Bowen (Chabasse) konjakas: alkoholio gidas
Apie "Bowen" prekės ženklą
Manoma, kad "Bowen" prekės ženklas buvo pavadintas Elizabeth Bowen, kuri tapo jo kūrėjo Louis Oliver Chabasse mūza, garbei. O pats prekės ženklas priklauso Chabasse prekybos namams.
kaip žaliava naudojamos Fin Bois, Borderie ir Petit Champagne provincijose netoli Konjako auginamos vynuogės, kurios konjakui suteikia išskirtinį skonį ir praturtina jį vaisių natomis.
Kad būtų gautas aukščiausios kokybės alkoholis, bendrovės specialistai per labai trumpą laiką atlieka jo rektifikaciją. Be to, į technologinį procesą prieš distiliavimą specialiai įtrauktas privalomas vyno brandinimas ant nuosėdų. Ši savybė leidžia praturtinti galutinio produkto skonio puokštę rafinuotu skoniu.
Bowen konjako spalvos atspalviai gali būti įvairūs - nuo šviesiai auksinės iki šviesiai bordo spalvos. Gėrimo spalva tiesiogiai priklauso nuo jo amžiaus: kuo jis senesnis, tuo daugiau tamsių puspalčių jame yra.
Seniems spiritiniams gėrimams laikyti naudojamos tik Limuzino ąžuolo statinės.
Trumpai apie Bowen konjako istoriją
1787: Prancūzijos pietuose esančiame Saint-Jean d'Angeli miestelyje gimė būsimasis "Chabasses" prekybos namų įkūrėjas Jeanas-Baptiste'as Chabasses. Nuo pat jaunystės jį žavėjo geriausio konjako gamybos formulės paieškos.
1818 m.: atlikęs daugybę eksperimentų distiliuojant skirtingus vynus, Žanas gavo unikalų konjako spiritą, kuris leido jam įkurti savo konjako verslą.
Savo talentą ir nežabotą aistrą gaminti puikų konjaką jis galėjo perduoti savo palikuonims. Tačiau nepaisant to, iki pat XIX a. 9-ojo dešimtmečio pabaigos Chabasse konjako prekės ženklas liko garsių konkurentų šešėlyje.
Jean-Baptiste'o palikuonis Louis Oliveris Chabassas nusprendė populiarinti verslą reklamuodamas šeimos įmonės produktus. Šiuo tikslu jis keliavo į įvairias pasaulio vietas, kad sudarytų tiekimo sutartis. Keliaudamas po Indiją jis sutiko charizmatiškąją Elizabeth Bowen, kuri jį sužavėjo savo drąsa ir dvasios laisve. Būtent jos garbei buvo pavadintas nuostabus konjakas, išsiskiriantis unikalia skonių gama, kurį Liudvikas sukūrė grįžęs į Prancūziją.
Šiandien: Bowen prekės ženklas yra vienas garsiausių ir populiariausių konjako prekės ženklų pasaulyje. Kokybė ir harmoningas skonis pritraukia daugybę žinovų ir tikro konjako gerbėjų. Iš viso per metus pagaminama apie 3 mln. butelių.
Bowen konjako rūšys
Bowen VS
Iki 3 metų brandintas spiritinių gėrimų mišinys.
Sodrios gintaro spalvos konjakas. Švelnus skonis, kuriame ryškūs vaisių ir gėlių tonai, atskleidžiantys vis naujus atspalvius ilgame šildančiame poskonyje. Švelnus aromatas apgaubia vaisių ir prieskonių tonais. Tinka kaip digestyvas. Jį galima gerti nesugadintą tulpės formos taurėse, mėgaujantis ne tik turtinga skonio palete, bet ir nuostabiais aromatais.
Bowen VSOP
Brandinimas: 4 metai
Raudonmedžio spalvos konjakas pasižymi puikiai subalansuotu, harmoningu skoniu, kuris ypač žavus dėl šiltų prieskonių tonų ir ilgo poskonio su ryškiais vanilės tonais. Sudėtingas aromatas su laukinių vijoklių ir jazminų natomis, o lazdyno riešutų ir tabako tonai suteikia ypatingo žavesio.
Bowen Elizabeth
Minimalus spiritinių gėrimų amžius: Minimalus leistinas alkoholio gamybos laikas 6 metai.
Tamsiai gintarinės spalvos konjakas. Apvalus, sudėtingas skonis su aromato užuominomis ir ilgu, šildančiu poskoniu. Aromate dominuoja jazminų, violetinių ir prinokusių vaisių natos.
Gamintojas rekomenduoja konjaką gerti kaip digestyvą, kartu su geru cigaru ir kava.
Bowen XO
Brandinimas: 18 metų.
Seniausias spiritas: Ilgiausias amžius: 20 metų.
Raudonmedžio konjakas su ugniniu atspalviu. Kilnus skonis su mandarinų, džiovintų vaisių, graikinių ir lazdyno riešutų užuominomis. Aromate dominuoja gėlių - violetinių, irisų ir visterijų - natos.
Bowen Gold'n Black
Brandinimas: 30 metų
Aukščiausios kokybės ugninio gintaro spalvos konjakas. Alkoholis įdomus savo sudėtingu, apgaubiančiu skoniu, kuriame prie kilnių graikinių riešutų ir ąžuolo tonų prisideda lengvi mineraliniai atspalviai. Be galo ilgas poskonis laikui bėgant atskleidžia vis naujų aspektų ir suteikia tikrą malonumą. Rafinuotas aromatas žavi gaiviomis apelsinų natomis, taip pat šiltais odos, migdolų ir brangaus tabako tonais.
Šį nuostabų konjaką reikėtų gerti šiltu delnu iš snapelio ar tulpės formos taurės. Puodelis natūralios kavos ir cigaras gali būti puikus konjako derinys, o pagal prancūzišką trijų taisyklių taisyklę "С" (Cafe, Cognac, Cigare), pirmiausia reikia išgerti gurkšnį kavos, tada paragauti konjako ir tik tada rūkyti cigarą.
Bowen Extra
Senėjimas: 40 metų.
Seniausias spiritas: 50 metų.
Legendinis ugninio gintaro spalvos gėrimas. Konjako skonis kilnus, tirštas, su graikinių riešutų užuominomis ir ilgu poskoniu. Konjako aromatas subtilus, rafinuotas, su apelsinų, odos, brangaus tabako ir migdolų natomis. Konjakas rekomenduojamas kaip digestyvas, prie cigaro, kavos.
Įdomūs faktai apie Bowen konjaką
Istoriniai duomenys rodo, kad Louis Oliver Chabas savo legendinį gėrimą kūrė ištisus metus. Jo jausmai Elisabeth Bowen buvo tokie stiprūs, kad jis negalėjo sustoti, kol jų iki galo neperteikė Bowen konjako skoniui.
Po Louis Oliver Chabasse mirties Bowen konjakas nebuvo gaminamas, tačiau po daugelio metų jo anūkas René Luc Chabasse nusprendė atgaivinti šeimos legendą. Jam pavyko visiškai atkurti legendinio gėrimo gamybos receptą ir sukurti specialų specialiai jam skirtą butelio dizainą.
"Bowen VSOP" konjakas sudaro 30 proc. visų bendrovės pardavimų.
Atnaujinti: 04.11.2021
Kategorija: Brendis ir konjakas