7 dažādu mazpazīstamu liķiera recepšu izlase

Saldos dzērienus no aromātiskiem augļiem, ziediem, garšvielām gatavo mājās uz vīna, ruma, konjaka bāzes. Retos gadījumos receptei pievieno degvīnu, lai radītu liķierus. Lai iegūtu oriģinālu produktu ar spilgtu garšu, ir vajadzīgi saldākie un aromātiskākie augļi, kas ir maksimāli nogatavojušies.

Liķiera recepte "Zip"

Sastāvdaļas

1. Sausais sarkanvīns - 1 litrs

2. Cukurs - 0,8 kg

3. Ķiršu esence - 10-20 ml

4. Rums (konjaks) - 0,5 litri

5. Vanilīns - pēc garšas

Pagatavošanas metode

1. Vīnā ielej rumu, aromatizē ar vaniļu un saldina ar cukuru.

2. Dzērienu labi sakratīt, iepildīt.

3. Ielej ķiršu esenci.

Liķiera recepte "Franču valodā"

Gatavajam produktam ir īpaši patīkams aromāts, un tas ir piemērots tēju, mērču un konditorejas izstrādājumu aromatizēšanai un piesūcināšanai. Tas ir labs kā groga un kokteiļu sastāvdaļa.

Sastāvdaļas

1. Citrons (apelsīns) - 1 gab.

2. Viegls deserta vīns (portvīns) - 0,5 litra

3. Cukurs - 100 g

Pagatavošanas metode

1. Sagrieziet citrona miziņu, iemetiet to vīnā.

2. Dzērienu saldina, vāra uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi.

3. Ļauj šķidrumam atdzist, ielej tīrā traukā, cieši noslēdz.

Jasmīnu liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Jasmīna ziedi - 1 kg

2. Degvīns - 1 litrs

3. Cukurs - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. Ielej ziedus tilpuma burkā, apber ar cukuru, ielej spirtu.

2. Nosūtiet noslēgtu trauku uz pusmēnesi tumšā vietā.

3. Šķidrumu ielej mazās pudelēs, cieši aiztaisa un aiztaisa.

Liķieris "Medus un ingvers"

1. Konjaks - 0,5 litri

2. Svaigs ingvers - 60 g

3. Medus - 200 g

4. Ūdens - 90 ml

Pagatavošanas metode

1. Nomazgā ingvera sakni, nosusina, nomizo, sagriež mazās šķēlītēs.

2. Ielej sasmalcināto masu pudelē, ielej alkoholā, ļauj tai vārīties apmēram 1 nedēļu, laiku pa laikam sakratot. Novārījumu pārtecina, atstāj malkā.

3. Ingvera masā ielej ūdeni un medu, sakrata, vāra 10 minūtes.

4. Pagaidiet, līdz dzēriens atdziest, šķidrumu caur filtru ielejiet sagatavotajā traukā.

5. Buljonam pievieno ingvera konjaku, cieši aiztaisa, ļauj ievilkties liķierim un nogaršo.

Kanēļa liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Vārīts ūdens - 1 litrs

2. Degvīns - 2,5 litri

3. Cietā kanēļa masa - 200 g

4. Cukurs - 0,5 kg

5. Ūdens - 1 glāze

Pagatavošanas metode

1. sasmalcina kanēli, pārlej masu ar spirtu, ļauj nostāvēties pusmēnesi slēgtā traukā.

2. Novārījumu caur drānu pārtecina, ielej ūdenī un izlaiž caur destilācijas kubu.

3. Izgatavojiet klasisko saldo sīrupu, uzvārot cukuru ar ūdeni, ļaujiet šķidrumam atdzist.

4. Sajauc sīrupu ar kanēļa spirtu, dzērienu iepilda nelielos traukos.

Karaliskā liķiera recepte

Pirms lietošanas sasmalciniet cukuru, var aizstāt ar pulveri.

Sastāvdaļas

1. Ūdens - ½ glāzes

2. Cukurs - 1 glāze

3. Alkohols - 1 litrs

4. mežrozīšu ziedlapiņas - 10 g

5. Lauru lapas - 10 gab.

6. Sausa salvija - 1 ēdamkarote

7. Dilles sēklas - 3 g

8. Ķimeņu sēklas - 1 g

9. Malts kanēlis - 1 g

10. kadiķu ogas - 1 ēdamkarote

Pagatavošanas metode

1. Visu cieto sastāvdaļu (izņemot cukuru) maisījumu ielieciet alkohola pudelē.

2. Cieši aiztaisa trauku, ļauj tam vārīties vismaz 20 dienas.

3. Aromātisko uzlējumu notecina, divas reizes pārtecina.

4. cukuru izšķīdina ūdenī, vāra, līdz šķidrums kļūst par biezu sīrupu, ļauj atdzist.

5. Ielej sīrupu spirta uzlējumā, labi samaisa, dzērienu ievieto nelielos traukos un glabā vēsumā apmēram 1 nedēļu.

Liķieris "Tējas baudījums"

Sastāvdaļas

1. Zaļā lapu tēja - 100 g

2. Sasmalcināta citrona miziņa - 1 ēdamkarote. litrs

3. Malts kanēlis - 1 tējkarote litrs

4. Cukurs - 1 kg

5. Badian - 1 stunda. litrs

6. Alkohols - 1 litrs

7. Vaniļas cukurs - 1 tējkarote litrs

8. Ūdens - 0,5 litri

Pagatavošanas metode

1. Ievietojiet tēju un garšvielas burkā, ielejiet alkoholu, aizveriet trauku.

2. Ļaujiet šķidrumam mērcēties 2 mēnešus, pēc tam rūpīgi filtrējiet.

3. Viegli sasmalcina cukuru, iemērc ūdenī, vāra, līdz iegūst sīrupu.

4. Karstā šķidrumā ielej vaniļu, atdzesē, ielej uzlējumā, izšķīdina.

5. liķieri izlej mazās pudelītēs, pirms degustācijas pagaida 3 dienas.

Atjaunināt: 23.11.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras