Strathisla viskis: istorija, skonio ir rūšių apžvalga
Vienas žymiausių Škotijos alkoholio prekės ženklų - viskis "Strathisla" gaminamas to paties pavadinimo spirito varykloje, esančioje Highlands regione.
Nuostabus vieno salyklo viskis tradiciškai įeina į "Chivas Brothers" mišinių sudėtį, yra jų širdis ir siela.
Jį gamina "Strathisla" o viename variante - ne tik spirito varyklos savininkai, bet ir nepriklausomi Škotijos pilstytojai: bendrovės "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon" & MacPhail".
Prekės ženklo istorija
Distiliavimo gamykla "Strathisla", Seniausia nepertraukiamai veikianti spirito varykla Aukštutinėse Škotijose buvo pastatyta 1786 m. Keito mieste ant Ajlos upės kranto ir iš pradžių vadinosi "Milltown".
Žinoma, kad prieš pastatant spirito varyklą toje pačioje vietoje veikė vienuolynas, garsėjęs stipriu viržių alumi ir šventuoju Naomh šaltiniu, kuris trykšta iš žemės ir yra saugomas "Kvepalai". Krištolinio skaidrumo šaltinio vanduo šiandien naudojamas salykliniams spiritiniams gėrimams distiliuoti.
Pirmieji fabriko savininkai buvo Džordžas Teiloras ir Aleksandras Milnas.
XIX a. spirito varykla buvo du kartus sugriauta ir tiesiogine prasme atstatyta iš pelenų: iš pradžių po gaisro, paskui po sprogimo.
1886 m. Edinburge vykusiame tarptautiniame kongrese škotiškas "Strataila" gavo garbės diplomą kategorijoje "Senasis kalnų salyklinis viskis".
XX a. viduryje spirito varykla priklausė rusų kilmės finansininkui Jay Pomeroy, kuris buvo nuteistas už sukčiavimą ir mokesčių vengimą. Būtent jis pervadino įmonę, sudarydamas pavadinimą iš vietovės savybių: "Strath" verčiamas kaip "kalnų slėnis", а "Isla" - tai netoliese tekanti upė.
1951 m. spirito varykla tapo "Chivas Brothers" ir vėliau tapo dalimi "Pernod Ricard". Naujųjų savininkų siūlymu "Strataila" viskis tapo ne tik mišinių sudedamąja dalimi, bet ir pradėtas pardavinėti kaip atskiras gėrimas.
Įdomūs faktai apie spirito varyklą
-
Įmonės stogą vainikuoja elegantiškos pagodos
Už tai jam suteiktas titulas "iš vaizdingiausių regiono degtinės gamyklų".
Garsiųjų bokštų atvaizdą galima išvysti ant brolių Chivas brothers dvylikos metų vieno salyklo viskio butelių.
-
Gamyklos distiliavimo katilai yra ypatingos konstrukcijos su pasvirusiu "su kakleliu"
Manoma, kad dėl šios formos čia gaminami sunkiausi ir riebiausi spiritai visame Speyside.
Keisdamas įrangą gamintojas stengiasi nukopijuoti mažiausius trūkumus ir įlenkimus, kad nesutrikdytų įprasto skonio.
Apsilankymas spirito varykloje įtrauktas į daugumos ekskursijų po Škotiją programą
per kurį galima paragauti ir "švarus" Strathaila ir įtrauktas į mišinius.
Strathairn viskio rūšių apžvalga
Strathisla 12 metų
Garsiausias vieno salyklo viskis iš ""Chivas Brothers". Tamsiai aukso spalvos viskis, brandintas 40-43 % stiprumo ąžuolo statinėse.
Aromatas: subalansuotas, gaivus, su citrusinių vaisių, ąžuolo, vanilės natomis.
Švelniam, salstelėjusiam skoniui būdingi vaisių, šerio, žolelių, pyragaičių ir gėlių tonai.
Skonis šildantis, šiek tiek deginantis.
Strathisla by Gordon and MacPhail
Bendrovės klientai yra daugelio Europos šalių parlamentai.
Prieš parduodant viskį "Strataila" toliau brandinamas Kentukio burbono statinėse. Brandinimo laikotarpis gali viršyti 50 metų.
Senstant skonyje atsiranda šokolado, prieskonių, melasos akcentų.
Gėrimų kaina didėja proporcingai jų amžiui.
Retas kolekcinis egzempliorius vertinamas 2-3 tūkst. dolerių, jaunos versijos "Strathaille" galima įsigyti už 30-50. Stiprumas svyruoja nuo 40 iki 52 proc.
"Hart Brothers" 14 metų senumo "Strathisla 14 Years Old
Retų vieno salyklo viskio rūšių serijos dalis "Geriausia kolekcija", brandinta ir išpilstyta šeimos didmenininko.
Riešutiniame viskyje dominuoja vaisių, gėlių ir kreminės vanilės natos. Stiprumas: 46%.
Gėrimą galima nusipirkti maždaug už 150 JAV dolerių.
Douglas Laing 21 metų Strathisla
1991 m. distiliuotas viskis, du dešimtmečius brandintas ąžuole.
Išpilstyta į 50 % stiprumo statines ir išleista ribotu tiražu (156 buteliai) 2013 m. vasario mėn "Senojo salyklo statinė". Išpilstytojas - nepriklausoma šeimos įmonė "Douglas Laing and Co".
Gėrimas pasižymi pikantišku pipirų ir akacijų aromatu, saldžiu medaus, pieniško šokolado ir salyklo skoniu, švelniu skoniu su imbiero ir dūmų užuominomis.
Gėrimas "Strathisla" kaip digestyvas, grynas arba prie cigaro.
Atnaujinti: 26.05.2019
Kategorija: Viskis ir burbonas