Black & White viskis: gėrimo istorija ir apžvalga
Škotiškas viskis "Juoda & Balta" pasižymi švelniu medaus ir citrusinių vaisių skoniu, prieinama kaina ir šviesiai auksine spalva.
Jis priklauso retai alkoholio kategorijai, kurią mėgsta beveik visi. Tarp šio gėrimo gerbėjų buvo daug tikrų ir išgalvotų įžymybių: fizikas Richardas Feynmanas, didysis "storyteller" Voltas Disnėjus, neprilygstamas Džeimsas Bondas ir Skoto Ficdžeraldo herojai.
Black istorija & Baltasis
Šiandien viskis yra "Juodasis & Baltasis" toks populiarus, kad jį galima atpažinti vien pažvelgus į du mielus šunelius ant etiketės. Tačiau savo gyvavimo aušroje gėrimas buvo taip nepastebimai papuoštas, kad beveik dingo parduotuvės vitrinoje. Jis neišsiskyrė ryškiu skoniu, ir ką jau kalbėti - net vadinosi kitaip.
Paprasto viskio kūrėjas "Bendruomenių rūmai", kuris tapo šiuolaikinio "Black & White", sukūrė kanadietis Jamesas Buchananas. Ilgą laiką jis augino grūdus šeimos plantacijose, kol 1884 m. nusprendė persikelti į Londoną. Nuo to laiko ūkininko gyvenimas smarkiai pasikeitė: jis tapo viskio pardavimo agentu, o netrukus pradėjo pirmuosius eksperimentus kurdamas savo maišytą viskį. Taip gimė lengvas, švelnus, nepretenzingas "Buchanan mišinys", sukurtas pagal anglų skonį.
apgalvotas salyklo derinys "Dalwhinnie", "Glendullan" і "Clynelish" jį pamėgo ne tik užeigų lankytojai, bet ir Bendruomenių rūmų nariai, todėl netrukus mišinys buvo pervadintas "Bendruomenių rūmai".
Dėl neįprasto dizaino - gėrimas buvo pilstomas į tamsius butelius su ryškia šviesia etikete - jis buvo žinomas kaip "labai juodas ir baltas viskis". Jamesas Buchananas neturėjo kito pasirinkimo, kaip tik dar kartą pervadinti mišinį.
1902 m. viskis gavo trečiąjį ir paskutinį pavadinimą, kuris išliko iki šių dienų - "Black & Baltasis". Tuo metu produktas jau buvo aktyviai eksportuojamas, o tarp jo gerbėjų buvo net Japonijos imperatorius.
Iki 1910 m "Juodasis & White" buvo laikomas populiariausiu viskiu Anglijoje, mišinyje ėmė dominuoti spiritiniai gėrimai "Dalwhinnie". Maždaug tuo pačiu metu prekės ženklo reklamoje pasirodė 2 terjerai: juodas ir baltas. Pasak legendos, idėja padaryti juos gėrimo simboliais kilo Džeimsui Buchananui lankantis šunų parodoje. Neišskiriama pora į etiketę persikėlė gerokai vėliau - beveik po šimto metų.
Vartotojai prisimena ir neįprastą viskio pristatymą: iki XX a. vidurio jis buvo pristatomas į Londono įstaigas diližanais, kuriuos vairuodavo juoda ir balta uniformomis vilkintys vežėjai, o arkliai buvo aprengti dvispalvėmis antklodėmis.
Šiandien prekės ženklas priklauso bendrovei "Diageo". Viskis turi didelę paklausą ne tik Europoje, bet ir Pietų Afrikoje, Indijoje ir Lotynų Amerikoje.
Juoda apžvalga & Baltasis: "White" (liet
Skiriamasis viskio bruožas "Juodasis & Baltasis" šviesiai geltona spalva - šviesesnė, nei būdinga tradiciniam viskiui.
Sudėtyje vyrauja grūdų alkoholiai (apie 60 %). Salyklo komponentai daugiausia gaminami alaus darykloje "Dalwhinnie" - aukščiausiai Škotijoje esanti spirito varykla. Ji įsikūrusi 300 metrų aukštyje virš jūros lygio.
Švelniame viskio skonyje yra žolės, medaus, durpių natų, kurias papildo lengvas saldumas ir švarus citrusinių vaisių pėdsakas.
Išskirtinio švelnumo paslaptis slypi kalnų vandens šaltinyje.
Standartinis stiprumas: 40 %.
Gėrimas tinka grynas, su ledukais, populiariuose kokteiliuose, kartu su desertais, kava ir vaisiais.
Atnaujinti: 13.04.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas