White Horse viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga + kaip atskirti klastotę
Elitinis maišytas viskis "Baltasis arklys" - vienas iš kultinių Škotijos spiritinių gėrimų. Jis netgi vadinamas šios laisvę mylinčios šalies simboliu.
Etiketę su grakščiu baltu žirgu gerai žino ne tik salų valstybės gyventojai, bet ir absoliučiai visi viskio žinovai iš viso pasaulio. Produktas ypač populiarus JAV ir Japonijoje.
Dėl ryškaus durpių skonio, geriant "Baltasis žirgas" ne kiekvienas degustatorius gali paragauti grynojo produkto, todėl šis gėrimas dažnai įtraukiamas į kokteilius. Nors tikri žinovai sako, kad būtent toks turėtų būti tikras viskis iš kiltų ir dūdmaišių šalies.
Viskio "White Horse" istorija
Kilmingas prekės ženklo pavadinimas kilo iš 1742 m. Škotijoje pastatytos šeimos užeigos. Savo ruožtu, gėrimų įmonė buvo pavadinta grynakraujų baltųjų arklių iš karališkojo Marijos Stiuart žirgyno vardu.
Verslas buvo veržlus, lankytojų neperviliojo, tačiau aktyvus verslininkas norėjo išbandyti jėgas naujoje srityje. Taigi XIX a. pabaigoje Glazgo apylinkėse atsirado spirito varykla "Mackie and Co", vėliau pervadintas į "Baltasis arklys". Pažymėtina, kad skaičius "1742", data ant garsiojo viskio butelių sutampa ne su spirito varyklos įkūrimo data, o su smuklės atidarymo metais.
Įsimintino pavadinimo sukūrimo ir oficialaus prekės ženklo įregistravimo 1891 m. nuopelnas priklauso Jameso sūnėnui Peteriui Mackey. Prieš pradėdamas padėti dėdei reklamuoti prekės ženklą ir tobulinti jo produktus, jaunasis distiliuotojas mokėsi viskio gamybos ir pardavimo distiliavimo gamykloje subtilybių "Lagavulin".
XX a. pradžioje įmonės valdymas buvo beveik visiškai Petro rankose: jis užsiėmė rinkodara, kontroliavo gamybą, dalyvavo kuriant mišinius ir organizavo jų pristatymą eksportui.
1915 m. ambicingas sūnėnas papildė valdas "Baltasis arklys" sėkmingai įsigijus spirito varyklą "Craigellachie" Speisaido salyne, kuris, be kitų distiliavimo gamyklų, tiekė spiritą legendiniam gėrimui kurti. Manoma, kad idėja buteliams užsukti užsukamuoju dangteliu taip pat kilo Peteriui. Bet kokiu atveju naujovė gimė spirito varykloje "White Horse". Prieš tai škotiškas viskis buvo užkemšamas įprastu kamščiu kaip vynas.
1900 m. šio prekės ženklo gėrimai pirmą kartą buvo pradėti pardavinėti už šalies ribų. Šio reikšmingo įvykio, kuris sutapo su gražia šimtmečio pabaigos data, proga buvo išleistas specialus mišinys "White Horse 1900". Galite paragauti šiandien. 1927 m., praėjus keleriems metams po Peterio Mackey mirties, bendrovė tapo holdingo "The Distillers Company Limited", 2000-aisiais ji tapo alkoholio milžinės nuosavybe "Diageo".
Šiandienos gėrimai "White horse" visame pasaulyje žinomas ne tik kaip puikus maišyto salyklo produktas, bet ir kaip labiausiai netikęs viskis. Nenuostabu, kad dėl savo populiarumo.
Skonio ir rūšių apžvalga
Kiekvienas šio prekės ženklo produktas yra harmoningas kelių dešimčių salyklinių ir grūdinių spiritinių gėrimų mišinys. Pirmojo dalis sudaro apie 30 %, likusi dalis tenka grūdų daliai.
Pagrindinė sudedamoji "White Horse spirito varykla" yra viskis "Lagavulin" iš Islay salos, kuri suteikia gėrimui karstelėjusį dūminį durpių skonį ir jodo druskos natas.
Taip pat turi alkoholio "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Pažymėtina, kad mišinio receptūra nesikeitė nuo pat jo sukūrimo XIX a. Taip pat privalomas brandinimas šerio statinėse.
Šio prekės ženklo kolekciją sudaro 4 nepakeisti gėrimai:
White Horse Fine Old
Labiausiai paplitęs ir populiariausias kompanijos produktas, kurį 1891 m. sukūrė Peteris Mackey.
Sudarytas iš 35 viskio rūšių. Ryški auksinio gintaro spalva, būdingi durpių ir medienos atspalviai, ilgas medaus ir karamelės poskonis.
White Horse Extra Fine
Tamsaus gintaro viskis, brandintas 12 metų, dėl to saldžiarūgščiame skonyje atsirado džiovintų vaisių ir prieskonių natos.
Puokštėje dominuoja džiovintų slyvų ir figų natos. Gaivus poskonis žaidžia su aštriais cinamono ir imbiero akcentais.
White Horse 1900
Šventinis gintaro ir graikinių riešutų atspalvio gėrimas su saldžių gėlių aromatu, gaiviu medžio ir vaisių skoniu bei citrusinių vaisių ir riešutų poskoniu. Būdingi dūmų, durpių ir medaus tonai.
White Horse Logan
Rečiausia produkto versija, kuri pavadinta prekės ženklo įkūrėjo vardu. Retai parduodamas ir yra brangesnis už kitus mišinius.
Sudarytas iš 50 rūšių viskio, brandinto ne mažiau kaip 12 metų. Skonyje be ryškių durpių ir dūmų natų, juntamos vaisių ir chereso užuominos.
Galite paragauti tikro škotiško viskio gryno arba kokteiliuose. Moterys nori atskiesti nestipraus alkoholio vyšnių ir obuolių sultimis, likeriu "Campari". Vyrų gėrimas "Baltasis žirgas" su ledu, cigaru ar kava.
Kaip atskirti padirbtą "White Horse" viskį
Kad netaptumėte klastotės savininku, turite atidžiai išnagrinėti būsimą pirkinį. Viskis "White Horse" gaminami tik keturi tradiciniai variantai (išvardyti pirmiau), kitų produktų rūšių prekės ženklas neturi.
Gėrimas supakuotas į dėžutę, ji turėtų būti pagaminta iš storo, aukštos kokybės kartono su tvarkingai užklijuotais ryškiais užrašais, iš dalies įspausta. Tas pats pasakytina ir apie etiketę: jokių klaidų, šokinėjančių raidžių, blogai matomų žodžių, klijų žymių, kreivų kraštų.
Originalaus viskio butelyje turi būti:
Viršutinėje priekinėje dalyje yra išgaubtas, aiškus arklio atvaizdas su aiškiai matomomis detalėmis.
Apatinėje nugarėlės dalyje, tiesiai ant stiklinės, išgraviruota išpilstymo į butelius data ir serijos numeris.
Metalinis dangtelis su prekės ženklo logotipu (baltas žirgas juodame kvadrate) viršuje ir prekės ženklo užrašu "White Horse" šone.
Suplakus kokybišką gėrimą susidaro dideli, stabilūs burbuliukai. Konsistencija riebi, viskis lėtai teka stikline žemyn. Spalva gintarinė, be drumstumo ir nuosėdų požymių. Geriausia šį gėrimą pirkti specializuotose parduotuvėse.
Atnaujinti: 26.03.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas