sakratot trauku.

6. Uzvārienu divas reizes filtrē caur siera sietu, ielej pudelē, ievieto uzglabāšanai aukstumā.

Dzērveņu un smiltsērkšķu tinktūras recepte

Līdzīgi pagatavojiet dzērienu ar putnu ķiršu, aroniju, upeņu, upeņu, aveņu ogām (varat izmantot vairākas ogu šķirnes uzreiz). Papildus pipariem aromatizēšanai var izmantot arī citas garšvielas: krustnagliņas, zvaigžņveida anīsu, anīsu.

Sastāvdaļas

1. Dzērveņu ogas - 150 g

2. Smiltsērkšķu augļi - 150 g

3. Degvīns - 500 ml

4. Melno piparu graudiņi - 20 g

5. Medus - 1 ēdamkarote

Pagatavošanas metode

1. Nomazgātus plūškoka un smiltsērkšķu augļus izžāvēt saulē.

2. Ielej ogas burkā, ielej degvīnu, aizver vāciņu.

3. atstājiet maisījumu tumsā uz 7 dienām.

4. dzērienam pievieno medu un garšvielas, atstāj vēl uz 1 nedēļu, filtrē.

Dzērveņu tinktūras recepte uz konjaka ar medu

Dzērienu var lietot 1 ēdamkarote l. 10 minūtes pirms ēšanas, lai stabilizētu asinsspiedienu, uzlabotu gremošanu un novērstu pietūkumu.

Sastāvdaļas

1. Viburnum ogas - 2 kg

2. Konjaks - 500 ml

3. Avota ūdens - 1,5 litri

4. Šķidrais/kausētais medus - 500 g

Pagatavošanas metode

1. Augļus ievieto burkā, pārlej ar konjaku.

2. Ogu masai pievieno medu un ūdeni, samaisa.

3. Aizzīmogo burku, atstāj tumšā vietā uz 5-6 nedēļām, pārtecina.

Dzērveņu sulas tinktūras recepte

Sastāvdaļas

1. Svaigu kailsakņu sula - 400 ml

2. Alkohols - 1 litrs

3. Cukurs - 300 g

4. Ūdens - 400 ml

Pagatavošanas metode

1. Katliņā uzkarsē ūdeni, tajā izšķīdina cukuru, pēc vārīšanas sīrupu vāra 5-7 minūtes.

2. Saldo šķidrumu ielej stikla traukā, pievieno plūškoka sulu un spirtu, rūpīgi samaisa.

3. Cieši aizveriet trauku, ļaujiet maisījumam nostāvēties 3-4 nedēļas istabas temperatūrā, pārlieciet caur sietu.

Dzērveņu tinktūras recepte

Sastāvdaļas

1. Viburnum ogas - 200 gab

2. Jāņogu lapas - 100 gab

3. Degvīns - ½ litra

4. Cukurs - 1 glāze

5. Ūdens - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. No 1 ēd.k. cukuru un 1 ēd.k. ūdeni sīrupa pagatavošanai.

2. Lapas vāra ūdenī 5-7 minūtes., pārtecina.

3. Sasmalcina ogas, sajauc ar cukura sīrupu un upeņu novārījumu, pārlej ar degvīnu.

4. Aiztaisa trauku, atstāj aukstumā uz 30 dienām.

Atjaunināt: 01.05.2020

Kategorija: Liķieri un tinktūras