Karamelinis likeris: paprastas receptas namuose
Viena iš populiariausių karamelės rūšių yra virtas sutirštintas pienas. Tikriausiai visi prisimena, koks malonumas ją valgyti dideliu šaukštu tiesiai iš stiklainio.
Be nuostabaus skanėsto, iš jo galima pasigaminti sodraus skonio ir aromato karamelės likerį. Paruoštas likeris patiekiamas kaip savarankiškas gėrimas, kaip digestyvas, po pagrindinio patiekalo. Tačiau jis taip pat tinka prie kavos ar desertų.
Paprastas karamelinio likerio receptas
Jei po ranka neturite romo, jį galite pakeisti degtine.
Ingredientai
Virinto sutirštinto pieno - 1 skardinė
Romas - 500 ml
Vanduo - 250 ml
Šviežiai malta kava - 4 arbatiniai šaukšteliai
Vanilinis cukrus - pagal skonį
Paruošimo būdas
Iš 150 ml vandens išvirkite stiprią kavą ir palikite ją atvėsti.
Dabar sumaišykite likusius 100 ml vandens su kondensuotu pienu, užvirinkite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
Kavą perkoškite per smulkų sietelį arba sūrmaišį.
Tada į kondensuoto pieno mišinį įberkite vanilinio cukraus ir supilkite paruoštą kavą.
Kruopščiai išmaišę, supilkite alkoholio komponentą į pieno ir kavos skystį ir dar kartą gerai išmaišykite.
Supilkite gėrimą į stiklinį butelį ir kelias valandas palaikykite šaldytuve.
Karamelinis likeris paruoštas ir galite pradėti ragauti.
Paruoštą produktą rekomenduojama laikyti vėsioje vietoje ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius.
Galutinis produktas yra ryškaus karamelės skonio. Patiekiamas kaip atskiras gėrimas, bet tinka ir su kava ar desertais. Todėl jį rekomenduojama patiekti kaip digestyvą po pagrindinio patiekalo.
Skonis subtilus, su švelniomis kavos natomis, tirštos konsistencijos. Be to, karamelinis likeris gali būti kokteilių pagrindas, dėl savo subtilaus skonio jis bet kuriam gėrimui suteiks nepamirštamą poskonį.
Atnaujinti: 28.01.2018
Kategorija: Likeriai ir tinktūros