Baileys: istorija, rūšys, kaip ilgai laikyti, su kuo derinti ir kaip skiesti
Visame pasaulyje žinomas likeris "Bailey's" (gamybos šalis - Airija) sukėlė savotišką revoliuciją desertinio alkoholio srityje. Šis gėrimas, kuriame yra pusė grietinėlės ir kuriame nėra nė gramo konservantų, pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir unikaliu galiojimo laiku.
Bailey's istorija trumpai
Kreminių likerių protėvis nuo 1974 m. gaminamas Airijos bendrovėje R. A. Bailey & co, esanti netoli Dublino. Šiandien ši bendrovė iš tikrųjų yra britų alkoholio monstro "Diageo" dalis.
Kaip galima numanyti, gėrimo receptas laikomas griežčiausioje paslaptyje, tačiau yra keletas patikrintų faktų ir pusiau oficialių prielaidų, kurios tapo viešai žinomos.
viskis, naudojamas kaip likerio alkoholinis pagrindas, distiliuojamas tris kartus, o tai suteikia kreminiam šedevrui garsaus švelnumo.
Tuo pat metu salyklo distiliatui gaminti niekada nenaudojamos durpės, jis turi būti brandinamas ąžuolo statinėse ne mažiau kaip trejus metus. Šios dvi aplinkybės leidžia likeriui įgauti išskirtinį skonį ir aromatą.
Daugelis gėrimo vientisumo paslaptį aiškina tuo, kad airiškame kreme yra šiek tiek augalinio aliejaus, kuris leidžia visoms likerio sudedamosioms dalims susijungti į vientisą medžiagą.
Galiausiai, trumpalaikis pagaminto likerio brandinimas tose pačiose ąžuolinėse statinėse turi didelę reikšmę "Baileys" skonio puokštei susiformuoti.
Baileys likerio rūšys
Įvairių gėrimo modifikacijų pavadinimai kalba patys už save:
Baileys Original irish cream - Baileys Original Irish cream (klasikinė versija).
Baileys mėtų šokoladas - Baileys mėtų šokoladas.
Baileys creme caramel - Baileys kremas karamelė.
Baileys kreminė kava - Baileys kava su grietinėle.
Baileys lazdyno riešutų - Baileys lazdyno riešutų.
Kaip ilgai laikoma "Baileys"?
Mus dominantis likerio galiojimo laikas, jei jis laikomas sandariai uždarytas 5-25 °C temperatūroje ir tamsioje vietoje pasiekia dvejus metus.
Jei kalbėsime apie likerio galiojimo laiką po atidarymo, tada kalbame apie ne ilgesnį kaip kelių savaičių laikotarpį. Žinoma, geriausia nerizikuoti ir gėrimą suvartoti per kelias dienas.
Jei atidarytą butelį pastatysite vėsioje, tamsioje vietoje, kur temperatūra yra 5-15 °C, likeris dėl savo alkoholio sudedamosios dalies gali išsilaikyti nuo dviejų iki trijų savaičių.
Su kuo tinka "Baileys?
Kaip ir bet kuris saldus gėrimas, mus dominantis likeris puikiai dera su desertais.
Optimaliausi variantai šiuo atveju yra šie: kreminiai ledai, saldus sūris, zefyrai, sausainiai, šokoladas, žemės riešutai, saldūs vaisiai ir uogos, taip pat vaisių salotos su grietinėle arba jogurtu.
Kaip atskiesti Baileys?
Pirmiausia garsaus airiško gėrimo galima ir reikia įpilti į nesaldintą juodą kavą. Karštas šokoladas ir kakava su "Baileys" taip pat puikiai pasiteisino.
Iš spiritinių gėrimų galite naudoti degtinė, džinas и beskonis viskis.
Kreminiai likeriai nedera su sultimis ir gazuotais gėrimais. Tačiau tai nereiškia, kad neturėtumėte eksperimentuoti, pavyzdžiui, šis kokteilio receptas yra neblogas.
Kaip ištirpinti džiovintą "Baileys?
Deja, neprarandant kokybės. Galite pabandyti ištirpinti likerį garų vonelėje, tačiau turite suprasti, kad gėrimas jau sugedęs ir visa tolesnio vartojimo rizika tenka tik jums.
Ar galima padegti "Baileys?
Ne. Į visus kokteilius, kuriuose naudojama atvira ugnis + "Baileys", paprastai dedamas stipraus alkoholio, pavyzdžiui, sambucos arba degtinės, sluoksnis.
Ar turite klausimų apie "Baileys"?? Užduokite juos paspaudę šį mygtuką "Spauskite čia" žemiau. Šakės tikrai atsakys!
Atnaujinti: 01.09.2020
Kategorija: Likeriai ir tinktūros