Citronu tinktūra: Tinktūra: 9 receptes mājās

Ja jums nepatīk citroni, jo tie ir ļoti skābi, tad jūs noteikti vēl neesat pagatavojis tinktūru no tiem. Minimālais sastāvdaļu daudzums, minimālais laiks un garšīgs mājās gatavots dzēriens uz jūsu galda.

Protams, ja vēlaties, lai tas būtu saldāks, jums nepieciešams pagatavot liķieri. Tad šis ir īstais ceļš: Limoncello recepte.

Un mēs atgriezīsimies pie tinktūras. Kā spirta bāzi var izmantot degvīnu, spirtu un labu degvīnu bez spēcīgas smaržas.

Vienkārša citronu tinktūra

Varat arī nedaudz eksperimentēt ar cukuru, bet tomēr labāk ir pieturēties pie norādītajām proporcijām. Galu galā receptēs ir norādīta ideāla sastāvdaļu attiecība, lai iegūtu garšīgu un harmonisku dzērienu.

Ieteicams dzērienu pasniegt atdzesētu līdz 10-12 grādu temperatūrai.

Sastāvdaļas

1. Citroni - 5 gabali.

2. Degvīns - 500 ml

3. Ūdens - 200 ml

4. Granulētais cukurs - 250 g

Pagatavošanas metode

1. Citronus pārlej ar verdošu ūdeni, nosusini, izņem miziņu un izspied sulu no viena augļa.

2. Gatavošana ir vienkārša cukura sīrups gatavots no ūdens un cukura, bet ar citrona sulas piedevu.

3. Kamēr sīrups atdziest, no pārējiem citroniem noņem balto slāni un mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

4. Stikla traukā sajauc sīrupu, miziņu, sagatavotās citrona šķēlītes un spirta sastāvdaļu. Ļaujiet tam vārīties ledusskapī apmēram piecas dienas.

5. Pēc tam citronu tinktūra jānofiltrē, jāiztvaicē caur filtru un jāiepilda pudelēs.

6. Pirms degustācijas ieteicams dzērienu atdzesēt. Derīguma termiņš - neierobežots.

Citronu tinktūra ar oriģinālo infūzijas metodi

Mēs esam pieraduši sagatavotās izejvielas ievietot tieši burkā un aplejot tās ar spirtu tinktūras izgatavošanas procesā. Šajā receptē viss ir savādāk, galvenā sastāvdaļa vispār nenonāks saskarē ar alkoholu, bet rezultāts ir garšīgs dzēriens ar aromātiskām citrusaugļu notīm.

Sastāvdaļas

1. Citrons - 1 gab.

2. Spirts (70 %) - 350 ml

3. Ūdens

Pagatavošanas metode

1. Vispirms citrons rūpīgi jānomazgā siltā ūdenī un jāatbrīvojas no konservantiem, ko izmanto augļu apstrādei ilgstošai uzglabāšanai.

2. Stikla litra burkā ielej spirtu.

3. Un tagad pats interesantākais - atkāpjoties no citrona augšdaļas 1,5-2 cm, caurdur to ar adatu un ievelk stipru diegu. Pēc tam ar stiepli piestiprina citronu tā, lai tas neskartu spirtu un attālums starp tiem nepārsniegtu 1 cm.

4. Tagad pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet to tumšā vietā uz divām nedēļām 18-24 grādu temperatūrā.

5. Pēc divām nedēļām tinktūrai ielejiet ūdeni. Neuztraucieties, sākumā tinktūra kļūs duļķaina, bet pēc dažām dienām tā atkal kļūs gaišāka, varat pievienot arī nedaudz cukura atbilstoši savām garšas vēlmēm.

