Black Velvet viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga
Gėrimas su švelniu "aksominis" tokiu pat pavadinimu ir ne mažiau malonios apgaubiančios tekstūros vynas Kanadoje gaminamas nuo XX a. vidurio. Tarp vietinių viskio prekės ženklų yra "Black Velvet" laikomas lyderiu: eksportuojamas "švelnusis" alkoholiu bent 55 šalyse.
Black Velvet ypač populiarus Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur sutelkta daugiausia šio gėrimo gerbėjų.
Pažintis su "Juodasis aksomas" ir Europoje, kur jis nėra toks žinomas kaip škotiški ir airiški mišiniai, tačiau vertinamas gana aukštai.
Prekės ženklą reklamavo aktyvi reklaminė kampanija, kurioje dalyvavo modeliai. Reklamoje pasirodžius gražioms merginoms juodais aksominiais drabužiais, buvo galima pabrėžti ne tik ypatingą viskio švelnumą, bet ir jo prabangų skonį.
Trumpa viskio "Black Velvet" istorija
Pažymėtina, kad garsiojo Kanados prekės ženklo kūrėjai buvo ne viskio gamybos srities specialistai, o Anglijos alkoholio pirkliai. Prieš Toronto pakraštyje atsirandant nedidelei spirito varyklai, jos būsimieji įkūrėjai broliai Walteris ir Alfredas Gilby užsiėmė džino gamyba ir vyno pardavimu.
1933 m. Kanadoje atvykę verslininkai atidarė viskio gamybos gamyklą, procesas buvo pradėtas, tačiau produktai nesulaukė didelio pasisekimo.
Tik 1945 m., dalyvaujant distiliavimo ir maišymo meistrui Jackui Napieriui, buvo sukurta speciali technologija, kuri tapo unikalaus gėrimo pagrindu. 1951 m. buvo baigtas kurti ir "Black Velvet".
Iš pradžių viskis buvo vadinamas "Black Label", tačiau jo skonis po trigubos distiliacijos pasirodė toks minkštas ir švelnus, kad asociacija su aksomu kilo savaime.
1991 m. pradėta gaminti brandinta versija "Black Velvet Reserve", kuris ypač populiarus dėl išskirtinio skonio balanso ir sodrumo. Įdomu tai, kad praėjusiame amžiuje išrastas kartoninio vamzdelio formos pakuotė ir šiandien tebėra garsaus prekės ženklo dizaino dalis.
Gamybos ypatybės
Kanados gamintojai gėrimams gaminti naudoja vietinius ingredientus: krištolo skaidrumo šaltinio vandenį, atrinktus rugius, miežius ir kukurūzus.
Iš pradžių viskis "Black Velvet" iš pradžių buvo gaminamas tradiciniu būdu iš daigintų grūdų. Po kurio laiko spirito varyklose buvo įrengtos nuolat veikiančios kolonų tipo distiliavimo kameros. Po distiliavimo viskis dedamas į ąžuolines burbono statines. Be to, spiritas maišomas ne prieš išpilstant į butelius, kaip įprasta Europoje, o iškart po distiliavimo - prieš pradedant brandinti.
Viskio brandinimo laikotarpis priklauso nuo produkto kategorijos ir svyruoja nuo 3 iki 8 metų.
Black Velvet viskio rūšys
Black Velvet Reserve
8 metus brandintas sodraus skonio gėrimas, kuriame puikiai dera riešutų, salyklo ir prieskonių natos. Skonyje ryškus sausų, prinokusių grūdų akcentas, įrėmintas medienos natomis.
Black Velvet Original
Netikėtai švelnus, aksominis 3 metų viskis su karamelės, vanilės, kokosų ir prieskonių natomis.
Black Velvet Toasted Caramel
3 metus brandintas viskis, pasižymintis ryškiais medienos tonais, kuriuos papildo karamelės ir irisų natos. Puokštė sodri, sultinga, su ilgu kreminiu poskoniu.
Kanadietiškus gėrimus jie geria grynus arba kokteiliuose, derindami juos su ledu, kola, citrusinių vaisių ir uogų sultimis, likeriais, mėtomis, sidru ir prieskoniais.
Atnaujinti: 24.03.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas