"Holsten" alus: istorija, rūšių apžvalga ir įdomūs faktai

Holsten alus yra vienas iš nedaugelio gėrimų, galinčių pasigirti tikrai vokiška kokybe. Šis prekės ženklas atsirado Vokietijoje, kur vis dėlto iki šiol yra didžiausios alaus daryklos.

Laikui bėgant "Holsten" išpopuliarėjo visame pasaulyje, todėl jį galima rasti beveik visų prekybos centrų lentynose.

Beje, pirmieji užsieniečiai, įvertinę naująjį alaus ženklą, buvo britai - būtent miglotajame Albione buvo atidarytas pirmasis užsienio prekės ženklo filialas.

Prekės ženklo istorija ir gamybos ypatumai

Hamburgo miestas paprastai laikomas "Holsten" alaus gimimo vieta, nors tai nėra visiška tiesa: pirmą kartą šis gėrimas buvo išvirtas Elbėje (Altona), o tik vėliau alaus darykla buvo perkelta į Hamburgą.

Tai įvyko 1879 m., kurie laikomi oficialia svaiginamojo gėrimo gimimo data.

Ilgainiui Bavarijos apynių analogas išpopuliarėjo visoje Vokietijoje, o 1901 m. iškeliavo į užsienį (Angliją).

Per Antrąjį pasaulinį karą daugelis Vokietijos gamyklų buvo išstumtos iš rikiuotės, todėl alaus gamyba atsinaujino tik 9-ajame dešimtmetyje, kai įmonės vadovybė pradėjo prekiauti šiuo produktu Lenkijoje, Vengrijoje ir Kinijoje.

Išrankūs vokiečiai savo nacionalinio gėrimo kokybei skiria ypatingą dėmesį: receptūra "Holsten", sukurtas 1879 m., iki šiol nepakitęs - jį sudaro tik vanduo, salyklas ir apyniai.

Beje, herbas, vaizduojantis jojantį kryžiuočių riterį, išliko nepakitęs.

Holsten alaus rūšys

1. Holsten Pilsener

   Gėrimas pasižymi kartumu ir gaivumu. Jis gaminamas šaltos fermentacijos būdu ir yra pavyzdys, koks turėtų būti vokiškas pilsneris. Stiprumas - 4,9 %.

   

2. Holsten Edel

   Saldus alus, skaidrios šviesiai auksinės spalvos su vidutinio putojimo puta.

   Aromate dominuoja salyklas ir apyniai. Skonis - salyklo ir lengvų tauriųjų apynių mišinys. Stiprumas 4,9 %.

   

3. Holsten Extra Herb

   Dvigubas apynių dėjimas alaus virimo proceso pradžioje ir pabaigoje suteikia šiam alui ypatingą žolelių, gaivų skonį. Stiprumas 5 % alkoholio.

   

4. Holsten Export

   Šis rimtas alus pasižymi išskirtiniu ir sodriu salyklo skoniu, verdamas iš aukštos kokybės ingredientų pagal Vokietijos alaus įstatymą. Stiprumas - 5,2 %.

   

Įdomūs faktai

1. Holsten alaus pavadinimas kilęs iš "miško gyventojas". "Holsten" - senovės saksų, taip vadinusių Hamburgo miškuose gyvenančius žmones.

   Aludariai pavadino savo gėrimą drąsių karių garbei, manydami, kad šis pavadinimas puikiai tinka jų produktui.

2. Laiškas "H", pavaizduotas prekės ženklo herbe (tiksliau, riterio skyde), reiškia ne tik patį alų "Holsten".

   Jis taip pat simbolizuoja teisingumo triumfą, kurį įkūnijo riteris Holšteinas, sėdintis ant ištikimo žirgo.

3. Antrojo pasaulinio karo pabaigoje (1945 m.) ant Hamburgo alaus daryklos nukrito daugiau kaip šimtas bombų.

   Įranga buvo beveik visiškai sunaikinta, o jos atkūrimui reikėjo milžiniškų išteklių, kurių bendrovė neturėjo.

   Būtent dėl šio bombardavimo alaus gamyba įšalo beveik iki XX a. septintojo dešimtmečio.

Atnaujinti: 07.01.2020

Kategorija: Alus, Sidras, Ale