Glenfiddich viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga
Škotijoje, Dufftowne, legendiniame viskio mieste Speyside regione, įsikūrusi spirito varykla "Glenfiddich" yra didžiausias ir garsiausias. Distiliavimo gamykloje įrengtos 28 degtinės, per metus pagaminama ne mažiau kaip 10 mln. litrų alkoholio.
Bendrovės gaminamas vienalytis salyklas, derinamas su produktais "Glenlivet" dalytis populiariausio pasaulyje vieno salyklo viskio šlove. Jie taip pat žinomi kaip tituluočiausi.
Įmonė išgarsėjo ne tik elitiniais gėrimais, pasižyminčiais "ragais" logotipą ir daugybę apdovanojimų, bet ir prašmatnų svečių centrą. Degtinė atvira turistams: kasmet ją aplanko apie 800 tūkst. žmonių.
Glenfiddich viskio istorija
Pažymėtina, kad bendrovė yra viena iš nedaugelio Škotijos spirito varyklų, išsaugojusių šeimos dvasią. Daugiau nei 100 metų distiliavimo gamykla priklausė Grantų šeimai. "Glenfiddich" tapo antrąja degtinės gamykla, atidaryta Dufftowne. Ją 1887 m. pastatė Viljamas Grantas, aktyviai padedant daugeliui jo vaikų.
Pasak legendos, šeimos distiliavimo gamyklai pastatyti prireikė apie 750 tūkst. akmenų. Akivaizdu, kad sūnų pagalbos prireikė, nes statinys buvo statomas rankomis. Distiliavimo gamyklos pavadinimas, pavadintas pagal apylinkes "Glenfiddich", Glenlivet yra keltiškas žodis, kuris reiškia "elnių slėnis". Dėl šios priežasties logotipas buvo sukurtas pagal ragais vainikuoto grakštaus gyvūno galvą.
Degtinės gamykla sėkmingai veikė ir netgi išgyveno pasaulinius karus ir Amerikos "draudimo". XX a. 4-ajame dešimtmetyje prie bendrovės valdymo prisijungė Viljamo anūkas Gordonas Grantas, kurio dėka pavyko ne tik išlikti "afloat", bet ir gerokai padidino gamybos apimtis.
Iki 30-ųjų metų pradžios gamykla "Glenfiddich" išlieka viena iš šešių veikiančių viskio daryklų Škotijoje.
Šeštajame dešimtmetyje bendrovė įsigijo nuosavus varinius kubilus, kurių dizainą perėmė daugelis vietinių distiliavimo gamyklų, ir asmeninę varinę.
Unikalus Grantų šeimos išradimas buvo trikampio formos butelis, į kurį gamintojas pradėjo pilstyti ne tik vieno salyklo viskį, bet ir savo garsiuosius mišinius. Originalios pakuotės kūrėjas buvo garsus dailininkas Hansas Schlegeris.
Be neįprasto butelio, pakuotę sudaro atpažįstama vamzdžio formos dėžutė, kurią privalo turėti dauguma salyklo "Glenfiddich".
1963 m. bendrovė pradėjo aktyviai reklamuoti vieno salyklo gėrimus už Škotijos ribų. Užsienio vartotojams šis produktas pasirodė esąs naujovė: iki tol buvo eksportuojami tik mišiniai, o vieno salyklo viskio receptas buvo laikomas griežčiausioje paslaptyje. Grantų šeima numatė naują tendenciją: gėrimas ne tik įsitvirtino, bet ir labai išpopuliarėjo.
XX ir XXI amžių sandūroje kolekcija "Glenfiddich" prekės ženklo kolekcija pasipildė keliais retais, 5-6 dešimtmečius brandintais gėrimais ir naujais gamybos metodais.
1998 m., remiantis Ispanijos vyndarių pasiekimais, buvo sukurta unikali technologija "solera", buvo gaminamas 15 metų senumo salyklas.
2011 m. bendrovės labdaros aukcione "Glenfiddich" buvo parduotas riboto tiražo brangiausias vieno salyklo viskis, skirtas 110-metei Janet Roberts, prekės ženklo įkūrėjo anūkei.
Glenfiddich viskio rūšys
prekės ženklo kolekciją, įskaitant specialius leidimus ir senovinius produktus, sudaro kelios dešimtys gėrimų. Pagrindinę liniją sudaro 4 viskio rūšys:
12 METŲ senumo "Glenfiddich
Siekiant sukurti geriausią kolekcijos salyklinį "Glenfiddich", Dviejų aukso medalių laimėtojas tarptautiniuose konkursuose, naudojamas vietinis šaltinio vanduo ir rinktiniai miežiai.
Po distiliavimo gryniausias spiritas 12 metų brandinamas europietiško ir amerikietiško ąžuolo statinėse, po to pereina privalomą 9 mėnesių etapą "santuoka" specialiose statinėse.
Rezultatas - rafinuotas aukso spalvos gėrimas, pasižymintis gaiviu vaisių aromatu, kuriame dominuoja kriaušių natos.
Skonyje jaučiami kreminio pudingo, ąžuolo, salyklo ir irisų tonai.
Ilgas, švelnus poskonis užbaigia harmoningą kompoziciją.
15 YEAR OLD Glenfiddich
Raudono aukso spalvos gėrimas, pagamintas naudojant pažangias technologijas "solera", 15 metų brandintas ąžuole ir minkštintas "santuoka" kubile .
Vienas iš dešimties geriausiai parduodamų vieno salyklo viskio rūšių pasaulyje.
Intriguojančiame daugiakomponenčiame aromate dominuoja viržių medaus, vanilės ir saldžių vaisių natos.
Aksominis kvapas su marcipano, šerio, imbiero ir cinamono akcentais.
poskonis ilgas ir saldus.
18 YEAR OLD Glenfiddich
Išskirtinis gintaro bronzos spalvos salyklas, kurio charakteris maksimaliai atsiskleidė dėl 18 metų brandinimo šerio ir amerikietiškose statinėse.
Marinavimo procesas vyksta etapais, todėl galime atidžiai kontroliuoti kiekvienos partijos savybes.
Prabangus viskis pasižymi giliu vaisių aromatu, kuriame ryškiausiai girdimos keptų obuolių natos.
Daugiasluoksnis skonis žaidžia džiovintų vaisių, datulių, apelsino žievelės, elegantiškų ąžuolo natų užuominomis. Skonis ilgas, šildantis.
21 metų senumo "Glenfiddich
Šiam išskirtiniam gėrimui gaminti gamybos meistras iš turimų atsargų atrenka geriausius viskio pavyzdžius.
Jis brandinamas senuose akmeniniuose sandėliuose Karibų romo statinėse. Jie suteikia viskiui egzotiškų bananų, imbiero, kreminių irisų atspalvių ir pripildo produktą šilumos bei džiaugsmo.
Sodrus gėrimas stebina sodria auksine spalva ir įvairiais akcentais.
Aromate juntamas vanilės saldumas, vaisių gaivumas, gėlių natos, lengvas dūmų pėdsakas su odos poskoniu.
Skonis švelnus, šiek tiek sausas, su kalkių, prieskonių, ąžuolo ir figų tonais. Aštrus, šildantis užbaigimas.
Atnaujinti: 01.04.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas