Pistacijų sirupas: 2 receptai namuose

Lengvas, kviečiantis, išraiškingas, malonaus poskonio - taip gurmanai apibūdina gurmanišką pistacijų sirupą. Įpylę į bet kokį gėrimą, pajusite švelnų riešutų pralinės skonį.

Visiems receptams tinka tiek žalios pistacijos, tiek lengvai paskrudintos su druska.

Pistacijų sirupo su degtine receptas

1. Pistacijos - 2 puodeliai (be lukštų)

2. Cukraus - ½ puodelio

3. Vandens - ½ puodelio

4. Degtinė - 30 ml

Paruošimo būdas

1. Pistacijas sutrinkite blenderiu, kol smulkiai susmulkinsite.

2. Sudėkite cukrų ir vandenį į puodą ant vidutinės ugnies ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Tris minutes pavirkite sirupą, tada suberkite maltas pistacijas.

3. Sumažinkite kaitrą iki mažos ir virkite dar tris minutes, tada iš lėto padidinkite temperatūrą iki vidutinės. Prieš pat jam užverdant nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu.

4. Leiskite apvoliotam riešutų mišiniui mirkti bent 3-8 val.

5. Tada perkoškite per du sluoksnius sūrmaišio audinio, riešutus galima naudoti kepinių įdarams.

6. Į riešutų sirupą supilkite degtinę ir gerai suplakite. laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.

Paprastas pistacijų sirupo receptas

1. Pistacijos - 1 puodelis (be lukštų)

2. Išspauskite vienos citrinos sultis

3. Cukrus - ½ puodelio

4. Vanduo - 1 puodelis

Paruošimo būdas

1. Pistacijas trintuvu plakite tol, kol puodelyje jų bus maždaug ketvirtadalis pradinio dydžio.

2. Puode sumaišykite visus ingredientus ir užvirinkite, tada sumažinkite dujas iki minimumo ir virkite apie 5 min.

3. Perpilkite sirupą į sterilų indą ir sandariai uždarykite. Galiojimo laikas 2 savaitės

Atnaujinti: 29.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai