Bowen (Chabasse) konjaks: alkohola ceļvedis
Par Bowen zīmolu
Tiek uzskatīts, ka Bowen zīmols tika nosaukts par godu Elizabetei Bowenai, kura kļuva par tā radītāja Luija Olivera Šabases mūzu. Zīmols pieder Chabasse tirdzniecības namam.
Izmantojamā izejviela ir vīnogas, kas audzētas Fin Bois, Borderie un Petit Champagne provincēs Konjaka apkaimē, kas konjakam piešķir izsmalcinātu garšu un bagātina to ar augļu notīm.
Lai ražotu augstākās klases degvīnu, uzņēmuma speciālisti ļoti īsā laikā veic tā rektifikāciju. Turklāt tehnoloģiskajā procesā pirms destilācijas ir īpaši paredzēta obligāta vīna nogatavināšana uz nogulsnēm. Šī īpašība ļauj bagātināt galaprodukta garšas buķeti ar izsmalcinātu garšas gammu.
Bowen konjaka krāsa var būt no gaiši zeltainas līdz gaiši bordo krāsai. Dzēriena krāsa ir tieši atkarīga no tā vecuma: jo vecāks tas ir, jo vairāk tumšu pustoņu tajā ir.
Nogatavinātu alkoholisko dzērienu uzglabāšanai vienmēr izmanto tikai Limuzīna ozolkoka mucas.
Bowen konjaka vēsture īsumā
1787: Francijas dienvidos, nelielā Saint-Jean d'Angeli pilsētiņā, dzimis nākamais Chabasses tirdzniecības nama dibinātājs Jean-Baptiste Chabass. Jau no jaunības viņu aizrāva formulas meklējumi, kā iegūt vislabāko konjaku.
1818. gads: veicot daudzus eksperimentus ar dažādu vīnu destilāciju, Žanam izdevās iegūt unikālu konjaka spirtu, kas viņam ļāva izveidot savu konjaka biznesu.
Savu talantu un neviltotu aizraušanos ar izcilu konjaku ražošanu viņš spēja nodot saviem pēctečiem. Tomēr, neraugoties uz to, līdz pat XIX gadsimta 90. gadu beigām Chabasse zīmols palika savu izcilāko konkurentu ēnā.
Žana Baptista pēcnācējs Luijs Olivers Šabass nolēma veicināt uzņēmējdarbību, izveidojot ģimenes uzņēmumu, lai popularizētu produktus. Šim nolūkam viņš devās uz dažādām pasaules vietām, lai noslēgtu piegādes līgumus. Ceļojot pa Indiju, viņš iepazinās ar harizmātisko Elizabeti Bovenu, kas viņu pārsteidza ar savu drosmi un gara brīvību. Par godu viņai tika nosaukts lieliskais konjaks, kas izcēlās ar unikālu garšu gammu un ko Luijs radīja pēc atgriešanās Francijā.
Šodien: Bowen zīmols ir viens no slavenākajiem un populārākajiem konjaka zīmoliem pasaulē. Tā kvalitāte un harmoniskā garša piesaista lielu skaitu pazinēju un īsta konjaka cienītāju. Kopējais ražošanas apjoms ir aptuveni 3 miljoni pudeļu gadā.
Bowen konjaka veidi
Bowen VS
Stipro alkoholisko dzērienu maisījums līdz 3 gadu vecumam.
Bagātīgas dzintara krāsas konjaks. Tam ir maiga garša ar izteiktiem augļu un ziedu toņiem, kas atklāj arvien jaunus toņus ilgā sildošā pēcgaršā. Aromāts maigs aromāts ar augļu un pikantiem toņiem. Piemērots kā digestīvs. Dzerams tīrs, tulipāna formas glāzēs, baudot ne tikai bagātīgu garšu paleti, bet arī brīnišķīgus aromātus.
Bowen VSOP
Nogatavināšana: 4 gadi/
Mahagonijas krāsas konjakam ir perfekti sabalansēta, harmoniska garša, kas ir īpaši valdzinoša, pateicoties silto garšvielu toņiem un gara pēcgarša ar izteiktiem vaniļas toņiem. Tam ir sarežģīts aromāts ar mežvijoles un jasmīna notīm, bet lazdu riekstu un tabakas toņi piešķir tam īpašu šarmu.
Bowen Elizabeth
Minimālais spirta vecums: 6 gadi.
Konjakam ir dziļa dzintara krāsa. Tam ir noapaļota, sarežģīta garša ar aromātu atkārtojošiem toņiem un garu, sildošu pēcgaršu. Aromātā dominē jasmīna, vijolīšu un nogatavojušos augļu nianses.
Ražotājs iesaka konjaku dzert kā digestīvu kopā ar labu cigāru un kafiju.
Bowen XO
Nogatavināšana: 18 gadi.
Vecākais spirts: 20 gadu vecums.
Mahaņkoka konjaks ar ugunīgu mirdzumu. Tam ir cēla garša ar mandarīnu, žāvētu augļu, valriekstu un lazdu riekstu niansēm. Aromātā dominē ziedu notis ar vijolīšu, īrisu un vistērijas notīm.
Bowen Gold'n Black
Nogatavināšana: Gatavība: 30 gadi
Premium klases konjaks ar ugunīgu dzintara krāsu. Alkohols ir interesants ar savu sarežģīto, visaptverošo garšu, kurā cēlajiem valriekstu un ozola toņiem pievienojas vieglas minerālu nokrāsas. Bezgalīgi garā pēcgarša laika gaitā atklāj arvien jaunas šķautnes un sniedz patiesu baudu. Tam ir maigs aromāts, kas apbur ar svaigām apelsīnu notīm, kā arī siltiem ādas, mandeļu un dārgas tabakas toņiem.
Šis brīnišķīgais konjaks jādzer ar plaukstas siltumu no sniftera vai tulpes formas glāzes. Dabīgas kafijas tasīte un cigārs var veidot lielisku konjaka pāri, un saskaņā ar franču noteikumu par trim "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - vispirms jādzer kafija, tad jānogaršo konjaks un tikai pēc tam jāizsmēķē cigārs.
Bowen Extra
Nogatavināšana: 40 gadi.
Senākais alkoholiskais dzēriens: Šokolādes degvīns ir vissenākais gadsimts. 50 gadu vecs.
leģendārais ugunīgas dzintara krāsas dzēriens. Konjaka garša ir cēla, bieza, ar valriekstu piegaršu un garu pēcgaršu. Konjaka aromāts ir maigs, izsmalcināts, ar apelsīnu, ādas, dārgas tabakas un mandeļu notīm. Konjaks ir ieteicams kā digestīvs, ar cigāru, kafiju un kafiju.
Interesanti fakti par Bowen konjaku
Vēstures liecības liecina, ka Louis Oliver Chabas savu leģendāro dzērienu radīja visu gadu. Viņa jūtas pret Elizabeti Bovenu bija tik spēcīgas, ka viņš nespēja apstāties, līdz tās pilnībā nodeva Bowen konjaka garšām.
Pēc Luija Olivera Šabasa nāves Bowen konjaks vairs netika ražots, bet pēc daudziem gadiem viņa mazdēls Renē Luks Šabass nolēma atjaunot ģimenes leģendu. Viņam izdevās pilnībā atjaunot leģendārā dzēriena ražošanas recepti un izstrādāt īpašu pudeles dizainu tieši tam.
30 % no uzņēmuma kopējā pārdošanas apjoma veido Bowen VSOP konjaks.
Atjaunināt: 04.11.2021
Kategorija: Brendijs un konjaks