Prieskoninis romas: kas tai yra, iš ko jis gaminamas, patarimai, kaip išsirinkti

Trumpai apie gėrimą

Pirmą kartą paįvairinti savo gaminius įvairiais priedais romo gamintojai nusprendė tik XX a. pabaigoje. Viskas prasidėjo visai nekaltai "nekaltai"distiliavimo proceso metu arba galutiniame gamybos etape į būsimą romą buvo dedama kokosų drožlių ir prieskonių, vėliau padaugėjo naujų prieskoninių ingredientų, kurie leido ekspertams išskirti ne tik prieskoninį romą, bet ir aromatizuotą romą, tačiau tai jau visai kita istorija...

Iš ko gaminamas prieskoniais pagardintas romas?

Paprastai įvairūs prieskoniai gaminami iš maistui tinkamų augalų džiovintų vaisių, sėklų, šaknų, lapų ar žievės. Šios kvapnios ir aštrios augalinės medžiagos suteikia gėrimui tam tikro pikantiškumo.

Pagrindiniai šios rūšies romo privalumai - unikalus gebėjimas puikiai derėti su kitais alkoholiniais ir nealkoholiniais gėrimais.

Miksologai ir barmenai tai greitai pastebėjo ir rado plačiai naudojamą gėrimą kokteiliams su romu gaminti. Šią idėją iš karto perėmė virėjai: kulinarijoje aromatingas romas su prieskoniais naudojamas pyragams, tortams, pyragaičiams ir kt. gaminti.

Įdomu tai, kad aistringiausi prieskoninio romo gerbėjai yra Jungtinių Amerikos Valstijų piliečiai.

Populiariausi ingredientai

Romo su prieskoniais gamybai meistrai dažniausiai naudoja tokius prieskonius, kaip imbiero šaknis, vanilė, Jamaikos pipirai, cinamonas, kasija, vadinamieji "Netikras cinamonas" (gaunamas iš visžalio medžio žievės - kininio cinamono), gvazdikėliai, rozmarinas, anyžius ir daugelis kitų.

Tokie priedai kaip citrusinių vaisių ekstraktai, kavos pupelės, mėtos, vyšnios, juodieji serbentai, kokosai, mangai, ananasai, bananai ir kai kurie kiti leidžia gatavą gėrimą priskirti ne romui su prieskoniais, o aromatizuotam romui.

Kartais gamintojas derina prieskonius, prieskonius ir vaisių priedus, išgaudamas išties stebuklingus alkoholinius gėrimus, pasižyminčius nepamirštamais aromato ir skonio niuansais.

Geriausi patarimai, kaip išsirinkti prieskoninį romą

1. Jei palyginsite bet kurį prieskoniais pagardintą romą su klasikiniu tamsiuoju romu, pastebėsite, kad pirmojo spalva yra šiek tiek tamsesnė ir sodresnė.

   Gausų atspalvį gėrimui suteikia karamelė, kurią gamintojas specialiai deda į savo produktą kaip dažiklį.

   Įstatymai nedraudžia dėti karamelės, tačiau ji puikiai maskuoja nekokybišką alkoholinį gėrimą, todėl labai sunku išsirinkti gerą romą.

2. Dažniausiai aukštos kokybės romas su prieskoniais gaminamas iš auksinio arba tamsaus romo, į kurį pridedama tam tikro kiekio karamelės.

   Žinoma, apie jokį brandinimą negali būti nė kalbos, todėl šios rūšies romas yra jaunas, nebrandintas alkoholinis gėrimas.

3. Tamsi spalva šiuo atveju nereiškia, kad "amžius" produkto.

4. Rinkdamiesi prieskoninį romą, turėtumėte būti atidūs, nes daugelis pigių prekių ženklų gaminami iš nekokybiško šviesaus romo, nudažyto karamele.

5. Perkant romą su prieskoniais geriausia kreiptis patarimo į ekspertus, kurie nėra suinteresuoti produkto pardavimu, arba atidžiai išstudijuoti pateiktų prekių etiketes.

6. Atkreipkite dėmesį į akcizų spaudą, išskyrus neapmuitinamoje zonoje.

Populiariausi prieskoninio romo prekių ženklai

1. Jūreivis Džeris

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Captain Morgan

7. Bacardi

Atnaujinti: 17.01.2018

Kategorija: Romas