6. Ieteicams tinktūru vienu dienu uzglabāt vēsā, tumšā vietā pirms paraugu ņemšanas.

Citronu tinktūra ar pipariem

Sastāvdaļas

1. Citrona miziņa - 100 g

2. Sāls - 10 g

3. Melno piparu graudiņi - 5-6 gab.

4. Degvīns - 1 litrs

Pagatavošanas metode

1. Ievietojiet visas cietās sastāvdaļas pudelē, ielejiet degvīnu un cieši aiztaisiet trauku.

2. Pagaidiet 1,5 mēnešus, laiku pa laikam sakratot dzērienu.

3. Nāvējumu filtrē caur vairākām auduma kārtām, uzglabā nelielās cieši noslēgtās pudelītēs.

Citronu tinktūra "Tradicionālais"

Sastāvdaļas

1. Citrons - 4 gabaliņi.

2. Ūdens - 1 litrs

3. Cukurs - 0,5 kg

4. Degvīns - 1 litrs

Pagatavošanas metode

1. Rūpīgi noņemiet citrona mizas virskārtu, nosusiniet.

2. Cietās miziņas ielieciet tīrā stikla traukā, pārlejiet ar degvīnu un ļaujiet trīs dienas vārīties.

3. Notecina dzērienu caur drānu, sajauc ar cukuru un ūdeni, atstāj uz pāris dienām ievilkties.

Ātra citronu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 0,5 litra

2. Citrons - 2 gabaliņi.

Pagatavošanas metode

1. Citronus rūpīgi noskalo un nosusina, rūpīgi noslauka.

2. Nogrieziet plānu citrona miziņas kārtiņu, ielejiet degvīnā.

3. 1-1,5 nedēļas uzglabāt siltumā, lai ievilktu korķī noslēgtā pudelē.

4. Dzērienu pārtecina.

Citronu tinktūra "Koncentrēts"

Gatavo produktu glabā cieši noslēgtos traukos tumšā un vēsā vietā.

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Cukurs - 0,5 kg

3. Citrons - 3-4 gabaliņi.

Pagatavošanas metode

1. Noņemt no augļa mizas dzelteno daļu, sasmalcināt to, ievietot burciņā.

2. Nomizojiet augļus no mizas baltā slāņa, sagrieziet mīkstumu mazās šķēlītēs, pievienojiet miziņai, samaisiet.

3. Ielej visu degvīnu burkā, pārklāj ar marles gabalu, atstāj 4 dienas karstumā.

4. Uzlieto saturu pārtecināt, izspiest šķidrumu no citrona masas un pievienot to uzlējumam.

5. Ielieciet dzērienā cukuru, labi samaisiet, lai tas izšķīdinātu.

Stipra tinktūra "Citrons un muskatrieksts"

Sastāvdaļas

1. Degvīns - 1 litrs

2. Sausa citrona miziņa - 50 g

3. Krustnagliņas - 10 gab

4. rīvēts muskatrieksts - 1 gab.

Pagatavošanas metode

1. Sajauc visas cietās sastāvdaļas, ievieto burkā.

2. Ielej masu ar degvīnu, pārklāj ar vāku, nosūta uz 1 mēnesi uz tumšu stūri.

3. Gatavu uzlējumu ielej nelielos traukos, cieši aizverot katru no tiem.

Citronu un piparmētru tinktūra

Dzert dzērienu atdzesētu un izmantot maizes izstrādājumu mērcēšanai.

Sastāvdaļas

1. Citrons - 1 gabals.

2. Sausas piparmētru lapas - 20 g

3. Cukurs - 100 g

4. Degvīns - 0,5 litri

Pagatavošanas metode

1. No tīra citrona atdaliet mizas virskārtu, to plāni sagrieziet un ievietojiet burkā.

2. Pievieno miziņai piparmētru.

3. Izspiediet burkā citrona sulu.

4. Samaisiet masu ar cukuru un degvīnu.

5. Cieši aiztaisa trauku, saturu sakrata.

6. Atstāj nostāvēties 3 dienas siltā, tumšā vietā.

7. Novārījumu filtrē, izspiež augļu masu. Pagatavošana.

Ingvera un citrusaugļu tinktūra

Sastāvdaļas

1. Citrons - 3 gabali.

2. Greipfrūti - 2 gabali.

3. Degvīns - 0,5 litri

4. Rīvēta ingvera sakne - 10 g

Pagatavošanas metode

1. Rūpīgi nomazgā augļus, nomizo mizas.

2. Mizu ieliek burkā, pārkaisa ar ingveru, pārlej ar degvīnu.

3. Noslēdziet trauku, sakratiet saturu, ļaujiet tam brūvēt istabas apstākļos apmēram 1 nedēļu.

4. dzērienu izlaiž caur jebkuru filtru un ielej pudelēs.

Atjaunināt: 15.11.2018

Kategorija: Liķieri un tinktūras