Malibu likeris: kas tai yra, stiprumas ir sudėtis, ką ir kaip gerti + receptas namuose
Trumpai apie gėrimą
Karibų romas Malibu Malibu (Karibų romas) - ne romas, o kokteilinis romo likeris. Nors, žinoma, romo čia netrūksta.
Malibu kokosų likeris buvo sukurtas 1980 m., kad palengvintų barmenų darbo dieną. Iš pradžių jis buvo skirtas kokteiliams gaminti "Pina colada", kai jis pakeitė romą ir kokosų pieną, vartojamus atskirai. Laikui bėgant jis susirado savo gerbėjų ir pradėjo gyventi savo gyvenimą.
Po tam tikro kruizo po Antilų salas likerio gamyba, kurią perėmė "Pernod Ricard", įsikūrė Jamaikoje. Gėrimas išpilstytas kitoje Atlanto pusėje - Škotijoje.
Malibu likerio stiprumas
Malibu galima priskirti vidutinio stiprumo gėrimams. jo alkoholio kiekis yra 21 laipsnis.
Malibu likerio sudėtis
Salų gyventojai klasikinę Karibų gėrimo versiją gamina iš improvizuotų priemonių.
Jį sudaro išgrynintas šviesus Barbadoso romas, cukranendrių cukrus, vietinis ekologiškas vanduo ir kokosų pienas.
Rezultatas - šiek tiek klampi, šiek tiek balkšva substancija, kurios drumstumą paslepia balti matinio stiklo buteliai.
Beje, šie buteliai taip pat gali paslėpti nuo vartotojo akių nenatūralų likerio skaidrumą, atsiradusį dėl to, kad natūralus kokosų komponentas buvo pakeistas dirbtinėmis esencijomis ir kvapiosiomis medžiagomis.
Be klasikinių, yra keletas išvestinių gėrimo modifikacijų, gautų kokosų ingredientą pakeitus įvairių atogrąžų vaisių ekstraktais.
Tokioms modifikacijoms priskiriami šie variantai:
Bananai - parduodami buteliuose su geltonais kakleliais;
Ananasų - atpažįstamas pagal oranžinį butelio kaklelį;
Mango - išpilstytas į talpyklas raudonu kakleliu;
Pasiflorų vaisiai - išpilstyti į indus su sieros kakleliais.
Su kuo ir kaip gerti "Malibu" likerį
Karibų jūros gėrimo grynuoju pavidalu gerbėjų nėra daug, tačiau vis dėlto jų yra.
Šiuo atveju naudojamos klasikinės likerio taurės.
Pati medžiaga atšaldoma iki 8-10 °C temperatūros.
Tuo pačiu metu šiam pernelyg saldžiam likeriui užkandinti naudojami visų rūšių vaisiai (nuo obuolių iki pasiflorų), kreminiai desertai ir, žinoma, ledai.
Be to, dominantis likeris gali būti labai malonus priedas prie stiprios kavos ir karšto šokolado.
Kartu Malibu, visų pirma, išlieka mišinio ir kokteilio sudedamąja dalimi. Jį galima ir reikia maišyti bet kokiomis proporcijomis su saldžiomis ir rūgščiomis sultimis: obuolių, apelsinų, ananasų ir kt.д.
Kalbant apie kokteilius, jiems priskiriami ne tik garsieji anksčiau minėti "Pina colada", bet taip pat kokteiliai iš šio sąrašo.
Malibu likerio receptas namuose
Pasigaminti Karibų gėrimo analogą savo rankomis yra gana paprasta. Be to, kalbame ne apie degtinės kondensuotą gėdą, o apie tikrą romo likerį. Vienintelė problema šiuo atveju gali būti finansinė klausimo pusė.
Sudedamųjų dalių sąrašas
Lengvas romas (geriausia Barbadoso) - 500 ml;
Konservuotas kokosų pienas - 400 ml;
Vanduo - 350 ml;
Kokosų dribsniai - 250 g;
Cukranendrių cukrus - 350 g;
Vanilinas - 1 g (arba vanilinis cukrus - 1 paketėlis).
Paruošimo būdas
Supilkite drožles į stiklinį indą ir užpilkite romu.
Sandariai uždarytas indas 10 dienų laikomas tamsioje vietoje kambario temperatūroje, kartą per 3-4 dienas pakratant.
Perkoškite romą ir atidėkite į šalį, kol ruošite sirupą (drožles išmeskite arba panaudokite konditerijos gaminiams).
Virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps (neleiskite medžiagai patamsėti). Likus kelioms minutėms iki nukėlimo nuo ugnies, į skystį įpilkite vanilino.
Romas kruopščiai sumaišomas su kokosų pienu, tada įpilamas iki kambario temperatūros atvėsęs cukraus tirpalas (idealiu atveju galutinis gėrimo stiprumas turėtų būti 21 laipsnis).
Rezultatą 2-3 dienas padėkite į šaldytuvą.
Šiaudeliu perpilkite gėrimą į kitą stiklainį, nepažeisdami ant viršaus susidariusios riebalų plėvelės (ji neturi patekti į perpiltą skystį).
Savaitę palaikykite gėrimą vėsioje ir tamsioje vietoje, tada išpilstykite į butelius.
Atnaujinti: 02.08.2017
Kategorija: Likeriai ir tinktūros