Spanguolių sirupas: 2 receptai namuose

Spanguolių sirupas išsaugo visus šviežių uogų mineralus ir vitaminus, tačiau išlieka malonaus ir saldžiarūgščio skonio.

Universalus šviežių ir šaldytų spanguolių receptas

Ingredientai: 1

1. Spanguolės - 100 g

2. Cukrus - 50 g

3. Vanduo - 50 ml

4. Kukurūzų krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis

Paruošimo būdas

1. Jei naudojate šaldytas spanguoles, jų atitirpinti nereikia, tik nuplauti šaltame vandenyje, kad pašalintumėte visą sušaldytą ledą.

2. Surinkite šviežias spanguoles, išimkite sugedusias uogas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nudžiūti.

3. Uogas supilkite į puodą arba nedidelį puodą ir suberkite cukrų. Pastatykite ant viryklės ir kaitinkite.

4. Į stiklinę įpilkite 50 ml šalto vandens ir į jį įberkite vieną arbatinį šaukštelį krakmolo, maišykite, kol visiškai ištirps. Jei į karštą vandenį įbersite krakmolo, atsiras gumuliukų, jei krakmolą įbersite tiesiai į sirupą, taip pat atsiras gumuliukų.

5. Kai sirupas užvirs, supilkite vandenį ir krakmolą ir gerai išmaišykite. Iš tikrųjų sirupas jau paruoštas, tačiau dabar jis nėra toks tirštas, kokio norite, todėl palikite mišinį ant silpnos ugnies 2-3 min.

6. Paruošta! Sirupą galima naudoti iš karto, tačiau šiek tiek sumaišius galima išgauti švelnesnę ir vientisesnę tekstūrą.

7. Paruoštą spanguolių sirupą galima laikyti šaldytuve dvi savaites sandariai uždarytame inde.

Paprastas spanguolių sirupo receptas

Ingredientai

1. Šviežios spanguolės - 250 g

2. Cukrus - 1 puodelis

3. Vanduo - 1 stiklinė

Paruošimo būdas

1. Puode sumaišykite spanguoles, cukrų ir vandenį. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir virkite, kol uogos pradės sproginėti, apie 10 min.

2. Atvėsinkite ir perkoškite per sietelį.

3. Dar šiltą supilkite į sterilų indą ir sandariai uždarykite.

4. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada perkelkite į šaldytuvą ir laikykite.

Atnaujinti: 24.08.2019

Kategorija: Sirupo receptai