Kaip gerti burboną: taisyklės ir patarimai
Burbonas yra tradicinis amerikietiškas viskis, gaminamas kukurūzų pagrindu. Gėrimas pavadinimą gavo to paties pavadinimo rajono, esančio Kentukio valstijoje (JAV), garbei, ir juo didžiuojasi jau daugiau nei du šimtmečius.
Apie burboną
Šio gėrimo gėrimo gėrimo vartojimo kultūros kertinis akmuo yra jo brandinimo laikotarpis, kuris gali būti iki dvidešimties metų. Kuo senesnis burbonas, tuo stipriau rekomenduojama jį gerti gryną.
Jei jums įdomu, kaip teisingai gerti burboną, įprastam nebrandintam burbonui taisyklių nėra. Tačiau brandintam burbonui yra rekomendacijų, kurios pateikiamos toliau.
Kaip gerti burboną
Prieš sujungdami ilgaamžį burboną, ekspertai gėrimą iš butelio supila į specialiai sukurtą permatomą plonasienį indą, turintį specialią paskirtį. Ši manipuliacija leidžia įvertinti kilnią tamsiai rudą gėrimo spalvą, įgytą jam būnant ąžuolinėje statinėje, išdegusioje iš vidaus.
Tada burbonas supilamas (iki ketvirtadalio) į tradicinius viskio indus, pavyzdžiui, masyvias plačias stiklines storu dugnu arba "quaichs" - specialius škotiškus alavinius puodelius su dviem rankenėlėmis...
Indą pirmiausia reikėtų šiek tiek pašildyti rankoje, tada šiek tiek pakratyti, kad gėrimas visiškai atsidarytų, o tada (ne, ne, neskubėkite) įkvėpti nepakartojamo aromato, pakėlus stiklinę ar taurelę tiesiai prie nosies. Ir tik tada galite pradėti gerti burboną. Tai daroma mažais gurkšneliais.
Gerdami gėrimą turėtumėte kelias sekundes apgalvotai juo mėgautis, o nuriję jį iškvėpti pro nosį ir burną. Tarp gurkšnių būtinai darykite dideles pauzes, kad galėtumėte visiškai pajusti burbonui būdingą ilgą poskonį.
Dėl pastarosios savybės nepageidautina gerti aukštos kokybės rūšinių gėrimų tiesiai valgio metu. Brandintas burbonas paprastai vartojamas kaip digestyvas. Tuo pačiu metu, kaip jau turbūt numanote, vandens ar ledo pridėjimas į tokį gėrimą tarp žinovų laikomas šventvagyste.
Burbonas ir ledas
Burboną su ledu rekomenduojama gerti dviem atvejais. Pirmasis susijęs su egalitariniais gėrimais, kuriuose yra dvejų metų ar net mažiau (vadinamieji "baltasis burbonas") brandinimo laikotarpis. Ledo naudojimas tokiuose gėrimuose leidžia sušvelninti jų natūralų aštrumą.
Antruoju atveju siūloma į burboną, kuris statinėse buvo laikomas 4-6 metus, įdėti keletą ledo kubelių. Šis terminas leidžia gėrimui įgauti pagrindinius skonius, tačiau atskiri jų atspalviai dar nėra pakankamai stiprūs, kad juos būtų galima aiškiai išskirti bendroje puokštėje.
Ledas, virtęs vandeniu, tarsi atskiria gėrimo skonius vieną nuo kito, todėl galima aiškiau pajusti kiekvieno jų skonį.
Reikėtų pridurti, kad burbonas, kuriam reikia ledo, gali būti vartojamas ir po vaišių, ir per patį valgį.
Mišiniai ir kokteiliai su burbonu
Minėti mažiau verti burbono šeimos atstovai dėl savo aštrumo dažnai skiedžiami kitais gėrimais, tiek turinčiais alkoholio, tiek nealkoholiniais. Mišinių ir kokteilių įvairovė.
Mišiniai su burbonu gaminami įpilant kai kurių rūšių sulčių (apelsinų, greipfrutų, vyšnių ar žaliųjų obuolių sulčių) arba net negazuoto mineralinio vandens. Šiuo atveju viena ar dvi dalys vandens arba sulčių sudaro vieną dalį kukurūzų gėrimo.
Kalbant apie kokteilius, labiausiai paplitę yra šie: "California Lemonade", "Greybird" ir lengvoji jo versija "White Bird", "Mint Julep", "Manhattan".
Dabar žinote, kaip teisingai gerti burboną, taip pat "plonas" burbono ir viskio skirtumas. Tikimės, kad šios žinios padės jums kuo geriau mėgautis gėrimu.
Atnaujinti: 18.06.2015
Kategorija: Viskis ir burbonas