Advocate kiaušinių likeris: ką ir kaip gerti

Advocaat (Advocaat - gol.) - kiaušinių ir pieno likeris, kurio pagrindą sudaro vynuogių alkoholis arba paprastas konjako brendis, gausiai pagardintas cukrumi arba medumi. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 14 iki 20 laipsnių. Pramoninių likerio versijų sodriai geltona spalva išgaunama ne tik dėl to, kad sudėtyje yra nemažai kiaušinių trynių, bet ir dėl specialių dažiklių.

Pagrindiniai šio gėrimo gamintojai yra: Warniks, Lucas Bols, De Kuyper ir Verpoorten.

Sužinokite receptą kiaušinių likerio.

Gėrimo istorija Teisininkas

XVII a. viduryje Suriname apsigyvenusiems olandų kolonistams pavyko trumpam užvaldyti keletą kaimyninių teritorijų, priklausiusių portugališkajai Brazilijai.

Trumpo valdymo metu olandai iš vietinių indėnų perėmė gėrimo, gaminamo maišant ugninį vandenį, pieną ir avokado minkštimą, receptą.

Ši idėja greitai įsitvirtino Suriname, o vėliau likeris pasiekė didmiestį.

Tačiau kad ir kaip darbštūs olandai stengėsi, vėsiame gimtosios šalies klimate jiems nepavyko užauginti užjūrio vaisių.

Kai kurie meistrai sugalvojo avokadus pakeisti kiaušinių tryniais, ir tai buvo padaryta labai sėkmingai.

Tačiau nepaisant to, kad avokadas išnyko iš paties recepto, jis liko likerio pavadinime.

Tuo metu Ispanijoje paplitęs šio egzotiško vaisiaus pavadinimas: "aguacate" Europos ausiai aptariamo gėrimo pavadinimas yra gretinamas su įprastu teisininko profesijos pavadinimu.

Įdomu, kad net oficialiuose XIX a. pabaigos enciklopediniuose leidiniuose "teisinis" likerio pavadinimas buvo paaiškintas jo palankiu poveikiu gerklei, kuris leidžia teisininkams teisme sakyti ilgas kalbas.

Likerio veislės Teisininkas

Mus dominantis gėrimas skirstomas į dvi kategorijas:

1. Tirštas advokatas populiarus Olandijoje, taip pat Austrijos Tirolyje, kur vėliau šis likeris rado savo kitą tėvynę. Jo tankis yra toks, kad dažniausiai geriant reikia šaukštelio.

2. Skystasis advokatas paprastai siunčiamas eksportui. konsistencija primena Baileys.

Kaip ir su kuo gerti Advocate

Šiuo klasikiniu desertiniu gėrimu, kuris savo tirštu pavidalu netgi pakeičia desertą, po valgio su malonumu mėgaujasi saldumynų mėgėjai. Šiuo atveju naudojamos paprastos likerio taurės, o prireikus - mažas šaukštelis. Neskiestą "Advocate" galima laikyti kambario temperatūroje arba šiek tiek atšaldytą, bet visada be ledo.

Jei grynas gėrimas atrodo per daug tirštas, jį galima patiekti plačioje stiklinėje, sumaišyti su grietinėle ir apibarstyti tarkuotu šokoladu.

Be to, plačiai praktikuojama šio likerio dėti į kavą ir karštą šokoladą.

Galiausiai Advocate yra laukiamas daugelio desertinių kokteilių ingredientas, pvz: Ukrainos vėliava.

Visais minėtais atvejais maloniai papildys ledai, šokoladas ir saldūs sausainiai.

Atnaujinti: 13.09.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros