Fermentacijai skirtas vandens sandariklis: 4 būdai namuose

1) Medicininė pirštinė
2) Vatos ir (arba) audeklo uždarymas
3) Uždarymas gaminamas iš skardinės
4) Vandens sandarinimas iš lašintuvo

Tie, kurie retkarčiais užsiima naminiu vyno gaminimu, gali rinktis paprasčiausią variantą - medicininę pirštinę. Planuojantiems nuolatinius eksperimentus su misa, geriau įsigyti specialų vandens sandariklį arba pasigaminti jį patiems.

Šiame straipsnyje Vzboltai nagrinėsime visų tipų naminius prietaisus, pasidalysime jų gamybos instrukcijomis, pasversime "privalumai" і "minusai" kiekvienas.

Medicininė pirštinė

Pagrindiniai šio varianto privalumai - prieinamumas ir pigumas. Jį lengva padaryti paprastą.

Pagrindinis trūkumas yra trapumas: pirštinė gali plyšti, nulėkti, suplyšti lemiamu momentu. Turėsite ieškoti pakaitinio gaminio arba avariniu atveju guminį gaminį vėl priklijuoti lipnia juosta.

Šis variantas netinka indams su siauru kakleliu: sunku užtikrinti sandarumą. Be to, gamindami kiekvieną raugo partiją turėsite užsimauti naują pirštinę. Todėl nuolatinio darbo su misa nauda abejotina.

Alternatyva: naudokite prezervatyvą arba balioną.

Medžiagos

Guminė medicininė pirštinė (galima įsigyti vaistinėje)
Virvė, guminė juosta arba lipni juosta tvirtinimui
Adata ir (arba) šluotelė

Taikymo būdas

Viename iš pirštinės pirštų padarykite skylutę.
Užtempkite gaminio pagrindą ant indo kaklelio, tvirtai pritvirtinkite virvele arba juosta.
Fermentacijos procesus stebėkite pagal pirštinės tūrį: aktyviai išsiskiriant dujoms ji išsipučia, baigus fermentaciją - nukrenta.

Vatos ir (arba) audeklo uždarymas

Primityviausias tinginio variantas, turintis daugiau trūkumų nei privalumų.

Privalumai: prieinamumas ir paprastas naudojimas.

Trūkumai: sunku nustatyti fermentacijos pradžią ir pabaigą, prastas hermetiškumas, negalima naudoti plačiakakčiuose induose, abejotina nauda.

Šį metodą reikėtų naudoti tik kraštutiniais atvejais, jei neįmanoma naudoti kitų metodų. Tai leidžia daugiau ar mažiau apriboti oro patekimą, tačiau teks kontroliuoti procesą "pagal akis".

Uždengimas vata ir (arba) vilna

Medžiagos: medvilnės ar audinio gabalėlį

Taikymo būdas

indo kaklelis sandariai užsandarinamas medvilnės gabalėliu ar kita akyta medžiaga.
Vizualiai stebėkite fermentacijos procesų pradžią ir pabaigą.

Uždarymas gaminamas iš skardinės

Užraktas iš stiklainio

Antras pagal populiarumą variantas po pirštinės. Tinkamai sumontavus, gali veikti taip pat gerai, kaip ir gamyklinis įrenginys.

Trūkumų praktiškai nėra. Svarbiausia užtikrinti, kad konstrukcija būtų sandari. Šiam tikslui naudojami įvairūs junginiai: nuo lipnios tešlos ir lipnios juostos iki plastilino ir specialaus sandariklio. Rekomenduojama imti ne per ploną dujų šalinimo vamzdelį, kad jis neužsikimštų putomis. Jį galite nusipirkti ūkinių prekių arba statybinių prekių parduotuvėje.

Norint pašalinti specifinį fermentacijos kvapą, reikės nailoninio stiklainio dangtelio ir papildomos žarnelės.

Medžiagos

Stiklinis indelis
Vanduo
Lankstus silikoninis vamzdelis / plona guminė žarna
Dengimo priemonės: klijai, tešla, silikonas, plastilinas ir kt. п.
Papildomas dujų išleidimo vamzdelis ir stiklainio dangtelis (pasirinktinai)

Naudojimo būdas

Padarykite skylę fermentacijos indo dangtelyje, įkiškite į ją žarnelę taip, kad jos galas šiek tiek kyšotų indo viduje, bet būtų gerokai aukščiau misos lygio.
Vamzdžio sandūrą kruopščiai uždenkite dangteliu.
Pripildykite indą vandens maždaug iki pusės, kitą vamzdelio galą panardinkite į skystį.
Papildomai galite naudoti papildomą žarną ir dangtį su 2 skylutėmis kvapams išsiurbti. Uždarykite stiklainį dangteliu, į vieną angą įkiškite su fermentacijos rezervuaru sujungto vamzdelio galą, panardinkite jį į vandenį. į antrąją angą įkiškite papildomą vamzdelį, jo galą pritvirtinkite virš vandens lygio. Antroji vamzdelio dalis turi būti išvesta į langą arba kanalizaciją. Sandūras užsandarinkite sandarikliu.
Fermentacijos intensyvumą stebėkite pagal burbuliukų susidarymą. Kai jie atsiskiria, galite pereiti prie kito darbo etapo.

Vandens sandarinimas iš lašintuvo

Iš lašėjimo padėklo pagamintas vandens sandariklis

Šis variantas yra vienas iš ankstesniojo analogų, todėl jo privalumai ir trūkumai yra panašūs. Dar vienas iš "medicininis" versija yra švirkšto uždarymo. Ploną lašintuvo adatą galima pakeisti storesne, todėl ji gali būti naudojama iš didžiausio rinkoje esančio švirkšto.

Medžiagos

Lašėjimo padėklas
Indas su vandeniu
Žirklės

Taikymo būdas

Lašintuvo adata pradurkite fermentacijos indo dangtelį, pritvirtinkite.
Kitoje lašintuvo pusėje nupjaukite viską nereikalingą, palikdami tik patį vamzdelį, nuleiskite galą į vandenį.
Sekite procesą pagal susidariusius burbuliukus.

Be to, kas išdėstyta pirmiau, yra daugybė instrukcijų, kaip iš improvizuotų priemonių pasigaminti vandens plombas. Galite naudoti vieną iš jų arba sugalvoti savo.