Tinktūra ant razinų: 3 receptai namuose

Vynuogėms virtus razinomis, jose išlieka iki 80 % maistingųjų medžiagų. Be konditerijos gaminių, šis produktas puikiai tinka naminiam alkoholiui gaminti.

Kad paruoštos tinktūros spalvos nebūtų pernelyg nuobodžios ir niūrios, reikėtų rinktis bordo spalvos ir dideles tamsių kauliukų veislių razinas.

Universalus razinų tinktūros receptas

Šio recepto universalumas slypi tame, kad recepte pažymėtus ingredientus galite išbraukti arba derinti "pasirinktinai".

Sudedamosios dalys

1. Razinos - 150 g

2. Įpilkite degtinės - 500 ml

3. Granuliuotas cukrus ir (arba) gėlių medus - 30-100 g (pagal skonį)

4. Vanilinas - 1 žiupsnelis (nebūtina)

5. Juodieji pipirai (žirneliai) - 5 vnt. (pasirinktinai)

6. Juodoji arbata - 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)

7. Įlankos lapai - 1 vnt. (neprivaloma)

Paruošimo būdas

1. Šiek tiek nuplaukite ir nusausinkite razinas.

2. Sudėkite visus ingredientus į stiklinį indą ir užpilkite paruoštu alkoholiu.

3. Palikite gėrimą savaitę kambario temperatūroje silpnai apšviestoje vietoje. Kartą per dieną būtinai suplakite indo turinį.

4. Po 7 dienų tinktūrą perkoškite, išspauskite minkštimą, filtruokite ir išpilstykite į butelius. Šiame etape gėrimą galite papildomai pasaldinti.

5. Prieš ragaudami razinų tinktūrą dar 2-3 dienas palaikykite vėsioje vietoje.

Aštrioji tinktūra ant razinų

Ingredientai

1. razinos - 400 g

2. Mėnulio gėrimas - 700 ml

3. Apelsinas - 1 vnt.

4. Rudasis cukrus - 250 g

5. Cukruoti vaisiai - 100 g

6. cinamono lazdelė - 2 vnt.

7. Vanilės ankštis - 2 vnt.

8. Gvazdikėliai - 6 pumpurai

9. Muskato riešutas - 0,5 arbatinio šaukštelio

10. Imbiero, raudonųjų pipirų, kalendros, prieskoninių žolelių - po vieną žiupsnelį

Paruošimo būdas

1. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, pašalinkite žievelę ir išspauskite sultis.

2. Sudėkite apelsinų sudedamąsias dalis į stiklinį indą ir sudėkite visas likusias sudedamąsias dalis. Supilkite alkoholio pagrindą.

3. Uždenkite stiklainį dangteliu, gerai suplakite ir palikite šiltoje, tamsioje vietoje maždaug 7 dienoms.

4. Po savaitės gėrimą perkoškite, du ar tris kartus perkoškite per kavos ar medvilninį filtrą ir išpilstykite į butelius.

5. Razinų tinktūrą atvėsinkite ir patiekite į stalą.

Rytietiškų natų razinų tinktūra

1. Razinos - 100 g

2. Džiovinti abrikosai - 100 g

3. degtinė - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Džiovintus vaisius reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir supilti į stiklinį indą.

2. Užpilkite paruoštu alkoholiu ir palikite 14 dienų patalpoje be tiesioginių saulės spindulių.

3. Praėjus nurodytam laikui, paruoštą tinktūrą perkoškite ir išspauskite džiovintus vaisius.

4. Išfiltravę gėrimą, supilame jį į butelį, atšaldome ir pradedame ragauti.

Atnaujinti: 11.03.2018

Kategorija: Likeriai ir tinktūros