Malvasia vynas: istorija + 5 prekių ženklų apžvalga

Trumpai apie gėrimą

Malvasia - Vynuogių veislių šeima, kuri nuo seno buvo svarbi Viduržemio jūros regiono vyndarystei. Malvasia vis dar auginama Graikijoje, iš kurios, kaip spėjama, ji kilusi, Italijoje, JAV, Portugalijoje ir keliose kitose šalyse. Iš šios vynuogės gaminami įvairūs vynai: raudonasis ir baltasis, sausas, pusiau saldus ir saldus, spirituotas ir desertinis. Malvos universalumas padeda jai išlikti paklausiai ir šiandien.

Malvasia veislės istorija

IV a. pr.е. э.-II a. n. э.: Manoma, kad vynuogių kilmė yra graikiška. Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad vynmedžiai buvo rasti Kretos saloje. Pavadinimas kilęs iš Monemvasijos arba Monemvasijos kaimo, kuris Venecijos respublikos klestėjimo laikotarpiu buvo strategiškai svarbus gynybinis punktas, taip pat prekybos punktas. Kilmės laiku laikomi Antikos laikai.

X amžiuje: Nuo šio laikotarpio rašytiniuose rusų metraščiuose minimas vynas. Iki XII a. ji užėmė aukštą vietą tarp importuojamų vynų. Dėl didelės kainos šis vynas buvo naudojamas tik kai kuriose bažnyčiose komunijai pagal stačiatikių apeigas. Palaipsniui importas didėjo, atsirado nebrangių vynų iš Bulgarijos ir Moldovos, todėl malvazija tapo populiaresnė.

XIII a: Iš pradžių vynuogė buvo gana kilminga, tačiau greitai išpopuliarėjo ir buvo pradėta masiškai gaminti. Ji pasiekė tokį lygį, kad daugelis Venecijos pirklių savo vyno parduotuves vadino vyno parduotuvėmis "Malvasia".

XXI a: Veislė derinama su žymesnėmis rūšimis, pavyzdžiui, Trebbiano. Vynuogės auginamos visoje Italijoje. Ji taip pat dalyvauja masinėje gamyboje, todėl iš jos gaminami nebrangūs stalo vynai.

Kai kurie žmonės nepasitiki veislių paplitimu ir mažomis kainomis. Atrodo, kad tai turėjo neigiamos įtakos skoniui ir kokybei. Tačiau tai klaidinga prielaida. Ne veltui Malvasia yra populiari jau daugiau nei tūkstantmetį.

"Mastro Binelli" Malvasia Sparkling Semidolce, 7,5 proc

Pagaminta Italijoje "Cantine Quattro Valli", įtrauktas į oficialų turistinių maršrutų sąrašą. Jų gaminiuose dera tradicijos ir naujovės. Putojantis baltasis pusiau saldus vynas, kurio pagrindą sudaro Malvasia di Candia. Vynas yra šiaudų spalvos su auksiniu blizgesiu. Aromate juntami persikų, vynuogių ir abrikosų kvapai. Malvazijos skonis vaisinis, lengvas ir harmoningas.

Cantine San Giorgio, "Pausania" Malvasia Nera, Salento IGP, 14 %

Gimė šeimos vyninėje "Tinazzi". Per 80 gyvavimo metų iš mažos įmonės tapo rimtu konkurentu Italijos alkoholio rinkoje. Gaminama Italijos Apulijos regione, o visi gamybos etapai kruopščiai kontroliuojami. Gėrimas pavadintas senovės graikų rašytojo vardu. Malvazija Nera veislės vynas renkamas rankomis. Raudonasis sausas vynas, tamsiai vyšninės spalvos. Suapvalintas, su subtiliu kartumu, švelniais taninais ir subalansuota rūgštimi. Vyšnių ir slyvų aromatas labiausiai išsiskiria vaisių aromatu. Saldokas poskonis.

Cotar, Malvazija, 11,5 %

Šeimos verslas "Cotar" įsikūrusi Slovėnijoje. Vyninei priklauso 7,5 ha vynuogynų, esančių kadaise laukinėje ir uolėtoje vietovėje. Išskirtinis ūkio bruožas - ekologinis ūkininkavimas. Baltasis sausas vynas, gaminamas iš Malvasia veislės. Šviesiai auksinės spalvos. Sudėtingas subalansuotas skonis, vyrauja gėlės. Įrėmintas medaus saldumo ir gaivios rūgšties. Gėlių aromatas kupinas medaus ir prieskoninių natų. Džiovinti vaisiai, prieskoniai ir riešutai atsiskleidžia skonyje.

Istria, "Festigia" Malvazija, 13,5 %

""Agrolaguna" - Kroatijos žemės ūkio bendrovė, gaminanti "Laguna Histria". Regionui būdingas švarus oras ir daug saulėtų dienų, o tai daro teigiamą poveikį vynuogėms. Vynas gaminamas iš 100 % Malvasia. Vyno spalva geltona su žalsvais atspindžiais. Aromate juntamos lauko gėlės, citrusiniai ir baltieji vaisiai. Gaivus, su mineralinėmis natomis ir vaisine rūgštimi. Skonyje medaus ir akacijų gėlių užuominos.

Camillo Donati, "Il Mio" Malvasia dell'Emilia IGP, 13,5%

Vyno gamyba yra šeimos verslas, priklausantis italų Camillo Donati ir jo žmonos šeimai. Vynuogynus 1930 m. pasodino savininko senelis. Jų vynas laikomas ekologišku, nes jo gamyboje nenaudojami jokie chemikalai ar trąšos. Baltas sausas vynas, pagamintas iš Malvasia di Candia. Aukso spalvos, dėl gamybos ypatumų gali susidaryti nuosėdų. Pievų žolelių, medaus, džiovintų vaisių ir sultingų citrusinių vaisių aromatas. Gyvybingame aromate dera citrusinių vaisių, kaulavaisių ir mineralų natos. Skonis sausas su lengvu kartumu.

Atnaujinti: 21.06.2021

Kategorija: Vynas ir vermutas