Leffe alus: istorija, rūšių ir skonio apžvalga + įdomūs faktai
Leffe - gėrimas, kuris pagrįstai laikomas geriausiai parduodamu Belgijos abatijos alumi. Ir tai nėra atsitiktinumas: alaus skonis yra tiesiog nuostabus ir visiems laikams įsimena tiems, kurie bent kartą jo paragavo.
Leffe alaus istorija
aluje "Leff" gilią istoriją, siekiančią XII a. vidurį. Būtent tada buvo įkurta abatija skambiu pavadinimu - Notre Dame de Leffe. Jos teritorijoje gyvenę vienuoliai buvo itin svetingi, todėl traukė kiekvieną keliautoją.
Tačiau geriamojo vandens visiems neužteko: regione išplitusi epidemija užkrėtė net šaltinius. Vienuoliai rado netrivialią išeitį iš šios situacijos, t. y. pradėjo dezinfekuoti skystį, gamindami iš jo alų, nes fermentacijos procesas sunaikina daugumą bakterijų.
Garsioji Prancūzijos revoliucija beveik visiškai sunaikino abatiją. Alaus gamyba buvo atkurta tik 1952 m. Net ir šiandien gėrimo receptas išlieka nepakitęs, o prekės ženklo teisės yra įtakingiausios pasaulyje alaus gamintojos, bendrovės "Anheuser-Busch InBev".
Leffe alaus rūšys
Pati Belgija gamina 19 rūšių alaus, tačiau į Rusiją eksportuojamos tik penkios rūšys, kurios aptariamos toliau.
-
Leffe Tripel
Klasikinis šviesus alus, kurio alkoholio kiekis 8,5 proc.
Gėrimo spalva primena tamsų auksą, o dėl antrinio rūgimo proceso butelyje atsiranda tam tikras drumstumas.
Gėrimas pasižymi unikaliu persikų, ananasų, apelsinų ir kalendrų aromatu.
Skonis organiškas ir sodrus, su kilniu apynių kartumu ir salyklo pagrindu, kurį papildo vaisiai.
-
Leffe Blonde
Pasižymi unikaliu blizgesiu ir skaidrinto gintaro spalva.
Kaip ir daugelio kitų šio prekės ženklo porūšių, receptūra yra įsišaknijusi istorijoje - ji kiek įmanoma artimesnė praeities originalui ir apynių, kurie buvo verdami abatijoje.
Alus pasižymi ištisa skonių puokšte: vanilės, džiovintų abrikosų, gvazdikėlių ir net kukurūzų.
Iš stiklinės sklindantis aromatas primena šviežios duonos kvapą, sodrų skonį pagyvina kartumo poskonis. Šio gėrimo stiprumas - 6,6 %.
-
Leffe Brune (Bruin)
Skirtingai nei ankstesnio prekės ženklo, receptūra "Leffe Brune" tai tas pats gėrimas, kuris leido vienuoliams išgyventi epidemijos užkrėstoje vietovėje.
Šiam alui būdinga aukšta puta, kaštoninė spalva ir 6,6 % alkoholio kiekis.
Visiškai atsiskleidžia salyklo skonis, kurį puošia obuolių, medaus ir šviežių pyragaičių natos. Gilus belgiškų mielių poskonis tik papildo unikalią abatijos alaus puokštę.
-
Leffe Radieuse
Sodrus tamsus alus išsiskiria džiovintų vaisių aromatu: džiovintų slyvų, obuolių, vynuogių, abrikosų ir net džiovintų bananų.
Dėl pikantiško aromato ir elegantiško poskonio, dėl kurio neįmanoma atskirti gana didelio alkoholio kiekio (8,2 %), šis alus yra vienas populiariausių produktų "Leffe".
-
Leffe Ruby
Gėrimas yra sodriai raudonos spalvos, o jo stiprumas - tik 5 %.
Alkoholį nuspalvina į puokštę gausiai pridėtos uogos: vyšnios, avietės, raudonieji serbentai, trešnės ir net braškės.
Aromate, kaip bebūtų keista, jaučiamos citrusinių vaisių natos, o gaivus poskonis idealiai tinka troškuliui numalšinti karštą vasaros dieną.
Įdomūs faktai apie "Leffe" alų
-
Per siautėjančias epidemijas alus buvo dalijamas beveik nemokamai ir greitai išpopuliarėjo tarp parapijiečių.
Buvo prieita iki kraštutinumų - žmonės mieliau sekmadieniais leisdavo laiką su alumi, o ne bažnyčioje.
Nuo to momento svaiginančio gėrimo pardavimas buvo apribotas, o kaina pakilo daugiau nei 7 kartus.
-
Nuo 2004 iki 2017 m. šis alaus prekės ženklas tarptautiniuose konkursuose pelnė daugiau nei 17 apdovanojimų medalių, įskaitant aukso medalius.
2015 m. pažymėti nauju šio gėrimo pasiekimu - jis laimėjo pirmąją vietą tarptautiniame Belgijos gėrimų degustacijos konkurse.
-
Dėl pavadinime esančio "Leffe Radieuse" žodis "Spindintis" jis siejamas su Mergelės Marijos aureole.
Šis sugretinimas vis dar kelia kritikų klausimų audrą: kaip kruvinas alus gali būti siejamas su tyrumu ir vientisumu?..?
Atnaujinti: 16.02.2020
Kategorija: Alus, Sidras, Ale