ozolzīļu tinktūras: 6 receptes mājas apstākļos

Ozola izejvielu lietderīgās īpašības novērtēja jau senatnē. Mizu lietoja brūču dziedēšanai, skalošanai, berzēšanai. Lapas izmantoja dārzeņu konservēšanai un novārījumu pagatavošanai. Augļus izmantoja želejas, miltu un kafijas pagatavošanai.

No ozolzīlēm gatavoja arī spirtu: līdz mūsdienām saglabājušās rūgto tinktūru receptes ar spirtu, vīnu, degvīnu. Daudziem no tiem piemīt ārstnieciskas īpašības: pretiekaisuma, attīrošas, pretsāpju, pretsāpju, baktericīdas...

Padomi pirms sākat

1. Žalūzijas jāvāc ne agrāk kā septembrī/oktobrī, labāk to darīt pēc pirmajām salnām.

2. Tinktūrām ir vajadzīgi nogatavojušies, stingri zaļi augļi bez tārpu pazīmēm.

3. Dzeltenes nedrīkst uzglabāt turpmākai lietošanai: tās ātri bojājas.

4. Izejvielu nomizo, sadala daļās, mērcē 2 dienas, žāvē cepeškrāsnī, vāra vai cep. Šāda apstrāde ir nepieciešama, lai mīkstinātu garšu, piešķirtu papildu aromātu un likvidētu ozolzīlēs esošā kvercetīna pārpalikumu, kam lielās devās ir toksiska iedarbība.

Ozola tinktūra "Vīna tinktūra"

Dzeriet ½ glāzes divas reizes dienā kā stiprinošu un antioksidējošu līdzekli. Siltu izmanto, lai mitrinātu kompreses cirkšņa trūces ārstēšanā.

Sastāvdaļas

1. Dzeltenes - 100 g

2. Sarkanvīns - ½ litra

Pagatavošanas metode

1. Ozola augļus sasmalcina, apcep.

2. Žagaļu masu pārlej ar vīnu, ļauj tai 10 dienas nostāvēties tumsā.

Skudrulāju tinktūra uz mēnesnīcas

Ozolzīles iepriekš nomizo, pusstundu vāra, žāvē cepeškrāsnī un sasmalcina ar piestu vai blenderi. Dzēriena garša un konsistence būs līdzīga konjakam.

Sastāvdaļas

1. Maltas ozolzīles - 5 tējkarotes

2. Munšīns - 5 litri

3. Cukurs - 100 g

4. Ūdens - 50 ml

5. Rožu kauliņi - 2 saujas

6. Vaniļa - 1-2 tējkarotes

7. Timiāns - 2 g

8. Oregano - 2 g

Pagatavošanas metode

1. Sajauc ozolzīļu miltus ar garšaugiem un ziediem, pievieno vaniļu, pārlej ar alkoholu.

2. Cukuri izkausē pannā, pievieno ūdeni, vāra līdz karameļkrāsai, maisot.

3. Atdzesē sīrupu, ielej to dzeloņu dzērienā, aiztaisa trauku.

4. Uzglabāt maisījumu 2-3 nedēļas tumsā, regulāri sakratot.

5. Tinktūru izlaidiet caur filtru, ja nepieciešams, apsaldējiet.

6. Atstājiet dzērienu vēsumā uz 1,5-2 mēnešiem.

Ozolzīļu tinktūra "Pikants"

Pikantam dzērienam ar rūgtenu, viegli pikantu garšu un dzintara nokrāsu ir sildoša iedarbība. Lieto kā aperitīvu. Šajā receptē ozolkoka augļus nesasmalcina, bet žāvē cepeškrāsnī veselus. Koncentrātu var atšķaidīt ne visu uzreiz, bet pa daļām. Pēc izvēles tinktūru saldina ar sīrupu: pagatavo kā iepriekšējā receptē vai atšķaida ar 2 ēdamkarotēm ūdens. cukuru 1 glāzē karsta ūdens (1 litram dzēriena).

Sastāvdaļas

1. ozolzīles - 10 g

2. Ingvers - 6 g

3. Galangala sakne - 6 g

4. Angelikas sakne - 10 g

5. Melno piparu graudiņi - 6 g

6. Malti sarkanie pipari - 2 g

7. Krustnagliņas - 3 g

8. Spirts 50 % / spirts - ½ litra

9. Degvīns - proporcionāli

Pagatavošanas metode

1. Sajauc ozolzīles, garšaugus un garšvielas, pārlej ar spirtu/šņabi.

2. Uzglabāt dzērienu tumsā 2 nedēļas, filtrēt.

3. Atšķaidiet iegūto koncentrātu: 1 litrs degvīna uz katriem 35-50 ml uzlējuma.

4. Ļauj tinktūrai nostāvēties "sasniegt" uzglabāt vēsumā apmēram 1 mēnesi.

Dzērveņu tinktūra "Ārstnieciskais"

Dzērienu lieto locītavu berzēšanai un muguras sāpju ārstēšanai. Kā palīgterapiju pneimonijas gadījumā dzert pa dažiem malkiem trīs reizes dienā.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. ozolzīles - 0,2 kg

Sagatavošanas metode

1. Ozolzīļu augļus nomizo, sasmalcina un žāvē cepeškrāsnī.

2. Ielej masu burkā, ielej spirtu.

3. Uzglabāt dzērienu siltu 2 nedēļas, ievilkt.

Ozola tinktūra "Ātri"

Dzēriens diabēta ārstēšanai un cukura līmeņa pazemināšanai asinīs 2 nedēļas: 3 malks 5-6 reizes dienā. Profilaksei lietot divas reizes nedēļā. Gatavo produktu uzglabāt ledusskapī.

Sastāvdaļas

1. Žakoles - 1,5-2 glāzes

2. Ūdens - 1,5 litri

3. Degvīns - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. Nomizo ozolkoka augļus, izlaiž caur gaļas mašīnu.

2. Aplej ar ūdeni ozolzīļu mīkstumu, vāra pusstundu.

3. Ļaujiet šķidrumam vārīties 1 dienu, atkal uzvāriet, atstājiet vēl 1 dienu.

4. Novārījumu pārtecina, ielej degvīnā, samaisa.

Tinktūra "Acorn" Poļu stils

Dzēriens ir saldeni rūgts, ar aptuveni 30 % stiprumu. Var dzert ziemas vakaros, lai sasildītos.

Sastāvdaļas

1. Žilbes - 1 kg

2. Cukurs - ½ kg

3. Vaniļas cukurs - 10 g

4. Soda - šķipsniņa

5. Alkohols - ½ litra

Pagatavošanas metode

1. Noņemiet ozolzīlēm miziņu, iemērciet tās aukstā ūdenī, regulāri mainot šķidrumu, uz 1 dienu.

2. Žilbes izžāvē un apcep uz liela karstuma, ļauj atdzist, sasmalcina.

3. Iegūto masu pārlej ar 1 litru ūdens, uzvāra, ļauj nostāvēties zem vāka 1-2 stundas.

4. Novārījumu pārtecina, pievieno cukuru, dzeramo sodu un vaniļu, vēlreiz uzvāra un vāra, līdz cukurs izšķīst.

5. Pēc atdzesēšanas maisījumu pārlej ar spirtu, samaisa un sadala pudelē.

6. Atstājiet dzērienu vēsumā uz sešiem mēnešiem vai ilgāk.

Atjaunināt: 06.01.2019

Kategorija: Liķieri un tinktūras