El Paso vynas: istorija, savybės ir rūšių apžvalga
Elitiniai prancūziški vynai iš Bordo ir Burgundijos neabejotinai yra geri, tačiau ne kiekvienas gali sau juos leisti, tiksliau, ne visi. Tiems, kuriems rūpi rasti padoraus vyno biudžetiniame segmente, turėtų atkreipti dėmesį į UAB "CJSC" produkciją "Putojantys vynai".
Trumpa įmonės istorija
Įmonė savo veiklą pradėjo dar 1876 m. Sankt Peterburge. Tuo metu įmonė turėjo kitą pavadinimą - "Slavų alaus darykla" - ir daugiausia užsiėmė alaus gamyba.
Be putojančio alkoholinio gėrimo, asortimentą sudaro mineralinis vanduo, medus ir gira.
Vyninė pradėjo gaminti vyną ir šampaną pasibaigus karui 1945 m.
Po rekonstrukcijos pradėta naudoti nauja gamybos linija, o XIX a. statyti rūsiai buvo taip gerai išsaugoti, kad jų nereikėjo pertvarkyti.
Pirmasis butelis garsiojo "Sovietinis šampanas" gamykloje buvo gaminamas 1947 m.
Naujojo gėrimo gamybos apimtys sparčiai augo ir per 20 metų pasiekė 5 mln. butelių per metus. Taip pat pradėta desertinių vynų gamyba.
XX a. pabaigoje įmonė gavo modernų pavadinimą, o kartu su juo - ir didelį cechų modernizavimą, kuris leido padidinti eksportą. Po kelerių metų buvo pradėtas gaminti konjakas.
Neseniai UAB "Putojantys vynai" aktyviai plėsti produktų asortimentą. Šio darbo rezultatas - sukurtos naujos vyno linijos ir gaminamas viskis. Viena iš populiariausių kolekcijų yra "El Paso".
Žaliavų atrankos ir gamybos ypatumai
Įmonė neturi nuosavų vynuogynų, todėl vynų gamybai perka vaisius iš tiekėjų iš įvairių šalių: Australijos, Europos, Pietų Afrikos, Naujojo pasaulio.
Bendrovės specialistai kasmet atrenka vynuoges, lankosi vyninėse ir apžiūri būsimą derlių.
Vertinant žaliavas atsižvelgiama į daugybę veiksnių - nuo gamtinių ir klimato iki plantacijų istorijos.
Atrinkus ūkius, nuolat stebimi vynuogių nokimo ir derliaus nuėmimo procesai.
Produktų kokybė nuolat vertinama gamybos etape: tam naudojama moderni laboratorinė įranga.
Dėl geros vietos ir artumo prie uosto gatavų gėrimų pristatymas vyksta greitai, be papildomos rizikos ir nereikalauja didelių išlaidų, todėl CJSC produktai "Putojantys vynai" prieinamas vartotojams.
Liniją sudaro 8 rūšių stalo vynai, kuriuos vienija bendra tema, pagaminti iš klasikinių Europos vynuogių veislių.
Produktai skirti saulėtajai Argentinai, tai liudija spalvingos etiketės su vaizdingomis karštosios šalies gatvėmis.
Kolekciją sudaro 4 pusiau saldūs ir 4 sausi gėrimai.
Pusiau saldūs El Paso vynai
El Paso Merlot
Vynas gaminamas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės. Gėrimo spalva: šviesiai rubino. Aromatui būdingos slyvų ir raudonųjų vaisių natos. Skonis: vidutiniškai saldus, vidutiniškai rūgštus, su granatų užuomina.
El Paso Sauvignon
Gamybai atrenkami Sauvignon Blanc vaisiai. Vyno spalva: šviesiai auksinė. Aromatas: gaivus, vaisinis, vyrauja citrusinių vaisių tonai. Skonis subalansuotas, šiek tiek saldus, su lengvu rūgštelės prieskoniu, cukruotų obuolių ir šviežių vaisių užuominomis.
El Paso Chardonnay
Vynas, gaminamas iš to paties pavadinimo vynuogių uogų. Gėrimo spalva: aukso geltonumo su švelniu perėjimu į žalią spalvą. Aromatas: gaivus, gėlių, su lengvu karamelės prieskoniu. Pabaiga: maloni, harmoninga.
El Paso Cabernet
Gėrimas, pagamintas iš dviejų Cabernet veislių: Sauvignon ir Franc. Sodri, violetiškai raudona spalva. Aromatas švelnus, vaisinis, vyrauja granatų ir juodųjų serbentų aromatas. Skonis pasižymi aronijų skonio natomis su maloniu saldumu pabaigoje.
El Paso sausieji vynai
El Paso Merlot
Intensyvios rubino vyšnių spalvos vynas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės. Uogų ir vaisių aromatas: gervuogių, šviežių ir džiovintų slyvų. Skonis lengvas, šiek tiek rūgštokas, su džiovintų slyvų tonais.
El Paso Chardonnay
Gėrimas, pagamintas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės, šviesiai auksinės spalvos. Aromatas: gaivus, obuolių ir kriaušių. Skonis: lengvas, harmoningas, su švelniomis duonos natomis.
El Paso Cabernet
Pagamintas iš Cabernet veislių: Sauvignon ir Franc. sodraus rubino raudonumo atspalvio vynas. Aromate juntamos juodųjų serbentų ir granatų natos. Skonis: lengvas, vidutiniškai rūgštus.
El Paso Sauvignon
Gėrimas, pagamintas iš Sauvignon Blanc vaisių. Šiaudų aukso spalva. Aromatas: gaivus citrusinių vaisių. Skonis: harmoningas, gaivus, su agrastų tonais ir lengvu kartumu.
Naudojimo rekomendacijos
Raudonieji vynai
gamintojas rekomenduoja jį derinti su mėsos patiekalais, Italijos ir Azijos virtuvės patiekalais, sūriais ir padažais.Patiekimo temperatūra: 14-16 °C.
Baltieji vynai
prie žuvies ir jūros gėrybių, daržovių užkandžių, desertų ir vaisių.Tinka kaip aperityvas.
Patiekimo temperatūra: 6-8 °C.
Vyno apžvalgos "El Paso" gana prieštaringi
Daugelis vartotojų giria šiuos gėrimus už nedidelę kainą ir optimalų kainos ir kokybės santykį: "geras biudžetinis variantas savo kainų kategorijoje", "geras vynas", "galima gerti su malonumu ir ryte neskaudėti galvos", "Normali kokybė už prieinamą kainą".
Kiti jį kritikuoja dėl abejotinų skonio savybių: "per daug rūgštokas ir rūgštus skonis", "sunkus vynas", "pigūs rūgštūs vynai su konservantais".
Dauguma neigiamų atsiliepimų susiję su raudonaisiais sausais vynais, o baltieji ir pusiau saldūs vynai atitiko daugumos degustatorių skonį.
Ketinate išbandyti vynus "El Paso", Nepamirškite, kad šie gėrimai priklauso ekonominiam segmentui, todėl jų savybes lyginti su aukštų kainų segmento gėrimais yra neteisinga.
Atnaujinti: 28.09.2018
Kategorija: Vynas ir vermutas