Absintes Sv. Antuāns: alkohola ceļvedis
Pārskats par absintu
Čehijas absints St. Antoine tiek ražots, lēni destilējot īpašu garšaugu kopumu, tostarp rūgto vērmeli un Pontus vērmeli. Izceļas ar 100% dabīgo sastāvu. Šī absinta pamatā ir neitrāls augstas kvalitātes graudu spirts, kurā noteiktu laiku ir iepildīti garšaugi. Pēc šī perioda topošais dzēriens tiek destilēts un saņem otru porciju garšaugu, kas uzlabo tā garšu un piešķir tam specifisku krāsu.
Absintam ir olīvu zaļa krāsa ar dzintara nokrāsu. Absinta garša ir izteikta un maiga, ar vērmeles, piparmētru, anīsa un pikantu garšaugu niansēm. Aromāts ir intensīvs, augu aromāts, kurā dominē īzopa, veronikas un vērmeles toņi.
Diemžēl nav oficiālas informācijas par tujona saturu dzērienā, taču, spriežot pēc sastāva, tujons tajā tomēr ir, un kanoniskais stiprums ir 70 tilpumprocentu. ļauj saglabāt visu vērtīgāko, kas ir šajā absintā. Daži avoti apgalvo, ka tūjona saturs dzērienā ir līdz 25 mg/l. Vzboltai uzskata, ka šis alkohols ir piemērots dzeršanai, lai ar klasiskajām metodēm, kā arī jūsu iecienītākajām absinta kokteiļos.
Par ražotāju
Zusy ģimenes augļu un bišu saimniecība, kas dibināta 2000. gadā, pārstrādā augļus un medu un ražo augstas kvalitātes augļu destilātus, liķierus un medus dzērienus ar Zufanek zīmolu. Uzņēmumu izveidoja Marcela un Josef Žufanek, kuriem palīdz dēli Martin, Josef un Jan. Saimniecība atrodas nelielā Borszyce ciematā Blatnice, Zlīnas reģionā.
Ģimenei piederošie augļu dārzi aizņem 15 hektārus Morāvijas Slovākijas reģionā 340 metru augstumā virs jūras līmeņa. Šim apgabalam raksturīgs lielisks mikroklimats, kas piemērots augļu koku audzēšanai. Vieta atrodas dienvidaustrumu un dienvidrietumu virzienā, augsnes ir melnzemes, vidēji smagas, un vidējais gada nokrišņu daudzums ir 730 mm. Augļi tiek pārstrādāti, izmantojot modernas tehnoloģijas un iekārtas.
Zhufanek dzērieni izceļas ar svaigu garšu un bagātīgu aromātu, kas atspoguļo Balto Karpatu pakājē esošā rezervāta Terroir. Visi produkti tiek ražoti galvenokārt no pašu izejvielām pēc oriģinālām pārbaudītām receptēm, bez mākslīgām krāsvielām, aromatizētājiem un piedevām.
Atjaunināt: 17.01.2022
Kategorija: Absints