Croizet konjakas: alkoholio gidas
Apie "Croizet" prekės ženklą
Croizet konjakai yra vienas garsiausių ir kokybiškiausių alkoholio prekės ženklų Prancūzijoje. Jų gyvavimo istorija siekia daugiau nei du šimtmečius. Tačiau mažai kas žino, kad už tokių nuostabių gėrimų atsiradimą esame dėkingi Leonui Croizet - žmogui, kuriam pavyko įgyvendinti savo gyvenimo troškimą.
Croizet konjakai ne kartą pelnė aukso medalius profesionaliose parodose. Pierre Croizet rūsiuose yra daug daugiau kaip 100 metų brandintų spiritinių gėrimų, kurie leidžia gaminti aukščiausios klasės senovinius konjakus.
Konjako namai savo gaminius išpilsto į įprastus butelius ir dekanterius, pakuoja juos į dovanų dėžutes.
Konjakas brandinamas statinėse, pagamintose iš Limuzino ąžuolo, kuris yra kietas, vidutinio grūdėtumo ir pasižymi dideliu taninų kiekiu. Tokių statinių talpa siekia 450 litrų ir jos vis dar gaminamos rankomis.
Croizet konjako istorija
Leon Croizet priklausė paveldimų vynuogių augintojų šeimai, kuriai priklausė daug žemės Prancūzijos Didžiosios Šampanės provincijoje.
Nuo mažens Leonas pradėjo suprasti vynuogininkystės ypatumus, o nuo gimimo turėdamas labai subtilų skonį, netrukus sugebėjo atpažinti bet kokį konjako pusgaminį.
Napoleonui I atėjus į valdžią, Leonas Croizet tapo jo garbės someljė. 1805 m. talentingasis Croiset, lengva paties Bonaparto ranka, atidarė savo konjako gamyklą.
Iš pradžių verslas buvo orientuotas į pigaus konjako gamybą, kuris dideliais kiekiais buvo tiekiamas į Skandinavijos šalis. Tačiau laikas bėgo, ir jaunas konjako spiritas, ilgai laikytas 55 metrų gylyje esančiuose rūsiuose, tapo geresnis. Tai leido Croizet patekti į Senojo pasaulio ir Azijos rinkas.
1871 m. Kroizė perdavė įmonės vairą savo anūkui Bendžaminui Leonui Kroizė (Benjamin Leon Croizet). Anūkas entuziastingai ėmėsi toliau plėtoti šeimos verslą. Jis ieškojo naujų mišinių, eksperimentavo su vynuogių veislėmis ir būtent jo paskutinė aistra padėjo išgelbėti konjako verslą visoje Prancūzijoje.
XIX a. paskutiniame ketvirtyje beveik visus Konjako provincijoje esančius vynuogynus sunaikino filoksera. Šis mažytis knechtas tiesiog sunaikino visą konjako pramonę Prancūzijoje. buvo uždaryta daug pramonės šakų. Tačiau Benjaminas Leonas nusprendė kovoti su rykšte. Jis apsodino savo vynuogynus amerikietiškomis vynuogėmis ir apsitvėrė juos aukšta akmenine siena. Šie veiksmai buvo labai svarbūs sėkmingoje kovoje su filoksera. Po kurio laiko jo pavyzdžiu pasekė ir kaimynai, o 1881 m "vynuogių maras" buvo nugalėtas. 1883 m. Benjaminas Leonas Croizet buvo apdovanotas "Garbės legionas".
1892 m. Leonie Croizet, įmonės įkūrėjo anūkė, kaip vestuvinę dovaną gavo retų Grand Champagne konjako rūšių spiritinių gėrimų. 1963 m. būtent šių gėrimų dėka "Croizet" galėjo gauti teisę pardavinėti savo senųjų konjako rūšių gėrimus.
2008 m "Croizet" priimtas į Didžiųjų konjako prekių ženklų sindikatą, kuriam jau priklauso tokie prekių ženklai kaip "Hennessy", "Rémy Martin", "Martell" ir "Courvoisier".
Šiandien Croizet konjako prekės ženklui pavyko išsaugoti savo individualumą. Šiandien, kai didžioji dauguma Prancūzijos konjako gamintojų žaliavas perka iš trečiųjų šalių įmonių, "Croizet" savo produktus gamina naudodama "pilnas ciklas". 58 hektarai derlingos žemės Didžiosios Šampanės provincijoje yra visiškai apsodinti 430 tūkst. vynmedžių Uni Blanc vynuogių, kurios laikomos neabejotina konjako vynuogių veislių lydere. Dėl to "Croizet" specialistai gali kontroliuoti absoliučiai visą tauriojo gėrimo gamybos procesą.
Konjako Croizet rūšys
Toliau "Vzboltai" aprašo pagrindines serijas, o norėdami susipažinti su visa dabartine "Croizet" konjako linija, apsilankykite oficialioje gamintojo svetainėje: https://www.konjako ir Kroizė (cognac-croizet).fr/en/3-cognacs
Konjako patiekimo temperatūra +20 °C.
Croizet VS
senėjimo: 3 metai.
Harmoningas gėrimas, turintis visas "Croizet" konjakui būdingas savybes, yra keturių pagrindinių Prancūzijos konjako regionų distiliatų mišinys. Grande ir Petite Champagne distiliatai suteikia elegancijos, o Fins ir Bons Bois distiliatai sudaro pagrindinę puokštės dalį. Šis konjakas buvo apdovanotas sidabro medaliu San Francisko spiritinių gėrimų konkurse.
Croizet VSOP
Brandinimas: 5 metai.
Minkštas, labai malonus konjakas. Aukščiausią jo kokybę lemia tiek geriausių žaliavų naudojimas, tiek ilgas brandinimas. Distiliatai iš Grand Champagne atlieka lemiamą vaidmenį formuojantis konjako skonio ir aromato savybėms.
Croizet HO
Brandinimas: 10 metų.
Daugelį metų bendrovės vyno rūsiuose brandintas konjakas. Dėl to mišinys, sudarytas daugiausia iš Didžiojoje Šampanėje pagamintų distiliatų, pridedant spirito iš Pits Šampanės ir Bordo, tapo turtingiausia ir labiausiai subalansuota įvairių skonių ir aromatų kompozicija.
Croizet Extra
Brandinimas: Kurortas: 20 metų.
Gintaro spalvos konjakas. Puikiai subalansuotas, švelnus konjako skonis turi ilgą pikantišką poskonį. Aštrus ir vaisinis aromatas su tropinių vaisių ir džiovintų vaisių tonais.
Konjaką rekomenduojama patiekti kaip digestyvą.
Įdomūs faktai apie "Croizet
Bendras gamybos plotas - apie 150 hektarų. Jame taip pat yra vynuogynų, sandėlių, saugyklų, biurų ir spirito varyklų.
Croizet maišymo meistrai kartais patys užkemša keletą butelių ir suteikia jiems originalius pavadinimus.
Croizet Trading House turi leidimus prekiauti millesimalais (pagamintais iš tais pačiais metais užaugintų vynuogių veislių). Toks konjakas pradėtas pardavinėti XX a. aštuntajame dešimtmetyje.
2011 m. Kinijoje už konjaką "Croizet" aukcione sumokėta rekordinė kaina. Maggie Vong, bendrovės produktų gerbėja, už vieną "Croizet" gintarinio gėrimo butelį sumokėjo 157 000 JAV dolerių. Įsigyto gėrimo išskirtinumas buvo tas, kad jis buvo pagamintas 1852 m., ir 1892 m. buvo įteiktas kaip vestuvinė dovana prekybos namų įkūrėjo dukteriai Leonie Croizet.
Šiuo metu įmonė priklauso septintajai Croizet šeimos kartai - Philippe Eymard. Jis yra Leonie Croiset (Leono Croiset dukters), kuri 1892 m. tapo Dominique'o Eymard'o žmona, anūkas.
"Croizet" prekės ženklo atstovybės veikia 120 šalių. Pernai iš viso pagaminta daugiau kaip du milijonai butelių.
Nepaisant to, kad daugiausia konjako eksportuojama į Japoniją, Korėją, Taivaną, Honkongą ir Kiniją, beveik visi pagrindiniai Prancūzijos ir Senojo pasaulio restoranai pirmenybę teikia "Croizet" konjakui.
Atnaujinti: 26.10.2021
Kategorija: Brendis ir konjakas