Tamsusis romas: rūšys, kaip gerti, geriausi prekių ženklai, faktai + kaip atskirti

Trumpai apie gėrimą

Tamsusis arba juodasis romas - autentiškas alkoholis, kuris mažiausiai 3 metus brandinamas apanglėjusiose statinėse. Jam būdinga sodri tamsi arba rusva gintaro spalva. Šis romas dažniau geriamas grynas, tačiau tinka ir kokteiliams.

Tamsaus romo rūšys

1. Prieskoninis romas

   Romas su įvairiais priedais, įskaitant prieskonius ir net kokosus. Paprastai jis yra nebrangus ir priskiriamas tamsiojo romo kategorijai tik dėl savo spalvos. Išsamiau apie šią romo rūšį galite paskaityti čia (jo nėra elitiniuose gėrimuose).

   Taip pat turėtumėte vengti vietinių tamsaus romo gamintojų.

   9 geriausi tamsaus romo prekės ženklai

1. Zacapa 23

   Labai tamsus romas, nuo kurio galite pradėti pažintį. Rankomis gaminamas Gvatemaloje, šis romas yra aukščiausios klasės. 2300 metrų aukštyje virš jūros lygio nuo 6 iki 23 metų brandintas "Zacapa" yra kupinas šildančio razinų ir kepimo prieskonių aromato.

   Vidutinė kaina: 46$

   

2. Diplomatico Reserva Exclusiva

   Venesuelos romas gaminamas iš variniuose distiliavimo kubuose distiliuotos melasos, po to 12 metų brandinamas. Turtingas, sultingas džiovintų vaisių ir karamelės skonis, todėl nenuostabu, kad šis romas yra vienas labiausiai vertinamų rinkoje.

   Vidutinė kaina: 39$

   

3. Gosling's Black Seal

   Romas kilęs iš Bermudų salų, kurių istorija siekia 1858 m. Distiliavimo procese naudojami nepertraukiamo veikimo distiliavimo aparatai, kurie kiekvienam buteliui suteikia skonio ir rafinuotumo. Subalansuotas vanilės ir cukruotų vaisių skonis, švelni ir elegantiška pabaiga.

   Vidutinė kaina: 21 $

   

4. Papa's Pilar Dark 24 romas

   Ernesto Hemingvėjaus įkvėptas stiprus tamsusis romas, pagamintas JAV.

   Vidutinė kaina: 40$

   

5. Myers's Original Dark Rum

   Garsusis Jamaikos romas tapo vienu labiausiai vertinamų tamsiųjų romų rinkoje. Degintos medienos aromatas lemia sodrų, subalansuotą saldų skonį su tamsios karamelės užuominomis.

   Vidutinė kaina: 21 $

   

6. Plantation Original Dark Rum

   Aleksandro Gabrielio, Maison Ferrand konjako kūrėjo, įkurtas prekės ženklas išlaiko tas pačias elegancijos ir rafinuotumo vertybes. Trinidade gaminamas ir brandinamas du kartus, šis romas pirmiausia brandinamas amerikietiško ąžuolo statinėse, o paskui gabenamas į Prancūziją. Po to romas padalijamas: vieni romai išpilstomi į butelius Trinidade, kiti maišomi su 15-20 metų senumo Jamaikos romu. Unikalus alkoholis, kurį privalo išbandyti romo žinovai visame pasaulyje.

   Vidutinė kaina: 34$

   

7. Ron Barcelo Imperial Onyx

   Elegantiškas, sodraus skonio romas, kuris brandinamas amerikietiškojo baltojo ąžuolo statinėse su aukštu skrudinimo laipsniu, kruopščiai atrinktose patyrusių meistrų kooperatorių. Po dešimties brandinimo metų romas filtruojamas per natūralų oniksą, kuris jam suteikia mistinio ir kilnaus stiliaus. Jam būdinga gili spalva su raudonmedžio atspindžiais, struktūriškas skonis ir daugiasluoksnis aromatas.

   Vidutinė kaina: 30$

   

8. Havana Club Anejo 7 Anos

   Turtingo skonio, turtingos patirties ir slaptų romo gamybos technologijų įsikūnijimas. Šis gėrimas yra tikra duoklė tradicinei Kubos romo gamybos teorijai ir praktikai. Dėl ilgo natūralaus brandinimo baltojo ąžuolo statinėse jis įgauna ryškų, daugialypį skonį.

   Vidutinė kaina: 25$

   

9. Bacardi Carta Negra

   Anksčiau vadintas "Bacardi Black" - tamsus romas, gaunamas brandinant stipriai apanglėjusiose ąžuolo statinėse ne mažiau kaip 4 metus. Vėliau romas valomas naudojant filtrą, pagamintą iš kelių rūšių anglių, kurių derinys laikomas paslaptyje. Idealiai tinka kokteiliams.

   Vidutinė kaina: 18$

   

Įdomūs faktai

1. Bespalvis tamsusis romas

   Po dvigubo cukranendrių žaliavos distiliavimo kiekvienas romo gamintojas gauna stiprų ir bespalvį distiliatą. Tamsią spalvą šis alkoholis įgauna dėl ilgo pilstymo ąžuolo statinėse. Siekiant sustiprinti spalvos poveikį, šios medinės statinės iš vidaus iš anksto išdeginamos. Kartais tamsusis romas pilamas į amerikietiško burbono statines.

2. 80 % romo pagaminama Karibų jūros regione

   Ten, kur drėgmė ir aukšta temperatūra praktiškai nesikeičia ištisus metus, todėl senėjimo procesas vyksta daug greičiau nei šaltesnėse šalyse.

3. Brandinimas ąžuolinėse statinėse

   Suteikia spiritiniams gėrimams ne tik patrauklią spalvą, bet ir puikų skonį. Šis romas senstant statinėje įgauna vis daugiau naujų natų, todėl kuo ilgiau jis brandinamas, tuo sodresnis ir ryškesnis gėrimo skonis ir, žinoma, aromatas.

Atnaujinti: 04.01.2021

Kategorija: Romas