Hunky Bannister viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga

1) Hanka Bannister istorija
2) Gamybos ypatybės
3) "Hankey Bannister" aromatų ir rūšių apžvalga

Gėrimas tikriems džentelmenams - taip vadinasi viskis "Hankey Bannister", sukurtas anglų verslininkų Londono elitui.

Tarp garsių šio gėrimo gerbėjų buvo Oscaras Wilde'as, Evelynas Waugh, Winstonas Churchillis ir karališkosios šeimos nariai.

Hanka Bannister istorija

Norėdami gaminti išskirtinius spiritinius gėrimus, 1757 m. verslininkai Beaumontas Hankey ir Hugh Bannisteris įkūrė bendrovę "Vynų ir spiritinių gėrimų bendrovė" Londono Vest Ende. Partneriai užsibrėžė tikslą pasiūlyti britų aristokratijai alkoholinius gėrimus, galinčius patenkinti išrankiausią skonį.

Ieškodami ingredientų, jie keliavo į Škotiją, kur atrinko geriausius spiritinių gėrimų pavyzdžius mišiniui sukurti.

Taip gimė viskis su dvigubu pavadinimu ir charakteriu, kuris pasiskolino geriausias abiejų kūrėjų savybes. Gėrimui ryškumo ir rafinuotos charizmos suteikė žavinga visuomenininkė Beaumont. Apsukrus verslininkas Hju suteikė mišiniui galios ir elegancijos.

1785 m. bendrovė iš madingojo Vest Endo persikėlė į miestą. Naujieji rūsiai įrengti garsiajame neoklasicistinio stiliaus Adelphi Terrace pastate, kurį suprojektavo broliai Adamsai. Vėlesniais metais bendrovei ne kartą teko keisti adresą. Viskas klostėsi gerai, ir XX a. pradžioje prekės ženklas "Hankey Bannister" pasiekė populiarumo viršūnę.

1901 m. gėrimą patvirtino Jurgis V: bendrovė gavo pirmąjį užsakymą tiekti karališkąjį stalą ir pradėjo aktyviai nurungti konkurentus.

1922 m. bendrovė susijungė su "Saccone" & Speed" pavadinimu "Hankey Bannister & Co" ) ir netrukus gavo dar vieną karališkąjį orderį (šį kartą iš Jurgio VI), patvirtinantį jo, kaip elitinių spiritinių gėrimų tiekėjo, reputaciją.

Nuo 1988 m. prekės ženklas priklauso alkoholio bendrovei ""Inver House Distillers" prekės ženklas". Škotijos gamyba sutelkta Šiaurės Lanarkšyre.

Pastaraisiais metais prestižinio prekės ženklo viskiai ne kartą pelnė aukščiausius apdovanojimus tarptautiniuose konkursuose "Pasauliniai viskio apdovanojimai" і "IWSC".

Gamybos ypatybės

Tobulas skonis "Hankey Bannister" yra kruopščiai atrinktų ingredientų ir originalaus XVIII a. recepto laikymosi rezultatas:

Škotiškas viskis gaminamas iš geriausių Škotijos distiliatų, įskaitant vienalytį salyklą iš senųjų Aukštutinių aukštumų distiliavimo gamyklų ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") ir subtilūs Lowland grūdų spiritiniai gėrimai.
salyklo miežiai "Hankey Bannister Original" džiovinamas ore, nenaudojant durpių dūmų, todėl išryškėja geriausi skoniai ir gėrimui suteikiamas švelnumas.
Procesas užbaigiamas brandinant ąžuolo ir "santuoka" alkoholių. Minimalus brandinimo laikotarpis - 3 metai. Išgaravimo procentas ("angelų dalis") šiam laikotarpiui siekia 9 %. Po sumaišymo viskiui suteikiama laiko harmonijai pasiekti, jis iš karto neišpilstomas į butelius.

Visas procesas - nuo distiliavimo iki išpilstymo į butelius - vyksta Škotijoje.

"Hankey Bannister" aromatų ir rūšių apžvalga

Originalus mišinys

Tas pats viskis, kurį daugiau kaip prieš 250 metų išrado Londono novatoriai Hugh ir Beaumontas. Išskirtinis kreminės irisinės spalvos, auksinio blizgesio ir lengvo prieskonių aromato mišinys.
Skonis: subalansuotas, švarus, švelnus, su prieskonių ir medaus tonais, maloni saldi pabaiga.
Heritage Blend

Retas gėrimas su istorijos prieskoniu, atkurtas pagal 1920 m. receptą.
Spalva: auksinio gintaro.
Aromatas: saldus, pikantiškas ir dūminis, su degintų apelsinų, žaliųjų obuolių, vanilės ir karamelės užuominomis.
Skonis: sodrus, su medaus, irisų užuominomis, ilga, daugiasluoksnė pabaiga.
12 metų senumo Regency

Puikiai subalansuotas burbono statinėse brandintų spiritinių gėrimų saldus ir aštrus mišinys.
Spalva: gintarinė su vario atspindžiais.
Aromatas: saldokas, su vanilės ir ąžuolo tonais.
Skonis: harmoningas, švelnus, su dūmo poskoniu.
21 metų senumo "Partners Reserve

Prabangus viskis ypatingoms progoms, brandintas atrinktose burbono ir chereso statinėse.
Spalva: tamsus medus su bronzos atspindžiais. Aromate vyrauja džiovintų vaisių, vanilės ir ąžuolo natos.
Kvapas: švelnus, kreminis, su irisų, kalėdinių prieskonių ir juodojo šokolado užuominomis.
Skonis: švelnus, salyklinis, ilgai išliekantis.
Brandintas 25 metus

Išskirtinio skonio gėrimas, brandintas amerikietiškame ąžuole. Galima įsigyti ribotu tiražu.
Spalva: tamsiai auksinė.
Aromatas: ryškus, vaisinis, su citrusinių vaisių, žaliųjų obuolių, vanilės, karamelės ir odos akcentais.
Skonis: sodrus, sudėtingas, su citrinų, apelsinų, irisų, medaus, vanilės ir kokosų tonais.
Pabaiga: ilgai išliekanti, pikantiška, su švelniu odos prieskoniu.
40 metų brandintas

Išskirtinis viskis, pagamintas iš rankomis atrinktų ingredientų: salyklinio spirito iš Aukštumų kalnų, daugiau kaip 40 metų brandinto šerio statinėse, ir geriausių grūdų distiliatų iš Žemumų kalnų. Išpilstytas į butelius, kurio natūralus stiprumas 44,3 %. Iš viso pagaminta 1480 dekanterių.
Spalva: tamsaus vario.
Aromatas: saldus, konditerinis, su vanilinio pyrago, šviežių pyragaičių, bananų karamelės aromatu.
Skonis: daugiasluoksnis, aštrus ir pipirinis, su figų, datulių ir cinamono natomis.
Pabaiga: ilga, su rudens prieskonių, kartaus šokolado, irisų ir ąžuolo užuominomis.