Kiek alkoholio yra kefyre: mitų paneigimas
Atsakymas į klausimą: "ar kefyre yra alkoholio??" bus vienareikšmiškai teigiamas. Žinoma, kad taip. Tiksliau tariant, jo ten negali nebūti, nes šis gėrimas, kitaip nei, tarkime, jogurtas, gaminamas mišrios fermentacijos būdu - rauginant raugintą pieną ir alkoholį.
klausimo istorija
Praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje tai netgi buvo pagrindas siaubo istorijai apie tai, kaip Vakarų šmeižikai, susivieniję su ne mažiau klastingais užkulisių monstrais, nuo vaikystės per kefyro pagrindu pagamintą kūdikių maistą sovietinius žmones pratino prie alkoholio...
Tačiau, kaip paaiškėjo vėliau, aršūs kovotojai prieš populiarųjį pieno produktą girdėjo skambutį, bet nežinojo, kur jis yra.
Kiek procentų alkoholio yra kefyre
Tinkamai gaminant gamykloje, naudojant šiuolaikines technologijas, alkoholio kiekis kefyre svyruoja nuo 0,02 iki 0,06 proc. Palyginimui: etanolio kiekis obuoliuose yra 0,1 procento, o vynuogių sultyse alkoholio kiekis siekia 0,35 procento.
Kita vertus, alkoholio koncentracija mūsų kraujyje ir kepenyse svyruoja nuo 0,03 iki 0,15 proc. Todėl kefyre esantį alkoholį laikyti grėsme žmogaus organizmui yra daugiau nei lengvabūdiška.
Tiesą sakant, reikėtų pažymėti, kad tam tikromis sąlygomis alkoholio kiekis fermentuotame pieno produkte iš tiesų gali labai padidėti ir siekti beveik 4 proc. Taigi, pagal Šiaurės Kaukaze, istorinėje gėrimo tėvynėje - Šiaurės Kaukaze - naudojamą autentišką vyno ir šliužo gamybos būdą, šis rodiklis galėtų siekti visą gramo vienetą...
Jei šiuolaikinį gamyklinį produktą 18-30 °C temperatūroje laikysite ilgiau nei keturias valandas, neišvengiamai gausite liūdnai pagarsėjusius 4 procentus, tačiau pats gėrimas galutinai ir negrįžtamai parūgštės.
Rytinis kefyras po alkoholio
Pasak ilgų alkoholinių puotų mėgėjų, kuriems pritaria ir šiuolaikiniai gydytojai, kaukazietiškas gėrimas yra puiki priemonė nuo pagirių. Jis pašalina iš organizmo įvairius po valgio atsiradusius toksinus, papildo svarbiausių mineralinių medžiagų atsargas ir suteikia malonų lengvą priedą - tas kelias šimtąsias procento dalis etanolio.
Keletas žodžių vairuotojams
Už vairo sėdinčiam žmogui rūpi ne tiek klausimas: iš kur kefyre atsiranda alkoholio, kiek problema, kaip išgėrus šio gėrimo išvengti nemalonumų susitikus su kelių policija. Laimei, jei laikysitės tam tikrų taisyklių, vairuotojui nereikės įrodinėti skrupulingiems lazdelės nešiotojams, kad jis nėra kupranugaris.
Prieš kelionę nerekomenduojama gerti gėrimo, kuris iš šaldytuvo buvo ištrauktas ilgiau nei valandą.
Likus 15 minučių iki sėsdami už vairo turėtumėte nustoti gerti kefyrą; priešingu atveju jis tikrai pasirodys.
Planuojamos kelionės dieną neišgerkite daugiau kaip trijų litrų mėgstamo produkto, kitaip alkoholis pateks į jūsų kraują.
Atnaujinti: 25.07.2016
Kategorija: Kitas alkoholis