"Faxe" alus: istorija, rūšių apžvalga + įdomūs faktai

Trumpai apie gėrimą

Faxe (faksas) - alus, atsiradęs Danijos rytinėje saloje. Skiriasi šimtmečių senumo alaus gaminimo tradicija. Jis ypač populiarus Baltijos regionuose, užimdamas antrą vietą po "Tuborg" produktų.

Alaus istorija Fax

1901: Įmonę įkūrė Nielsenų šeima ir pradėjo ją valdyti kaip lygiavertę. Jis atsirado Faxe mieste, Zelandijos saloje. Originalus pavadinimas: Fakse Dampbryggeri.

1914: Pavadinimas pakeistas į Faxe Bryggeri. Šeimininkas mirė, o valdymas užgulė našlės pečius.

1920: Alaus darykla sėkmingai plėtėsi, eksportavo alkoholį ir gaiviuosius gėrimus į gimtąją Zelandiją, Lollaną, Falsterį (Danijos salos) ir netoli Kopenhagos esančius miestus.

1930: Viskas klostėsi gerai, pardavimai augo. Tačiau dėl tų pačių priežasčių ėmė trūkti vandens. Prireikė 80 metrų ilgio gręžinio. Rasta vandens atsargų, filtruojamų kalkakmenio uolienose. Šis vanduo tapo pagrindine alkoholinių ir nealkoholinių produktų sudedamąja dalimi. Lageris ir stiprus alus atnešė įmonei populiarumą.

1980: Pradėtas eksportas į Švedijos ir Vokietijos rinkas. Reklamos šūkis buvo "Der grosse Däne" (Didysis danas). Šiuo pavadinimu alus žinomas ir šiandien.

1989: Faxe Bryggeri susijungė su Jyske Bryggerier ir suformavo antrą pagal dydį Danijos alaus daryklą šalyje. Dabar, kaip ir tada, jis vadinamas "Royal Unibrew. Pristatymai pasiekė Keniją Afrikoje.

2020: Alaus daryklos dabar yra už Skandinavijos ribų, Rusijoje ir Lenkijoje. Prekės ženklas priklauso CJSC "Maskvos alaus darykla". Skonis šiek tiek kitoks. Daniškas alus pripažįstamas kaip subtilesnis ir mažiau juntamas kartumas.

Rusijoje pristatyta rūšis

1. Faxe Premium, 4,9 proc

   Šviesaus gintaro spalva. Putos yra patvarios. Skonis išraiškingas, maloniai kartus, be rūgštelės. Saldūs poskonio niuansai. Kvepia apyniais. Alus nėra sugadintas alkoholio.

Užsienyje atstovaujamos rūšys

1. Gintaras, 5 % alkoholio

   Ryškiai auksinis. Harmoningas saldžiarūgštis alus. Švelnus lageris su karamelizuotu salyklu, kuris suteikia ypatingą skonį. Karamelė užleidžia vietą apynių kartumui. Kvepia kukurūzų pyragu.

2. Auksinis, 5,5 % alkoholio

   Europietiškas aukščiausios kokybės lageris. Subalansuotas stiprus šviesus alus. Skonis sodrus, bet kartu švelnus su apynių natomis.

3. Faxe, 10%

   Harmoningas skonis, kuriame dera stiprumas ir lengvas saldumas. Didelis alkoholio kiekis pasiektas taikant standartinius alaus gamybos būdus. Lengvai geriamas.

4. IPA, 5,7 PROC

   Indiškas šviesusis eilis. Alus verdamas su mosaic apyniais ir rinktinėmis salyklo rūšimis. Apyniai alui suteikia citrusinių ir tropinių vaisių užuominų, taip pat daniškų pušų aromatą.

5. Red Erik, 6,2 %

   Raudonas, silpno vaisių ir uogų aromato. Gausus, gaivus, su lengvu salyklo saldumu. Maloniai geriamas.

6. Witbier, 5,2 proc

   Švelnus aukso spalvos alus, pasižymintis harmoningu ir gaiviu skoniu. Saldus su apynių kartumu. Vaisių aromatas su kalendros ir apelsinų žievelės natomis.

7. Stout, 7,7 proc

   Vienas seniausių alaus rūšių, gaminamas iš miežių salyklo, Miuncheno salyklo ir tamsaus skrudinto salyklo. Tamsiai kaštoninis. Skonis švelnus, saldžiarūgštis, su karamelės atspalviais. Kvepia degintu salyklu.

8. Royal Export, 5,6 proc

   Kvapnus švelnus alus. Specialios mielių rūšys suteikia aksominį ir vyno charakterį. Lengva gerti.

9. Royal Strong, 8%

   Gintarinis. Stipresnis nei standartinis lageris, tačiau skonis malonus, lengvas ir vaisinis. Didelį alkoholio kiekį atsveria subtilus saldumas.

10. Premium Collectors Lager, 5,5 proc

    Klasikinis aukščiausios kokybės alaus alus, pasižymintis išskirtiniu aksominiu skoniu. Gausaus skonio, gerai subalansuotas salyklo skonio šviesus alus.

11. Nemokamas, 0,0 %

    Nealkoholinis gėrimas, turintis tikro alaus skonį. Alus verdamas taikant patentuotą metodą. Paprastai nealkoholinis alus gaminamas išgarinant alkoholį, tačiau čia naudojama fermentacija, kuri pašalina alkoholio susidarymą talpykloje. Aukso spalvos su balta išliekančia puta. Skonis yra gaivus.

Įdomūs faktai

1. Alus lengvai atpažįstamas pagal išskirtinį dizainą: ant skardinės pavaizduotas vikingas su raguotu šalmu.

2. Šūkis: "Šūkis, kuriuo remiamasi, yra skandinavų dievų ir karių legendos". Įmonės svetainėje pateikiamos nuorodos į istorijas apie Torą, Lokį ir Midgardą. Tačiau pagrindinis jų šaltinis, žinoma, yra Vyresnioji ir Jaunesnioji Edda.

3. Iš senosios norvegų kalbos "Faxe" išvertus reiškia "arklių girios".

4. Šūkis iš gėrimų reklamos: "Faxe - šiuolaikinių vikingų alus".

5. 2016 m. Rusijos ekranuose pasirodė filmas "Viking". Royal Unibrew yra renginio rėmėjas.

Atnaujinti: 21.05.2020

Kategorija: Alus, Sidras, Ale