Garšvielu liķieri: Ja ir nepieciešams, varat pagatavot liķierus: 5 receptes mājas apstākļos

Aromatizētu dzērienu pagatavošanai izmanto garšvielas, garšvielas, miziņas, garšaugus un graudus. Ir gandrīz neiespējami atrast šādus produktus pārdošanā, bet jebkura mājsaimniece var tos izgatavot pati.

Pagatavošanas process nav saistīts ar sarežģītām kulinārijas darbībām, un oriģinālo liķieru garša ir maiga un izsmalcināta, piemērota jebkuram galdam.

Krustnagliņu liķiera recepte

Šis dzēriens papildinās svinīgas vakariņas un būs piemērots Jaungada svinībām.

Sastāvdaļas

1. Ūdens - 0,5 litri

2. Degvīns - 1,3 litri

3. Citrona miziņa - 1 g

4. Cukurs - 0,3 kg

5. Cietais kanēlis - 2 g

6. Krustnagliņas - 13 gabaliņi.

Pagatavošanas metode

1. Noskalojiet kanēli un krustnagliņas, ļaujiet tām nožūt, nedaudz sasmalciniet un ielejiet traukā ar degvīnu.

2. sasmalciniet miziņas, iemetiet tās alkoholā.

3. Sagatavojiet cukura sīrupu. Nesagaidot, kamēr tas atdzisīs, lēnām ielej tajā degvīnu.

4. Aizveriet trauku un ļaujiet tam nostāvēties vismaz 2-3 nedēļas.

5. Pēc uzlējuma liķieri izlaiž caur filtru, ielej pudelē, nepiepildot to līdz augšai, un aiztaisa.

6. Atstāj nogatavoties uz 3 līdz 5 nedēļām un dzērienu iepildi nelielos traukos.

Kardamona liķiera recepte

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1,3 litri

2. vārīts ūdens - 0,5 litri

3. Kardamons - 30 g

4. Cukurs - 0,4 kg

Pagatavošanas metode

1. Kardamonu ieber traukā ar degvīnu, nostādina karstumā uz 15-20 dienām.

2. Sagatavot cukura sīrupu, atstāt atdzist.

3. Tinktūru izlaiž caur auduma filtru un pievieno atdzesētajam sīrupam.

4. Ielej dzērienu svaigā pudelē, nepiepildot to līdz augšai, un aiztaisa.

5. Atstāj nogatavināties siltumā apmēram 25-30 dienas.

6. Pārlaist uzlējumu caur filtru, sadalīt mazākos traukos.

Liķieris uz citrona miziņas

Dzēriena pagatavošanai izmanto svaigi sagrieztu miziņu.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Ūdens - 0,5 litri

3. Citronu miziņa - 0,3 kg

4. Cukurs - 0,4 kg

Pagatavošanas metode

1. Ielieciet miziņas stikla traukā, ielejiet alkoholu, novietojiet karstumā uz 3 mēnešiem.

2. Sagatavojiet cukura sīrupu.

3. Notecina citronu uzlējumu, pievieno tam sīrupu, samaisa.

4. Gatavo produktu caurvij caur vati un ievieto lielā pudelē.

5. Aiztaisa kakliņu, liķieri pārnes uz 1 mēnesi siltumā.

6. Maigi notecina, nesakratot, un ielej nelielos traukos.

Liķieris "Ķimenes"

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Ūdens - 0,75 litri

3. Ķimeņu sēklas - 80 g

4. Cukurs - 0,6 kg

Pagatavošanas metode

1. Ķimenes ielej degvīnā, novieto karstumā uz 2-3 nedēļām.

2. Sagatavot cukura sīrupu, pievienot ķimeņu uzlējumam.

3. Šķidrumu sakrata, uzmanīgi izlaiž caur daudzslāņu siera auduma filtru.

4. Sadaliet dzērienu mazos traukos, nepiepildot līdz augšai, noslēdziet traukus, atstājiet karstumā apmēram uz mēnesi.

5. Vēlreiz pārtvaicē, iepilda pudelēs, novieto aukstumā.

liķieris "Tēja"

Saldo sīrupu pagatavo iepriekš (pirms pievienošanas dzērienam), sajaucot un vārot ūdens un cukura maisījumu (proporcijā 2:3). Iegūto šķidrumu atdzesē un pārcucina.

Sastāvdaļas

1. Cukura sīrups - 3,5 litri

2. Konjaks - 700 ml

3. Sausa melnā tēja - 25 g

4. Citronskābe - 5 g

5. Vanilīns - šķipsniņa

Pagatavošanas metode

1. Ielej tēju konjakā, sakrata, aizver, atstāj uz 11-12 dienām.

2. Novārījumu izlaiž caur filtru, pievieno cukura sīrupu, pievieno vanilīnu un citronskābi.

3. Maigi samaisa maisījumu, ielej traukos, aiztaisa, novieto aukstumā un pirms degustācijas nogaida vismaz 3 mēnešus.

Atjaunināt: 08.11.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras