Cinzano: itališko prekės ženklo vermuto ir šampano apžvalga
Vermutai "Cinzano" buvo žinomas visame pasaulyje. Šis alkoholio prekės ženklas yra pagrindinis ir vienintelis garsiojo "Martini". Ir nors šis gėrimas netapo visuotinai žinomu vardu, jis turi daug gerbėjų.
Šiek tiek Cinzano gėrimo istorijos
Įmonė "Cinzano" XVIII a. viduryje įkūrė broliai Carlo ir Giovanni Cinzano. Iš pradžių tai buvo nedidelė parduotuvėlė Turine su nuosava spirito varykla. Tačiau originalus receptas ir nestandartinis požiūris į verslą šeimos įmonę pavertė tikra pramonės milžine. XIX a. viduryje gėrimas "Cinzano" jį gėrė ir karaliai, ir paprasti žmonės.
XX a. iššūkiai taip pat nesugebėjo pakirsti prekės ženklo pozicijų. "Cinzano" garbingai išgyveno abu pasaulinius karus ir konkurentų atėjimą į rinką "Martini". Šiandien šio prekės ženklo produktai tiekiami į daugiau nei 100 šalių. Ir kiekvienoje iš jų jis turi ištikimų gerbėjų armiją.
Cinzano vermutų rūšys
Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)
15 % stiprumo baltasis vermutas. Skonis - saldus, su cinamono ir muskato riešuto užuominomis, su vanilės aromatu. poskonis švelnus ir gaivus.
Gali būti vartojamas grynas arba kokteiliuose su limonadais, citrusinių vaisių sultimis ar mineraliniu vandeniu. Proporcijos neturi reikšmės.
Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)
Klasikinis tamsiai raudonas vermutas ir seniausias įmonės gėrimas. Stiprumas - 14.8%. Skonis sodrus ir aitrus. Aromate gausu uogų, prieskonių ir karamelės. Aštrus poskonis su lengvu pelyno ir kmynų kartumu.
Idealiai tinka su obuolių sultimis, bet gali būti vartojamas ir grynas. Svarbiausia - laikyti atšaldytą.
Cinzano Extra Dry
Lengvas, sausas vermutas, turintis mažai cukraus. Stiprumas - 14 proc.8%. Ryškus vaisių skonis kartu su žolelių ir gėlių aromatu. Į jį taip pat dedama rūgštelės, kuri gali atbaidyti kai kuriuos žmones, mėgstančius gerti gryną alkoholį.
Kita vertus, šis kartumas keičia "Ekstra sausas" puikus kokteilių ingredientas. Pagrindinė sudėtis - džinas arba degtinė. Beje, originaliame Džeimso Bondo kokteilyje buvo džinas, degtinė ir sausasis vermutas.
Cinzano Rose
Rožinio vyno pagrindu pagamintas vermutas. Stiprumas 14.8%. Skonis - subtilus, gausus vaisių. Aromatą puošia vanilės natos su įsiterpiančiais gvazdikėliais ir cinamonu.
Šis aromatingas vynas yra idealus desertinis alkoholis, tinkantis prie vaisių ar šokolado.
Cinzano Orancio
Gintaro spalvos gėrimas, kurio stiprumas 14.4%. Skonis - saldžiarūgštis, su ryškiu apelsinų žievelių poskoniu. Skonis persmelktas karamelės ir citrusinių vaisių aromato.
Panašus į "Rožės" patiekiamas su vaisių desertu, bet gali būti naudojamas ir kokteiliuose.
Cinzano Limetto
Išskirtinis bendrovės vermutas. Gaminant naudojama laimo žievelė, kuri suteikia jam ryškų citrusinių vaisių skonį.
Populiariausias kokteiliuose su degtine arba džinu. Tačiau kai kurie gurmanai mieliau renkasi jį gerti gryną.
Cinzano putojantys vynai
Išskyrus vermutą, "Cinzano" žinomas dėl savo putojančių vynų. Šampanas pasižymi subtiliu skoniu ir puikiai dera su vaisiais, desertais ir jūros gėrybėmis. Pagrindinė taisyklė - patiekti atšaldytą.
Asti D.O.C.G (Asti)
Garsiausias šio prekės ženklo šampanas. Pagamintas iš baltojo muskato, turi aukščiausią Italijos vyno klasifikacijos kokybės ženklą - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" Lengvas vaisinis kriaušių ir persikų aromatas dera su švelniu ir sodriu skoniu, kuriame juntamos medaus ir miško uogų natos. poskonis trumpas ir gaivus.
Šis gėrimas tinka tiek banketams ir priėmimams, tiek ramiai šventei. Geriausiai tinka kaip aperityvas, su minkštais sūriais ir vaisiais.
Prosecco D.O.C. (Prosecco)
Putojantis sausas vynas, pagamintas iš Glera vynuogių. Gėrimo kokybę patvirtina D kokybės ženklas.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Šampanas pasižymi stipriu obuolių, medaus ir braškių aromatu. Ryškus skonis, kuriame dera vaisių saldumas ir sauso vyno rūgštumas.
Geriausia kompanija šiam vynui bus lengvi užkandžiai arba jūros gėrybės. Jį taip pat galima naudoti kokteiliuose kartu su citrusinių vaisių sultimis.
Pinot Chardonnay
Šiam šampanui gaminti naudojamos dvi vynuogių veislės: Pinot ir Chardonnay. Rezultatas - sudėtingas skonis su subtiliu vaisių aromatu.
Panašios skonio savybės atveria platų serviravimo lauką. Pinot Chardonnay galima patiekti su balta mėsa, šaltomis daržovių sriubomis ar rizotu.
Gran Sec
Sausas putojantis vynas. Skonis primena "Prosecco D.O.C.", bet labiau subalansuotas. Vaisių aromatas susilpnėja, vynuogių aromatas sustiprėja.
Šį alkoholį reikėtų patiekti su ant grotelių keptomis daržovėmis, sūriais, šalta mėsa ar jūros gėrybėmis.
Gran Dolce
Pusiau saldus šampanas, primenantis "Asti D.O.C.G". Subalansuoto skonio, su gėlių ir medaus aromatu.
Gran Dolce - desertinis vynas. Saldumynai, vaisiai ar subtilūs užkandžiai. Sujungti jį su kitais gėrimais - paprasta.
Cinzano Rose
Naujausias "Cinzano" putojančio vyno linijos papildymas. Tai saldus rausvas šampanas, kuriame įprastą vaisių skonį keičia braškių ir aviečių derinys.
Patys gamintojai atstovauja "Rožinis" kaip "vynas įsimylėjėliams". Kitas dalykas - jis skanus ne tik Romeo ir Džuljetai. "Rožinis" puikiai tinka šeimos šventei ar draugiškam vakarėliui. Svarbiausia jį patiekti su žuvimi, jūros gėrybėmis arba sūrio pyragu.
Kaip gerti Cinzano
Pagrindinė rekomendacija geriant Cinsano - laikytis temperatūros režimo. Ir vermutai, ir šampanas turėtų būti geriami atšaldyti iki 8-12˚C temperatūros. Į taures pravartu įdėti ledo kubelių (išskyrus putojančius gėrimus).
Visi vynai yra savitiksliai, todėl juos galite patiekti grynus, kad svečiai mėgautųsi kiekvienu gurkšniu. Svarbiausia - pasirūpinti užkandžiais (kas tinka, parašyta aukščiau kiekvienam alkoholiui atskirai).
Jei esate kokteilių mėgėjas, atminkite, kad vermutai "Cinzano" nedera su kitais alkoholiniais gėrimais. Išimtis yra "Ekstra sausas", kurių žolelių skonis idealiai tinka sudėtingiems gėrimams. Tačiau kiekvienai taisyklei yra išimčių.
Atnaujinti: 03.07.2018
Kategorija: Vynas ir vermutas