Kaip atskirti tikrą konjaką nuo padirbto: 6 rekomendacijos

Žinoma, perkant alkoholį niekas nėra apsaugotas nuo falsifikato įsigijimo. Ir konjakas šiuo atveju nėra išimtis. Tačiau kartu yra keletas taisyklių, gudrybių ir išminties, galinčių gerokai sumažinti tikimybę susidurti su padirbtu konjaku. Gamintojai "rūkytas" alkoholio gamintojai sugeba imituoti vieną ar kitą konjako parametrą, tačiau visų šių įgūdžių panaudojimas vienai gėrimų partijai jiems kainuos gana brangiai.

Kalbame apie autentiškus prancūziškus gėrimus, o ne vynuogių brendį, pagamintą pagal konjako technologiją. Pastaruoju atveju rizika yra daug didesnė, o originalių gėrimų kokybė paprastai būna prastesnė.

Vieta ir kaina

Norėdami sumažinti konjako pirkimo riziką, naudokitės didžiųjų, patikimų prekybos centrų arba geros reputacijos specializuotų parduotuvių, prekiaujančių elitiniu alkoholiu, paslaugomis. Viena vertus, tokios parduotuvės atsakingiau renkasi tiekėjus, kita vertus, visada galite paprašyti sertifikato, patvirtinančio perkamų prekių autentiškumą.

Taip pat turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į gėrimo kainą. Neimkite iš konjako lentynos butelių, kurių kaina 25 proc. ar daugiau procentų mažesnė už didžiąją dalį panašių produktų. Paprasto konjako butelio, neapsunkinto dideliu amžiumi, kaina turėtų atitikti maždaug 10-15 JAV dolerių. Reikia pripažinti, kad butelis gėrimo, kuriam pagaminti prireikė kelerių metų ir maždaug penkių litrų jauno vynuogių vyno, negali būti pigesnis.

Pakuotė ir dizainas

Pirkdami konjaką atkreipkite ypatingą dėmesį į gėrimo pakuotę ir dizainą.

Paprastai gerą konjaką gamina visame pasaulyje žinomi gamintojai (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus ir kt.).) išpilstytas į paprastus, klasikinius butelius, kurie nepasižymi pernelyg didele pretenzingumu. Be pačios taros, ypatingą dėmesį reikėtų skirti kamščiui. Jis turėtų būti pagamintas iš kamščio ir sandariai uždarytas butelis. Jei pastarasis vainikuotas tuščiaviduriu ir net laisvai pritvirtintu metaliniu kamšteliu, galite būti tikri, kad žiūrite į šimtaprocentinę klastotę.

Be to, atidžiai patikrinkite visas etiketes. Jos turėtų būti priklijuotos simetriškai ir neturėti jokių išorinių defektų. Be to, tikro konjako etiketės paprastai gaminamos ant aukštos kokybės, šiek tiek reljefinio popieriaus, primenančio banknotams spausdinti naudojamą popierių. Iš tiesų, pati spaudos kokybė yra palanki, palyginti su neryškiomis ir išteptomis etiketėmis, kurios yra ant daugumos klastočių. Ir, žinoma, akcizų spaudas ant butelio turėtų būti užklijuotas ant etiketės, o ne atvirkščiai.

Pačioje etiketėje turi būti nurodyti šie parametrai: gėrimo amžius ir rūšis, taip pat kilmės šalis, gamybos vieta ir naudotų ingredientų sąrašas. Beje, jei pirmiau pateiktame sąraše yra kokių nors kvapiųjų medžiagų ar rektifikacinio alkoholio, geriau vengti gėrimo, kuriame jų yra.

Konjako tikrinimas iš akies

Visų pirma, tikras konjakas turėtų organiškai sujungti gėrimui būdingą gintaro spalvą ir privalomą šviesos pralaidumą. Joje neturi būti drumzlių ar nuosėdų.

Be to, gėrimas turėtų būti šiek tiek klampus. Norėdami įsitikinti, kad jus dominantis konjakas yra tokios kokybės, apverskite butelį aukštyn kojomis. Jei taroje tikrai yra konjako, tai, perkėlus jos turinį iki kaklelio, nuo dugno nukris tirštas, riebus lašas, o gėrimo likučiai kelias sekundes tekės sienelėmis. Be to, stebėkite oro burbuliukus. Jei žiūrite į tikrą konjaką, į jo paviršių pirmiausia iškils dideli burbuliukai, o paskui maži.

Klastotės nustatymas pagal kvapą

Parsinešę namo įsigytą gėrimą, jo autentiškumą galėsite nustatyti pagal kvapą. Norėdami tai padaryti, įpilkite kelis lašus konjako į snapelį ir išsklaidykite juos po visą stiklinę. Jei po kelių sekundžių pajusite būdingą acetono ar žibalo kvapą, deja, jums dar nepasisekė.

Bet tai dar ne viskas. Tikras konjakas, kitaip nei aromatizuotas ir spalvotas alkoholio tirpalas, atidarant keičia kvapą. Turėdami reikalų su tikru gėrimu, pirmiausia pajusite būdingą ąžuolo kvapą, tada, šiek tiek pašildę snifterį rankoje, pakaitomis užuosite tabako, vaisių, gėlių ir kitus tikros gražiosios Prancūzijos atžalos aromatus...

Žinoma, po kvapų testo vargu ar galėsite grąžinti aptiktą falsifikatą į parduotuvę. Bet kokiu atveju išvengsite pavojaus, susijusio su neaiškios kilmės gėrimo vartojimu, ir jums nebus gėda prieš svečius.

Atnaujinti: 24.09.2015

Kategorija: Brendis ir konjakas