Likeris ir greipfrutų tinktūra: 3 receptai namuose

Gėrimas yra gaivaus ir intensyvaus greipfrutų skonio su jam būdingu lengvu kartumu, kuris suteikia jam pikantiškumo.

Paruošto produkto spalva priklauso nuo greipfrutų rūšies ir gali būti nuo šviesiai rožinės iki šviesiai raudonos.

Gaminant galima naudoti beveik bet kokį alkoholinį pagrindą: degtinę, spiritą, nebrangų konjaką ar stipriai nekvepiantį brogą. Paruošto likerio stiprumas svyruoja nuo 29 iki 34 laipsnių.

Greipfrutų likerio receptas

Sudedamosios dalys

1. Greipfrutai - 2 vienetai

2. Degtinė - 1 л

3. Cukraus granulės - 400 g

Paruošimo būdas

1. Greipfrutus nuplikykite verdančiu vandeniu ir gerai patrinkite standžia kempine po tekančiu vandeniu, kad atsikratytumėte vašką, kuris dengia vaisius, ir taip pratęstumėte galiojimo laiką.

2. Supjaustykite žievelę jums patogiu būdu. Svarbu neliesti baltosios dalies, kitaip paruoštas likeris bus labai kartus.

3. Į stiklinį indą sudėkite žievelę ir užpilkite degtine.

4. Iš greipfrutų išspauskite sultis ir perkoškite jas per sietelį.

5. Gaminame iš sulčių ir granuliuoto cukraus cukraus sirupas.

6. Kai greipfrutų sirupas atvės, supilkite jį į indą su žievele ir degtine.

7. Palikite 2 savaites pastovėti kambario temperatūroje be dienos šviesos. Kas 2-3 dienas būtinai pakratykite indo turinį.

8. Praėjus šiam laikui, paruoštą likerį perkoškite per sūrio audinį ir perkoškite per filtrą.

9. Supilkite greipfrutų gėrimą į butelius, o atvėsinę galite pradėti ragauti.

10. Laikykite likerį vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip penkerius metus.

Alternatyvus greipfrutų likerio receptas

Sudedamosios dalys: 1

1. Degtinė - 500 ml degtinės

2. Greipfrutų žievelės - bent iš dviejų vaisių

3. Cukrus - 50-100 g

Paruošimo būdas

1. Supjaustykite greipfruto žievelę griežinėliais, sudėkite į stiklainį ir užpilkite degtine.

2. Palikite tamsioje vietoje 1 dieną, perkoškite.

3. Įberkite cukraus pagal skonį, suplakite, kol visiškai ištirps. Palikite mirkti savaitę ar dvi.

4. Laikyti vėsioje vietoje.

Greipfrutų tinktūra

Sudėtis

1. Greipfrutas - 1 vnt

2. Degtinė arba alkoholis - 500 ml

Paruošimo būdas

1. Nulupkite greipfrutą, supjaustykite žievelę ir minkštimą, viską sudėkite į stiklainį, užpilkite degtine arba alkoholiu, užkimškite kamščiu ir palikite brinkti.

2. Kuo ilgiau ši tinktūra išsilaikys, tuo skanesnė bus.

3. Paruoštą tinktūrą perkoškite ir išspauskite minkštimą per sūrmaišį 4-5 sluoksniais.

4. Tada filtruokite ir supilstykite į butelius.

Greipfrutų likerį geriausia gerti atšaldytą, bet jis taip pat puikiai tinka su kitais kokteilių ingredientais.

Atnaujinti: 06.12.2017

Kategorija: Likeriai ir tinktūros