Likeris "Vana Tallinn": ką ir kaip gerti + aprašymas ir sudėtis
Vana Tallinn (Senasis Talinas yra gurmanas.) - aštraus stipraus rudojo likerio. Gėrimas pasižymi cinamono ir vanilės aromatu, švelniu romo ir karamelės skoniu bei ilgu citrusinių vaisių poskoniu.
1962 m. sovietinėje Estijoje sukurtas gėrimas greitai išpopuliarėjo Rytų Europoje. Šiuo metu gaminamas Liviko.
Talino vanilės sudedamosios dalys ir rūšys
Verta paminėti, kad šiuolaikinė likerio sudėtis šiek tiek skiriasi nuo sovietinės.
Skirtingai nei originalioje versijoje, jame nėra romo ekstrakto, kuris buvo naudojamas socialistinėje maisto pramonėje, o yra tikras Karibų jūros gėrimas.
Talino spirito sudėtyje, be romo, yra šie ingredientai: grūdų alkoholis, cukrus, vanduo, apelsinai, citrinos, apelsinų aliejus, vanilė, cinamonas ir keletas vietinių žolelių...
XXI a. likerių gamintojams stengiantis įsitvirtinti Vakarų Europos rinkoje, jie sukūrė keletą išvestinių klasikinio gėrimo modifikacijų:
-
Original
Temperatūra - 40 laipsnių, tikslinė auditorija - Vokietija ir Prancūzija.
-
Stiprusis
Etanolio kiekis - 50 %, tikslinė auditorija - skandinavai.
-
Kreminiai likeriai
Kreminis, apelsinų, šokolado ir kavos aromatas: 16 laipsnių alkoholio, tikslinė auditorija - moterys.
Be to, Estijos alkomatai sukūrė keletą laisvesnių variacijų mėgstamo likerio tema:
-
Žiemos prieskoniai
Kalėdinis gėrimas su muskato riešutu, kardamonu, imbieru ir anyžiais.
-
Summer Lime
Vasaros versija su laimu ir mėtomis.
-
"Heritage Edition
Itin sodrus gėrimas, kuriam maišyti naudojamas šeakeris, kuriame sumaišomas likeris, raudonųjų serbentų sultys ir vyšnių kompotas. Supilkite į stiklinę per sietelį, įdėkite citrinos griežinėlį, vyšnią, ledo ir išmaišykite. Pabarstykite skrudintais migdolais ir patiekite.
Trijų seserų kokteilis
Sudedamosios dalys
Vana Tallinn - 25 ml
Campari - 25 ml
Raudonasis vermutas - 25 ml
Paruošimo būdas
Į kokteilių taurę perpilkite per sietelį, suplakite visus ingredientus su ledu.
Šaltas lūpų kokteilis
Ingredientai
Vana Tallinn - 20 ml
Lengvas romas - 20 ml
Spanguolių sultys - 80 ml
Paruošimo būdas
Šakotuvėje su ledu suplakite "Vanilla Tallinn", šviesų romą ir spanguolių sultis. Supilkite į stiklinę, papuoškite ir patiekite.
Kadangi "Vana Tallinn" yra išskirtinai desertinis alkoholis, tiek grynas, tiek maišytas kokteilių pavidalu, jis labiausiai tinka prie tamsaus šokolado, saldžių pyragaičių, kreminių ledų ir vaisių salotų.
Atnaujinti: 24.09.2017
Kategorija: Likeriai ir tinktūros